Gezamin

[2]​[3]​ Variedad de manzana agridulce (dulce, picante, amarga).El árbol tiene tamaño pequeño y porte erguido, con tendencia a ramificar media, con hábitos de fructificación ramificados.Sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) ausente; con lenticelas de tamaño mediano.[2]​ También se usa en la cocina vasca, especialmente para los postres: pastel de manzana, panecillo, mermelada, pero cabe destacar que es el postre tradicional en las mesas del lugar, como manzana asada o compota (Navidad).[2]​ En la producción sidrera se utiliza para dar a la sidra un punto ácido.