Marmite

Su aspecto es pegajoso, marrón oscuro, con un olor potente y sabor característico que llega a polarizar fuertemente la opinión de los consumidores.

[3]​ En 1907, Marmite se hizo popular como pasta para untar, lo cual permitió a la compañía abrir una segunda fábrica en Camberwell Green, cerca de Londres.

No obstante, la composición exacta y los ingredientes han sido mantenidos en secreto desde sus comienzos.

[3]​[4]​ Marmite se considera tradicionalmente una pasta saborizante empleada para untar en pan, tostadas y galletas.

Debido a su sabor altamente concentrado, se suelen emplear pequeñas porciones mezcladas habitualmente con mantequilla o margarina.

[3]​[5]​ El conocido chef Heston Blumenthal, dueño del que fue el mejor restaurante del mundo (The Fat Duck), tiene una receta de Consomé Marmite que describe en la página 70 de su obra Heston Blumenthal at Home.

El mejor método para lograrlo es tomar una cuchara y batir contra una superficie dura (un plato o una tabla pueden servir perfectamente) durante varios minutos hasta que se note el cambio de color a una especie de pasta blanca.