Se encuentra en múltiples variantes regionales en diversos países y regiones como Australia, Colombia, Galicia, Medio Oriente y Turquía.

Se conoce como dedito, palito o rollito de queso y es típico de regiones como la Costa Caribe y el Valle del Cauca.

[1]​[2]​[3]​ Se conoce como rqaqat jibneh (en árabe: رقاقات جبنه‎) y generalmente se rellena de queso feta.

[4]​ Es de forma cilíndrica y se rellena con queso feta, papa, perejil y a veces con carne molida o salchicha.

El nombre kalem böreği fue adoptado en 2011 por algunas organizaciones turcas para luchar contra el tabaquismo.