Autor de A gaita galega (1853), en prosa y verso, dividida en siete partes, en las cuales va reconstruyendo la vida campesina de la región, intentando reflejar las variantes del habla popular gallega.

Destaca su idilio bucólico en verso "Antonio e Margarida".

Como filólogo reunió muchos materiales léxicos hasta un total de catorce mil voces, pero no llegó a publicarlos.

Existe una versión electrónica del mismo debida a Margarita Neira López y Xesús Riveiro Costas.

Pintos se declaraba a favor de crear una koiné, o lengua común, en vez de promocionar a lengua literaria cualquiera de los dialectos gallegos,[cita requerida] lo que llevará a cabo la Real Academia Galega, fundada en 1906.