Su primer matrimonio, en 1163, fue con Hunfredo III de Torón, que murió en 1173.
Reinaldo fue asesinado en la batalla de Hattin, en el cual Hunfredo IV fue capturado.
Saladino se apiadó de ella y lo dejó en libertad.
En 1197 este última Estefanía acompañó a un ejército para sitiar Gibelet, que había sido capturado por los musulmanes, y sobornó a un guardia para que les abriera las puertas de la ciudad.
Ella parece haber muerto poco después de esto.
Estefanía y Hugo tuvieron una hija Plaisance Embriaco, casada con Bohemundo IV de Antioquía, y un hijo, Guido I Embriaco, señor de Gibelet.