Ganso asado

El ganso asado es un plato presente en las cocinas china y europea.

Se hace asando gansos condimentados en hornos de carbón a alta temperatura.

Los pueblos germanoparlantes preparan ganso asado tradicionalmente solo en fiestas señaladas.

[1]​ Los rellenos más frecuentes son la manzana, la castaña, la ciruela y la cebolla.

Otra versión es al estilo alsaciano, relleno de bratwurst y acompañado con chucrut.