Una tabla de trillar , también conocida como trillo , [1] es un instrumento agrícola obsoleto que se utiliza para separar los cereales de su paja ; es decir, trillar . Se trata de un tablero grueso, elaborado con variedad de listones, de forma entre rectangular y trapezoidal, con la parte frontal algo más estrecha y curvada hacia arriba (a modo de trineo o trineo ) y cuyo fondo está recubierto de lascas de lítica o de metal a modo de navajas . cuchillas.
Una forma, alguna vez común en el Mar Mediterráneo , tenía "alrededor de tres a cuatro pies de ancho y seis pies de profundidad (sin embargo, estas dimensiones a menudo varían), y consistía en dos o tres tablas de madera ensambladas entre sí, de más de cuatro pulgadas de ancho, en el que hay varios pedernales duros y cortantes apiñados en la parte inferior que tiran sobre los granos, en la parte trasera hay una gran argolla clavada, que sirve para atar la cuerda que tira de ella y a la que suelen engancharse dos caballos; una persona, sentada en la era, la pasa en círculos sobre el cereal que está esparcido en la era. Si la persona necesita más peso, sólo necesita poner algunas piedras grandes encima. [2]
Las dimensiones de las tablas de trillar variaban. En España , podían medir hasta aproximadamente dos metros de largo y un metro y medio de ancho. También había trillos más pequeños, de un metro y medio de largo por un metro de ancho. [nota 1] El espesor de las láminas de la trilla es de unos cinco o seis cm. Sin embargo, como hoy en día las tablas de trillar se fabrican a medida, por encargo o en tamaño más pequeño como adorno o recuerdo, pueden variar desde miniaturas hasta los tamaños anteriormente descritos. [nota 2]
La era tradicionalmente ha sido arrastrada por mulas o bueyes sobre los granos esparcidos en la era . Al moverse en círculos sobre la cosecha esparcida, las piedras o cuchillas cortaban la paja y la espiga de trigo (que quedaba entre la era y los guijarros del suelo), separando así la semilla sin dañarla. Luego se recogía el grano trillado y se preparaba para limpiarlo mediante algún método de aventado .
Hasta la llegada de las cosechadoras , que cosechan, trillan y limpian el grano en un solo proceso, los métodos tradicionales de trilla de cereales y algunas leguminosas eran los descritos por Plinio el Viejo en su Historia Natural , con tres variantes: "Los cereales se trillan en en algunos lugares con la era en la era; en otros son pisoteados por una caravana de caballos, y en otros son golpeados con mayales". [3]
De esta manera, Plinio se refiere a los tres métodos tradicionales de trilla del grano:
La trilla es una forma histórica de trilla que aún se puede ver en algunas regiones que practican una agricultura marginal. También se conserva en cierta medida como una práctica folclórica y ceremonial ocasional, para conmemorar las costumbres locales tradicionales. [4]
Para trillar con la tabla de trillar, primero se llevan los tallos embalados a la era. Algunos se apilan esperando su turno y otros se desatan y se colocan en círculo formando un montón de grano que se calienta con el sol. Luego, los agricultores arrastran la tabla de trillar sobre los tallos, primero dando varias vueltas en círculos y luego en forma de ocho, y removiendo el grano con una horca de madera . En ocasiones, este trabajo se realizaba con otro tipo de instrumento de trilla: un Plostellum punicum (latín; literalmente "carro púnico") o carro de trilla , provisto de un grupo de rodillos, cada uno de ellos con navajas transversales metálicas. En esta primera etapa se desprende la pajita de la oreja; queda mucha paja y polvo sucio, mezclado con el grano comestible. Cada vez que se repite el trabajo de arrastrar la era, se vuelve a remover el grano, desplazando más paja hasta el borde de la era. Si se esparce demasiado grano en el suelo, hay que rastrillarlo y barrerlo para formar un montículo redondo y, si es posible, quitar la mayor cantidad de paja posible.
