Chepén

Chepén es una ciudad peruana, capital del distrito y la provincia homónimos en el departamento de La Libertad.

Es conocida como La perla del Norte por su producción agrícola, especialmente de arroz.

(Alva,Johnny:2015) Por su ubicación, la provincia presenta diversos paisajes, típico de un desierto verde.

Posteriormente emigraron a Lima y se ubicaron cerca del Mercado Central.

En Chepén existieron muchos chifas pero los más reconocidos en su época fueron El Dragón, El Kong Wa con su chef German Kcomt, y el chifa Soy Ling con sus Chefs Alfonso Shiokey León Jho y Olga Victoria Chang Castañeda quienes fueron muy reconocidos por todo el valle de Jequetepeque por el más original preparó las comidas orientales.