La fiesta fue ideada por los propietarios de dicha bodega, Pepe Virués Vela y Manolo Moreno Verdugo.
Durante esta fiesta se homenajearon a toreros, periodistas y escritores.
Entre estos últimos pueden destacarse a José María Pemán y Fernando Quiñones, que fueron asiduos.
[1] Durante las celebraciones se servía pescado a la teja y vinos finos, dulces, olorosos y amontillados propios del marco de Jerez elaborados por los anfitriones.
Así, las lisas fueron servidas sobre tejas convenientemente lavadas para alborozo de los presentes.