Se puede conseguir en los supermercados como harina de maíz lista para preparar,[3] aunque sin la consistencia del producto original que incluye la cascarilla del grano de maíz.
Consiste en una especie de torta de maíz dulce o tierno al cual se le añade azúcar o sal y se cuece en un comal.
Casi siempre se sirve con natilla y/o algún tipo de queso.
La cosposa tiene la misma preparación, pero un sabor distinto, ya que está elaborada con maíz sazón, entre seco y tierno, que se denomina «maíz cospó».
[10] En México se conoce como toquera o toquete, dependiendo del estado.