Francisco Caraballo (Paysandú, 1798 – Montevideo, 1874) fue un militar y caudillo del Partido Colorado, que alcanza el grado de general.
Muy joven combatió en la Guerra Grande junto a José Garibaldi, quien destaca su valor en sus memorias.
En 1869, durante el gobierno de Lorenzo Batlle, y condicionado por algunos doctores urbanos, se alza en armas en la llamada “sublevación del curso forzoso”, producida durante el conflicto entre “oristas” y “curistas” (dos sectores de la oligarquía, que se disputaban la forma por la cual la economía debía de ser dirigida), y Carballo exigió la permanencia del curso forzoso de los billetes, argumento insólito para fundamentar una revolución.
La intentona fue reducida por el caudillo Máximo Pérez – quien, paradójicamente, se había levantado el mismo contra Batlle poco antes y había sido neutralizado por Caraballo.
Combatió en la Revolución de las Lanzas (conflicto, iniciado por los rebeldes del Partido Blanco, que trataban de deponer al Presidente colorado, Lorenzo Batlle) como jefe de las fuerzas gubernistas que actuaban al norte del río Negro, pero su incierto comportamiento – preparaba, por su parte, un golpe contra Batlle –llevó a su destitución.