Un camarero, mozo, mesero (Mx, Gu, Ho, ES, Ni, CR, Pa, Cu, RD, PR, Co, Ec, Pe, Bo, Ch; Ur),[1] garzón (Ch; m. Bo; Ec),[2] o mesonero (Ve, Ec, Ch, Py)[3] es la persona que tiene como oficio atender a los clientes de un establecimiento de hostelería, banquetes o eventos, proporcionándoles alimentos, bebidas y asistencia durante la estancia.
Es imprescindible en todo caso que lleven el cabello debidamente recogido, no usar bisutería muy recargada y maquillarse moderadamente.
[6] Por lo general, suelen llevar consigo herramientas básicas como un sacacorchos o un abridor y bolígrafo.
En algunas zonas turísticas, es común que el camarero hable un idioma extra (generalmente inglés) para entender a la clientela.
[8] Normalmente así sea de más o menos categoría el establecimiento, estas camareras estarán más especializadas o menos, e incluso suele haber varias camareras de pisos en una misma planta.