Lipolisis

La lipolisis o lipólisis es el proceso catabólico que permite la movilización de lípidos que constituyen la reserva de combustible en el tejido adiposo hacia los tejidos periféricos para cubrir las necesidades energéticas del organismo.

Mediante la lipólisis los triglicéridos son hidrolizados liberando ácidos grasos y glicerol.

[1]​[2]​[3]​ Los triglicéridos son hidrolizados a diacilglicerol y una molécula de ácido graso, luego el diacilglicerol se convierte en monacilglicerol y otro ácido graso; finalmente, el monoacilglicerol se hidroliza a glicerol y un tercer ácido graso.

Estas reacciones bioquímicas son inversas a la lipogénesis.

A la lipolisis también se le llama movilización de las grasas.