De acuerdo con el portal La Cucina Italiana, muchas localidades y zonas se han atribuido su creación.Los cappelletti se distinguen de los más comunes tortellini no tanto por el variado relleno como por la forma.Los cappelletti son un plato navideño obligado en toda la Romaña, incluidos los territorios administrados por la provincia de Pesaro y Urbino.Otro tipo muy apreciado en Reggio Emilia tiene un relleno de espinacas o acelgas y requesón.Hoy en día pueden encontrarse cappelletti envasados en cualquier parte del mundo, especialmente en las comunidades italianas de cierta importancia.