Después de voltear el grano y la paja y dejarlos secar durante una pausa para comer, los agricultores realizan una segunda ronda de trilla para separar lo último del grano de la paja. Luego, usan horcas, rastrillos y escobas para crear un montículo. Un par de bueyes o mulas tiran de la trilla mediante una cadena o una correa fijada a un gancho clavado en la tabla delantera; Los burros no se utilizan porque, a diferencia de las mulas y los bueyes, a menudo defecan en los cultivos. El conductor viaja sobre la trilla, guiando a los animales de tiro y aumentando el peso de la trilla. Si el peso del conductor no es suficiente, se colocan piedras grandes sobre el tablero. En los últimos tiempos, los animales son sustituidos en ocasiones por un tractor ; Como el conductor ya no se sienta en el tablero, el peso de las piedras se vuelve más importante. A los niños les gusta montarse en la trilla para divertirse, y los agricultores lo permiten porque su peso es útil, siempre y cuando los niños no sean demasiado bulliciosos. [5] Durante este proceso, si los tallos están excesivamente aplastados, se fijan dos grandes arcos metálicos en la parte posterior de la tabla de trilla; estos suben y dan volumen a las pajas, detrás de la trilla.
Una vez finalizada la trilla, para evitar que los restos sucios se mezclen con los tallos nuevos y limpios, es necesario limpiar la era primero con un rastrillo para mover el material más pesado y luego con varias escobas (en sentido estricto: suelen estar hechas de " arbusto de escoba " ( Cytisus scoparius ) y son más fuertes que las escobas domésticas [nota 3] ). También la paja se acumulaba y almacenaba cuidadosamente, porque era un buen forraje para el ganado . Todo el proceso de trilla genera un polvo fino que penetra por el sistema respiratorio y se pega a la garganta .
Durante el barrido, las cáscaras y la paja son separadas a una parte de la era, mientras que el grano, aún no del todo limpio, es aventado, ya sea mediante el tradicional aventado con cribas , ya mediante un aventador mecánico . [nota 4]
Los instrumentos de trilla tradicionales (incluida la tabla de trillar) fueron abandonados gradualmente y reemplazados por modernas cosechadoras. Este cambio, por supuesto, se produjo en algunas áreas antes que en otras. Por ejemplo, en España ocurrió en las décadas de 1950 y 1960. [6] Hasta entonces, las tablas de trillar se fabricaban en determinadas ciudades y pueblos con artesanos especializados. Mientras que el trabajo de la madera es simple, incluso tosco, el tallado de pedernal y la incrustación de lascas en la parte inferior de la tabla requieren habilidades especializadas que se transmiten de padres a hijos. La localidad española más famosa por este trabajo fue, sin duda, Cantalejo ( Segovia ), donde se conocía como briqueros a los artesanos que fabricaban las tablas de trillar .
.png/1280px-Obsidian_trade_(IV_millennium_BC).png)
.png/1280px-Threshing_Sled_(Tunisie).png)
Patricia C. Anderson (del Centre d'Etudes Préhistoire, Antiquité et Moyen Age del CNRS ), descubrió restos arqueológicos que demuestran la existencia de trillos de al menos 8.000 años de antigüedad en Oriente Próximo y los Balcanes . Los artefactos son lascas líticas y, sobre todo hojas de obsidiana o sílex , reconocibles por el tipo de desgaste microscópico que presenta. Su trabajo fue completado por Jacques Chabot (del Centro interuniversitario de estudios sobre las letras, las artes y las tradiciones , CELAT), que ha estudiado Mitanni (norte de Mesopotamia y Armenia ). Ambos cuentan entre sus especialidades el estudio del análisis de microdesgaste , mediante el cual es posible tomar una determinada pieza de pedernal u obsidiana (por poner los ejemplos más comunes) y determinar las tareas para las que fue utilizada. [7] En concreto, el corte de los cereales deja un patrón de desgaste brillante muy característico , debido a la presencia de partículas minerales microscópicas ( fitolitos ) en los tallos de las plantas. Por lo tanto, los estudiosos que utilizan estudios experimentales controlados de replicación y análisis funcionales con un microscopio electrónico de barrido pueden identificar artefactos de piedra que se utilizaron como hoces o dientes de trilla. Los daños en los bordes de las piezas utilizadas en las trillas se distinguen porque, además de la abrasión brillante característica del corte de los cereales, presentan microcicatrices por desconchado, consecuencia de los golpes de la trilla contra la superficie rocosa de la era. [8]
