Aparato de Dean-Stark
Es usado en combinación con un condensador y un reactor tipo batch para la remoción continua de agua que se pueda producir durante una reacción química a reflujo.
Fue inventado por los químicos americanos Ernest Woodward Dean (1888-1959) y David Dewey Stark (1893-1979) en 1920 para la determinación del contenido de agua en el petróleo.
El vapor viaja a través del matraz de reacción hacia el condensador donde el agua que circula a su alrededor lo enfría y precipita hacia la trampa de destilación, donde los líquidos inmiscibles se separan en dos fases.
La trampa eventualmente alcanzará su máxima capacidad cuando el agua contenida alcance el nivel de la ramificación.
Una mezcla azeotrópica de tolueno y agua se destila de la reacción pero solo el tolueno (densidad 0.865 g/cm³) regresa al matraz, pues flota sobre el agua (densidad 0.998 g/cm³) que se retiene en la trampa.
