Tercer hijo de los siete que tuvo Francesco, señor de Torre del Greco, Portici e Resina, Oliverio (Oliviero, en italiano) nació en el palacio de Torre del Greco.
En 1472 fue capitán de la armada pontificia en el ataque a la ciudad turca de Satalia (actual Antalya) durante la guerra turco-veneciana (1463-1479).
En agosto de 1492 forma parte del cónclave que llevó al papado al cardenal Rodrigo Borja, Alejandro VI.
Considerado protector de los dominicos, en 1509, contando setenta y nueve años, compró el feudo de Ruvo di Puglia, después cedido a su hermano menor Ettore, que fue propiedad de los Carafa hasta 1806, cuando el rey francés Joaquín Murat abolió el feudalismo en el Reino de Nápoles.
Esta enterrado en la capilla familiar en la Basílica de Santa María sobre Minerva.