Guk

Por otro lado, el tang tiene menos caldo que el guk y ha sido desarrollado para venderse comercialmente en los restaurantes.

[1]​ El guk puede clasificarse gruesamente en cuatro grupos de sopas, como son: makeun jangguk (맑은 장국), gomguk (곰국), tojangguk (토장국) y naengguk (냉국).

Los ingredientes principales del makkeun janggak son carne, pescado, verdura y marisco.

[8]​ El gukbap (국밥, literalmente ‘sopa con arroz’) es un plato desarrollado a partir del guk.

Se toma en restaurantes más que en casa, y ha sido popular entre el pueblo llano desde finales de la dinastía Joseon.