Los jevsurs son la rama del pueblo kartveliano (georgiano) ubicado a lo largo de las laderas norte (Pirikita Jevsureti, ფირითია ქესური) y sur (Piraketa Jevsureti, ფირითა ქესური) de las Grandes Montañas del Cáucaso.
El cronista Leonti Mroveli menciona que después de la conversión del rey Mirian III de Iberia y la reina Nana al cristianismo a principios del siglo IV, Santa Nino continuó predicando entre los montañeses georgianos (მთიულნი, mtiulni), incluido Pkhovi.
El código civil de la comunidad se mantuvo basado en las tradiciones y valores antiguos.
Afirmó que su cultura popular, incluidas las prácticas materiales, sociales y religiosas, se parecía a las de los cruzados.
[5] Aunque Zisserman afirmó haber llegado a la especulación él mismo y a menudo se le atribuye la idea, esta teoría ya había aparecido en fuentes anteriores y era una historia popular entre los no georgianos en Tiflis.
[7] El viajero estadounidense Richard Halliburton (1900-1939) vio y registró las costumbres de la tribu jevsur en 1935.
El historiador griego Heródoto (c. 484 - c. 425 a. C.) señala que los montañeses del Cáucaso de esa época eran brillantes tejedores y bordadores de su vestido o choja, que se desgastaba, pero nunca se descoloría por el uso frecuente.
Rinden culto a lugares sagrados conocidos localmente como jvari (“cruz”), khati (“icono”) o salotsavi (“santuario”).
[9][10][11] Además de su carácter religioso, estos eran los sitios donde los lugareños discutían y decidían asuntos comunes como incursiones contra enemigos, pacificación, apelaciones de diversos caracteres, etc. Incluso durante el período soviético, con sus duras restricciones contra cualquier actividad religiosa, cada año los montañeses georgianos se reunían con un grupo de sacerdotes cristianos ortodoxos mayores y realizaban sus rituales tradicionales.
La obra de Gustav Radde Die Chews'uren und ihr Land — ein monographischen Versuch ermittelt im Sommer 1876 (publicada por Cassel en 1878) divide las aldeas de Jevsureti en ocho comunidades:[12] TOTAL 1873 : 61 aldeas, 1251 hogares, compuestos por 2967 hombres y 3029 mujeres, en total 5996 almas.
Estas cifras pueden compararse con las que figuran en Jevsureti de Sergi Makalatia (Komunistis Stamba, Tiflis: 1935; en georgiano):[13] 1935(?)
Por supuesto, hay muchas razones por las que comparar estos dos censos sería un ejercicio complicado y hasta cierto punto inútil.
El traje tradicional de Jevsureti incluye una prenda superior masculina llamada Perangi.
El conocido poeta georgiano Vazha Pshavela describió la guerra de los jevsurs en sus poemas.