Las Salas

En los tres barrios mencionados se encuentran los edificios públicos más representativos ( Iglesia, Casa del Pueblo, Escuela y dos fuentes,) a los que hay que añadir un molino y un bar ( Teleclub La Escuela ).

También hay que destacar por su valor histórico y arqueológico las ruinas del Monasterio de San Martín de Alión, del siglo IX, que en épocas recientes se utilizaró como cementerio y al quedarse pequeño y tras la construcción de otro nuevo pasó a ser conocido como "cementerio viejo".

Junto a él se ha levantado un pequeño Monumento al Turullo (cuerno que usaban los pastores para llamar al ganado) en recuerdo y homenaje a todos los pastores de merinas que por allí pasaron durante muchos años..

La más significativa, por su porte y por su roca caliza, es La Peña de las Pintas (1983 m.) que preside el paisaje de Las Salas por el Norte y le confiere al pueblo su símbolo más característico.

La vegetación que rodea al pueblo es de lo más variado, destacando las ya mencionadas hayas así como robles, chopos, tejos, acebos, argumenos (serbal), neblos (enebros), salgueras (sauces), mostajos o mostajales, avellanos, etc.

En lo que respecta a árboles de cultivo existen cerezales, nogales, manzanos, membrillos, ciruelos, perales etc.

En cuanto a las aves, surcan majestuosas el firmamento preñado de aire puro las águilas reales, halcones, buitres, cernícalos, e infinidad de pájaros más comunes y pequeños como golondrinas, lavanderas, ruiseñores, etc.

La economía actual se sustenta sobre todo en las pensiones y también en los servicios; afortunadamente aún quedan algunos pocos ganaderos que mantienen parte del modus vivendi de nuestros antepasados.

Quien ande buscando los sabores de la cocina moderna por Las Salas y sus alrededores difícilmente los encontrará; a cambio, eso sí, disfrutará de platos pastoriles como la chanfaina o guisao y las migas canas, así llamadas estas últimas por carecer de pimentón y servirse con azúcar.

Las patatas siguen siendo pieza clave en la cocina montañesa y se saborean con bacalao, en tortilla, a la importancia, o simplemente con arroz.

La matanza del "gocho" (allí se llama así al cerdo) y los embutidos derivados sigue siendo fundamental en la gastronomía de la zona, destacando el chorizo por encima incluso del jamón, así como las extraordinarias morcillas.

Iglesia y antigua escuela
Iglesia parroquial
Proceso de reconstrucción del Chozo de Matascalientes en la Peña Las Pintas
Reconstruyendo el Chozo Matascalientes en la Peña Las Pintas
Amanecer desde Las Pintas
Rebecos
Procesión de Roblo el 15 de septiembre