Tras licenciarse, obtuvo la mención de doctor en Historia Medieval por la Universidad Autónoma de Madrid con una tesis doctoral que llevó por título "Alfonso VII, emperador: el Imperio Hispánico en el siglo XII".
La investigación estuvo dirigida por el afamado profesor, académico e historiador español Luis Suárez Fernández.
Obtuvo, tres años más tarde, la plaza de profesor titular en la misma universidad.
Sin embargo, ha sido en la Universidad de La Coruña donde ha desarrollado su labor como docente e investigador hasta su jubilación en el año 2020.
Durante ocho años sus publicaciones en prensa han versado sobre diferentes temas políticos, académicos, sociales e históricos.
Es hijo de Concepción Astray Risueño (1916-1986) y Antonio Recuero López (1918-1965), abogado del Estado.