El sitio arqueológico más productivo es Aratashen , Armenia: un pueblo ocupado entre 5000 y 3000 a.C. ( Neolítico y Edad del Cobre ). Las excavaciones arqueológicas han proporcionado miles de piezas de talla de obsidiana (lo que sugiere que Aratashen era un centro de producción y comercio de artefactos de esa piedra de gran prestigio); el resto del registro arqueológico se compone principalmente de fragmentos de cerámica común, piedras molidas y otras herramientas agrícolas. Analizando una muestra de 200 lascas y hojas líticas, seleccionadas entre las piezas mejor conservadas, se puede diferenciar entre las utilizadas en hoces y las utilizadas en trillos. Las hojas líticas de obsidiana se tallaban utilizando métodos muy desarrollados y estandarizados, como el uso de una "muleta pectoral" con punta de cobre. [9] Comenzando en la cabecera del río Éufrates , donde se encuentra este sitio, los artesanos y vendedores ambulantes vendían sus productos en todo el Medio Oriente .
Las trillas debieron tener importancia en la protohistoria de Mesopotamia, puesto que ya aparecen en algunos de los documentos escritos más antiguos descubiertos: en concreto, varias tablillas de arenisca de la primitiva ciudad de Kish ( Irak ), grabadas con pictogramas cuneiformes , que podrían ser las El registro escrito más antiguo que se conserva en el mundo, que data de mediados del cuarto milenio a. C. ( período Uruk temprano ). [10] Una de estas tablillas, conservada en el Museo Ashmolean de la Universidad de Oxford , parece tener imágenes de trillas en ambas caras, junto a algunos símbolos numéricos y otros pictogramas. Estas supuestas tablas de trilla (que podrían ser trineos [nota 5] ) tienen una forma similar a los carros de trilla que se utilizaron hasta hace poco en partes de Medio Oriente donde sobrevivió la agricultura no industrial. Las descripciones también aparecen en numerosas tablillas de arcilla cuneiformes ya en el tercer milenio antes de Cristo.
Hay otra representación, en este caso sin escrito, en el centro de Turquía. Se trata de una impresión de un sello cilíndrico procedente del sitio arqueológico de Arslantepe-Malatya , que apareció cerca del denominado «Templo B». Las capas arqueológicas se fecharon en el 3374 a. C. mediante dendrocronología . [11] El sello muestra una figura sentada sobre una era, con una clara imagen de las lascas líticas incrustadas en la parte inferior de la misma. La figura principal está sentada (posiblemente en un trono ) debajo de un dossal . Delante hay un arriero o un pastor de bueyes, y cerca hay campesinos con horcas. Según MA Frangipane, el sello puede ilustrar una escena religiosa:
«Este sello [...] (es) interpretado como una escena ritual de trilla, enfatizando la referencia ideológica de las élites arslantepe a imágenes de poder expresadas en un ambiente mesopotámico» [12]
Se parece mucho a otra escena, pintada en las paredes del mismo sitio (una procesión ceremonial de una persona de alto rango, pintada en un estilo lineal arcaico en los colores rojo y negro), aunque el estado actual de la pared oscurece la naturaleza exacta. Del vehículo en el que está sentado se ve efectivamente que está tirado por una yunta de bueyes. El profesor Sherratt interpreta ambas escenas como manifestaciones de poder civil o religioso. [13] En esa época, la trilla era un implemento sofisticado y costoso, construido por artesanos especializados, utilizando piezas de pedernal u obsidiana; en el caso de la Baja Mesopotamia, estas fueron importadas de muy lejos: en la meseta aluvial de Sumeria, como en todo el sur de Mesopotamia, era imposible encontrar piedra, ni siquiera un guijarro. [14]
