Funnel cake

Se elaboran vertiendo rebozado con la ayuda de un embudo en aceite caliente siguiendo un patrón circular y friéndolo hasta que se dora.Se sirve típicamente con azúcar glas, jalea, mermelada, crema de chocolate, canela, frutas frescas u otras coberturas.En Estados Unidos, los funnel cakes estaban originalmente asociados con los alemanes de Pensilvania.En la India su equivalente se llama yalebi y tiene una textura un poco masticable con azúcar cristalizada por fuera; en Irán se llama zulbia y es un postre popular.En México NO hay algo similar, a menos que los confundan con churros cuando los vacían al aceite en forma de espiral - incluso los confunden con los conocidos como Buñuelos, heredados de la tradición española - donde se realizan tanto redondos, raramente con forma, y también se rellenan de crema pastelera.