Es una zona montañosa con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en terrazas.En menor medida se usan las uvas cabernet sauvignon, merlot y syrah.Produce vino de color granate, aroma muy intenso, alto grado de alcohol y sabor denso y rico, carnoso, rotundo.De clima continental con veranos largos, calurosos y secos, la temperatura, no obstante, puede alcanzar registros bajo-cero en invierno.Presenta contrastes muy marcados entre los valles y las tierras altas donde pueden soplar tanto fríos vientos del norte como el Mistral, viento cálido que sopla desde el este.
