Fue mandada edificar por el comisario del Santo Oficio, D. Fernando Martín, natural de Cebolla y cura propio, aportando personalmente grandes sumas.

Construida a finales del siglo XVI y primera mitad del XVII es, quizás, el monumento más representativo de la localidad.

Está construida sobre una pequeña iglesia mozárabe, de la que apenas quedan como restos: la pila bautismal y algunas piedras.

En la anotación del libro de fábrica se mal entiende el nombre y figura Fray Lorenzo de San Minicás.

iglesia de cebolla (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).