La estructura general de un ion oxocarbenio contiene un doble enlace oxígeno-carbono, con el oxígeno unido a un grupo adicional.El resto de este artículo se centrará en los iones oxocarbenio alquílicos, donde el átomo añadido al oxígeno es un carbono.Una glucosidasa es una enzima que cataliza la ruptura de un enlace glicosídico para producir dos azúcares más pequeños.En general, un residuo de ácido aspártico o glutámico en el sitio activo es el que cataliza la hidrólisis del enlace glicosídico.El mecanismo que utilizan estas enzimas involucra un ion oxocarbenio intermediario, un ejemplo general de esto se muestra a continuación.
