Château Léoville-Las Cases

Château Léoville-Las Cases es también el nombre del vino tinto producido en esta propiedad.

Léoville-Las Cases fue una vez parte de una finca mucho más grande hasta la Revolución francesa, cuando una parcela de esta finca se separó para formar lo que es hoy el Château Léoville-Barton.

Desde mediados del siglo XX la familia Delon ha sido la propietaria de esta finca.

Las bayas se recolectan a mano, se aplastan y luego pueden fermentar en madera a temperatura controlada, en cemento o en cubas de acero inoxidable de tamaño variable dependiendo del estilo de la cosecha.

El uso de esta máquina está considerado legal, pero es muy controvertido, y mientras Léoville-Las Cases ciertamente no es la única finca que emplea semejante máquina, pocas de las demás lo admiten.