Gastronomía de Tailandia

La gastronomía de Tailandia (En tailandés: อาหารไทย, RTGS: ahan thai, pronunciación [ʔāː.hǎːn tʰāj]) Se caracteriza por su mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes.

los platos de la cocina tailandesa se caracterizan además por un ligero toque aromático y punto de picante; a diferencia de otras gastronomías tailandia basa sus platillos en "malabarismos con elementos dispares para crear un acabado armonioso " según observaciones del chef Australiano David Thomson.

[1]​ los platillos de la gastronomía tailandesa se pueden clasificar genericamente en cuatrio categorias:los tom (sopas y platillos hervidos) yam (ensaladas) tam (platilos con ingredientes machacados) y los kaeng (curris) Las tradiciones culinarias de Tailandia y los países vecinos se han influenciado mutuamente en el transcurso de los siglos pasados.

La cocina tailandesa mezcla cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, amargo y salado.

Algunos ingredientes comunes utilizados en la cocina tailandesa incluyen el ajo, pimientos, hierba de limón y salsa de pescado.