El descubrimiento de un trineo ceremonial (quizás una trilla) con adornos de oro en la Tumba de Pu-Abi , una de las "tumbas reales" de Ur , que data del III milenio a.C., [15] deja claro el problema subyacente de distinguir en las representaciones antiguas entre una verdadera trilla y un trineo (es decir, un vehículo sin ruedas para transportar mercancías). Aunque sabemos que la tabla de trillar aparece no más tarde del IV milenio a.C. (como podemos comprobar en Atarashen y Arslantepe-Malatya ), y también sabemos que la rueda fue inventada en Mesopotamia a mediados de ese mismo milenio, aún así, la La utilización y difusión de la rueda no fue instantánea. Los trineos sobrevivieron al menos hasta la invención del eje articulado, cerca del año 2000 a.C. Durante esta época, algunos vehículos eran híbridos: trineos con ruedas que podían desmontarse para superar obstáculos cargándolos a hombros o, simplemente, arrastrándolos. [16] En consecuencia, excepto en el caso de Arslantepe, donde las lascas líticas son claramente visibles, no podemos determinar si estas representaciones son trillos o trineos para carga o ritos.
James Frazer recopiló numerosas ceremonias de cosecha y trilla, que se centraban en un espíritu de cereal . Desde la época del Antiguo Egipto hasta la época preindustrial, este espíritu parece haber residido en la primera gavilla trillada o, en ocasiones, en la última. [17]
Durante la historia temprana de Grecia y Roma no se utilizaba la trilla. Sólo después del desarrollo del comercio (que ocurrió en los siglos V y IV en Grecia y en los siglos II y I en Roma) y la posterior transmisión de información desde el Cercano Oriente se volvió ampliamente utilizado. Según VV Struve, que cita, en parte, versos de La Ilíada , los griegos del siglo VIII a.C. trillaban los cereales pisoteándolos con bueyes: [18]
[Como] alguien que unce bueyes de cejas anchas para que trillen cebada en una era, y pronto ésta queda pequeña magullada bajo las patas del ganado que muge, así los caballos de Aquiles pisotearon los escudos y los cuerpos de los asesinados.
(Capítulo XX de la Ilíada )
Cartago , que colonizó el sureste de la Península Ibérica en el siglo III a.C., contaba con una tecnología agrícola avanzada, muy superior a las técnicas romanas de la época. Sus métodos sorprendieron a viajeros como Agatocles y Régulo , y fueron una inspiración para los escritos de Varrón y Plinio. Un conocido agrónomo cartaginés, Magón , escribió un tratado que fue traducido al latín por orden del Senado romano. Los antiguos romanos describen Túnez, hoy mayoritariamente desértico, como un paisaje fértil de olivares y campos de trigo . En Hispania , se sabe que los cartagineses introdujeron varios cultivos nuevos (principalmente frutales ) y algunas máquinas como la trilla, ya sea en su versión con gravilla ( tribulum en latín) o en su versión con rodillos ( carro trillador , nombrada así en sus honor al plostellum punicum por los romanos). [19]
En Roma , la era sólo tenía significado económico, sin el simbolismo religioso que adquirió en la Biblia hebrea . Los tratados de agricultura escritos por expertos romanos como Catón, Varrón, Columela y Plinio el Viejo (citados anteriormente), tocan el tema de la trilla. En orden cronológico:
En Europa occidental , las invasiones bárbaras de Europa tuvieron efectos perjudiciales sobre la agricultura, provocando la pérdida de muchas de las técnicas más avanzadas, entre ellas la trilla, que era completamente ajena a la tradición germánica. Las zonas del Mediterráneo oriental, en cambio, continuaron el uso de la trilla, pasando a la cultura musulmana, donde arraigó profundamente.
