La Feria del Corpus no tiene una fecha fija puesto que se adapta al calendario litúrgico de la Iglesia católica, celebrándose entre la segunda quincena del mes de mayo y el mes de junio.

Por esta razón, en ocasiones la feria granadina ha coincidido con otro ciclos como el de San Isidro, en Madrid, y también en Toledo donde se celebran toros en esta misma fecha.

[3]​ El historiador local Francisco de Paula Valladar asegura que "desde remota época, aparecen enlazadas las corridas de toros con las fiestas granadinas", especialmente con las Corpus Christi.

Hasta finales del siglo XVIII no existió en la ciudad una plaza de toros de fábrica ni tampoco existió una única entidad organizadora.

Tras la Guerra Civil y hasta la actualidad, todos los eventos taurinos de la ciudad se celebran en este coso.