Cultura de Puebla
Numerosos mitos están asociados a algunos de los platillos más conocidos de la gastronomía regional del estado, a la que se suele identificar en México con relación a dos platillos que se consideran platos nacionales del país: el mole poblano y los chiles en nogada.
Esta monja habría creado el platillo en ocasión de la visita del obispo a su congregación.
En toda Puebla, la base de la comida es el maíz, el frijol y el chile, y estos tres elementos se combinan para producir una gran cantidad de platillos, como las enfrijoladas, que se consumen en cualquier localidad poblana.
También en la Sierra Norte existe una importante producción de textiles artesanales, especialmente camisas bordadas para mujer y los famosos quexquémitl que emplean las mujeres nahuas y otomíes de la región.
Por otra parte, en el sur del estado se encuentra la producción alfarera de la Mixteca Poblana.
Además de estas festividades, cada pueblo tiene sus propias fiestas dedicadas a los patronos.
La feria se caracteriza por sus amplias actividades, como juegos mecánicos para niños y adultos, un área deportiva o extrema, un foro artístico, en el que se presentan diferentes artistas, tanto cantantes como cómicos, el paleque, con las famosas peleas de gallos, en el cual también se presentan artistas, aunque estos últimos su acceso requiere la compra de un boleto y finalmente la plaza de toros.
En Puebla existen varios sitios arqueológicos aunque sólo algunos se encuentran abiertos a la visita del público.
El estado de Puebla posee un rico patrimonio arquitectónico, que va desde la Gran Pirámide de Cholula hasta los modernos rascacielos que se construyen en la actualidad en la capital del estado.
Entre las más notables se encuentra la Catedral y la Capilla del Rosario que se encuentra en el Templo de Santo Domingo; el antiguo Palacio del Ayuntamiento, la Casa de los Muñecos, el Templo de la Compañía, el Edificio Carolino, la Casa del Alfeñique y numerosos templos católicos.
Entre estas hay que señalar los conventos de Tecali, Tecamachalco, Texmelucan y el Cholula.
En la antigua Portería del convento, se encuentra una pequeña galería de Arte Sacro donde se exhiben algunos ejemplares que la resguarda, así como objetos religiosos y artísticos que complementan la muestra.
Se encuentra ubicado en 2 Norte #4, entre Avenida Morelos y 4 oriente Col.
En las construcciones coloniales poblanas existen obras de gran calidad que se integran a la arquitectura del lugar, como testifican las numerosas edificaciones religiosas en todo el estado.
El arte poblano contemporáneo cuenta con mucha menor difusión que las artes de tiempos pasados.
Los centros educativos juegan un papel importante en la formación de nuevos creadores.
La principal problemática es que las obras de creadores poblanos no cuentan con gran difusión fuera del territorio del estado, amén de que la producción se concentra en la capital.
Al estallido del cañón mortífero corrían los zuavos con gran confusión, y les gritaban todos los chinacos: ¡vengan traidores, tengan su intervención!
Alto al fuego, ya corren los traidores que vinieron a darnos la lección.
Además, Puebla es conocida por su variada gastronomía, que, como se dijo antes, produjo como resultado del mestizaje dos de los platos más conocidos de México: el mole y los chiles en nogada.
Algunos hechos históricos ocurridos en el territorio del estado también han contribuido a conformar la imagen poblana en México, especialmente la Batalla de Puebla.
En Puebla existen varios museos, incluyendo el museo Amparo creado en memoria de Amparo Rugarcia de Espinosa esposa del banquero y filántropo MEXICANO Manuel Espinosa Iglesias.