En la Península Ibérica, en el reino visigodo y en la zona cristiana durante la Reconquista , la era era poco conocida (aunque nunca desapareció del todo su conocimiento [nota 6] ). La degradación se extendió no sólo a la economía, sino también a las mismas fuentes que tenemos para estudiar el período: los estudiosos se enfrentan a un vacío documental que es difícil de sortear. Lo cierto es que en el Al-Andalus islámico la trilla siguió siendo muy popular, lo que hizo que los cristianos recuperaran la tradición a medida que avanzaban en la Reconquista . Este acto coincide con una recuperación generalizada en toda Europa. La prosperidad económica comenzó a regresar a principios del siglo XI; los expertos hablan del aumento de la superficie de tierras cultivadas; el mayor uso de animales de tiro (primero bueyes, gracias al yugo frontal, y más tarde caballos, gracias al collar de arnés ); del aumento de herramientas metálicas y de la mejora del trabajo de los metales; del aspecto del arado de vertedera, a menudo con ruedas; y el aumento de los molinos de agua. La ganadería se convirtió en un signo de progreso: los campesinos, menos dependientes y más prósperos, pudieron comprar animales de tiro e incluso arados. Los campesinos que tenían su propio arado y uno o dos animales de tiro constituían una pequeña élite, mimada por el señor feudal, que adquirió un estatus distinto, el de granjeros terratenientes , bastante distinto del peón de campo cuya única herramienta eran sus propias armas. [28] La existencia de animales de tiro no implica la difusión de la trilla en Europa occidental, donde el mayal siguió siendo el instrumento de trilla preferido. [nota 7] En cambio, en España, el peso de la tradición oriental marcó la diferencia: el profesor Julio Caro Baroja admite que en España la era aparece citada o representada en obras de arte. En concreto, menciona algunos relieves románicos en Beleña ( Salamanca ) y Campisábalos ( Guadalajara ), ambos del siglo XII. [29] Cabe añadir un documento escrito en 1265, en el que una mujer llamada Doña Mayor (viuda de un tal don Arnal, recaudador de impuestos eclesiástico, y por tanto persona de buena posición), deja al capítulo diocesano de Salamanca su herencia de Valcuevo , finca del municipio de Valverdón , Salamanca:
Y yo, Doña Mayor, dejo a mi muerte estos dos yugos de estado de campo arriba referidos al Cabildo Catedralicio, bien conservados con 76 fanegas de trigo, 38 fanegas de centeno y 38 fanegas de cebada para sembrar cada yugo y con rejas de arado, y con arados, y con vigas de arado, y con trillos , y con todos los aperos que debe tener una propiedad bien ordenada. [30]
Estos documentos, al menos, atestiguan la presencia de trillos, que, sin duda, fue continua desde entonces hasta hace poco en la cuenca mediterránea. El resto es mera especulación generalizada, dado que la historiografía tradicional se centra en rasgos más parecidos a los de Europa Occidental . En cualquier caso, ninguno de los autores consultados describe la era como un papel relevante en el progreso de la agricultura medieval. Hay que sumarse, entonces, a la desesperación del historiador francés Georges Duby , en su denuncia:
A través de todo lo dicho, podemos ver cuán interesante sería medir la influencia del progreso técnico en la producción agrícola. Sin embargo, debemos renunciar a esta esperanza. Antes de finales del siglo XII, los métodos de administración señorial eran todos bastante primitivos; daban poca importancia a la escritura y menos aún a los números. Los documentos son más engañosos que los de la época carolingia . [31]
Hoy en día se están perdiendo numerosos elementos de la agricultura tradicional, por lo que diversas entidades han estado trabajando para conservar o recuperar este capital cultural. Entre ellos se encuentra un proyecto interdisciplinario internacional llamado EARTH, Early A gricultural R emnants and Technical H eritage . Los países participantes incluyen Bulgaria , Canadá , Francia , Rusia , Escocia , España y Estados Unidos . Las investigaciones se centran en amplios aspectos arqueológicos, documentales y etnológicos, relacionados con diversos elementos de la agricultura tradicional, entre ellos las eras, en diversos países, épocas históricas y sociedades. [32]
