El lugol o disolución de Lugol es una disolución de yodo molecular I2 y yoduro potásico KI en agua destilada.Se preparó por primera vez en 1829 y recibe su nombre en honor al médico francés Jean Guillaume Auguste Lugol.También se ha usado para cubrir deficiencias de yodo; sin embargo, se prefiere el uso de yoduro potásico puro debido a la ausencia de yodo diatómico, forma molecular cuyo consumo puede resultar tóxico.Se emplea para detectar la presencia de almidón en alimentos.En el pasado se le daba otros usos a la disolución de Lugol.
Tubo 1. Lugol y almidón; Tubo 2. Lugol, Glucosa, Almidón. Separación del almidón en glucosa, por encima amilasa; adhesión del lugol a los enlaces glucosídicos del almidón
