Arnavut ciğeri

Arnavut ciğeri es un plato tipo meze de la cocina turca hecho a base de hígado de oveja o ternera.

[1]​ El nombre significa "hígado a la albanesa" en turco.

Se le agrega pimentón rojo (dulce) en polvo al aceite caliente y antes de quemar se espolvorea sobre los cubos de hígado.

Todo esto se sirve con cebolla matada y perejil picado.

Este plato se consume frío.