Cantalejo está situado en la confluencia del río Duratón y el río Cega. El Cantalejo moderno surgió en el siglo XI, aunque existen restos arquitectónicos mucho más antiguos, y forma parte de la provincia de Segovia en España. Aparentemente fue próspero al principio pero perdió su libertad en el siglo XVII y se convirtió en un señorío jurisdiccional . No hay constancia clara de cuándo se introdujo en Cantalejo el oficio especializado de fabricar tablas de trillar, pero todos los que han escrito sobre el tema indican que probablemente fue durante el siglo XVI o XVII. [33]
La producción de trillos parece coincidir con la llegada de artesanos extranjeros, aunque esto es una especulación basada en el hecho de que la forma de hablar de los artesanos (ver [[#Gacería|el apartado de gacería ]]) incluye aspectos de muchas lenguas extranjeras. , especialmente francés . Los fabricantes de trillas y arados eran llamados «Briqueros» , palabra de origen francés [ cita requerida ] que hace referencia a la elaboración de yesqueros y mechas para armas de fuego, que en Francia se llamaban briquetas , literalmente en francés arcaico: «Petite pièce d 'acier don't on se sert pour tirer du feu d'un caillou.» (hoy, sinónimo de briqueta o materia inflamable, pero también hace referencia a encendedor ) para las primeras armas de fuego ( pistolas , arcabuces , mosquetes ...). Por tanto, es plausible que los armeros extranjeros que introdujeron armas de fuego en la Península Ibérica crearan una importante colonia en Cantalejo, aunque es difícil determinar su origen [nota 8]
De todas formas, con el tiempo Cantalejo optó por oficios pacíficos y productivos como la elaboración de diversos aperos agrícolas, entre ellos las tablas de trillar. En la década de 1950, Cantalejo contaba con 400 talleres que producían más de 30.000 trillas cada año; esto sugiere que más de la mitad de la población se dedicaba a esta ocupación. Las tablas de trilla se distribuyeron luego por toda la Meseta Central de España.
Este artículo se centra en las trillas fabricadas únicamente con virutas de pedernal, aunque también existían trillas fabricadas con dientes metálicos o según otros diseños menos habituales. [34]
A finales de verano, o en otoño, se empezaba a trabajar con la selección de pinos laricios , que cortaban y alisaban cuidadosamente con un aparato llamado tronzador hasta formar con los troncos cilindros de casi dos metros de longitud; estos tramos de troncos se llamaban tozas . También prepararon tablas largas y rectas que sirvieron de tocados transversales. Llevaban los trozos de tronco al aserradero, donde cortaban listones del ancho que permitía el tronco (no menos de 20 centímetros), de unos cinco centímetros de espesor y con una forma curva (como un esquí ) en el extremo que eventualmente estar al frente. Los tablones se secaron al sol durante varios meses y se voltearon de vez en cuando. Durante este período, el pueblo adquirió un aspecto peculiar, ya que muchos edificios tenían sus fachadas cubiertas con tablas secas. Posteriormente se apilaban en castillos , cruzando unos listones con otros para hacer más estable el montón.
Una vez que la lama estuvo en las condiciones adecuadas, el siguiente proceso fue el cincelado: utilizando martillo y cincel para preparar las ranuras ( ujeros para las virutas de sílex ( chinas o lascas líticas). El cincelado se realizó con las lamas de frente, guiadas. mediante marcas de lápiz para que el operario no se equivocara. Antes de comenzar, el operario se aseguró de que la lama no se hubiera deformado desde el corte, ya que eso la dejaría inservible.
El siguiente paso tuvo lugar en las prensas mecánicas; el término en español para estos era "cárceles ". Los tres, cuatro o cinco tablones debían estar perfectamente unidos: untados con cola y prensados, utilizando pequeñas plantillas de refuerzo, llamadas tasillos (cilindros de madera pegados y clavados con un mazo en los bordes de un listón), y cuñas. Cuando las lamas estaban bien alineadas y fijadas, los cabezales , o travesaños, se clavaban con grandes clavos conocidos en España como puntas de París (aunque, al menos en los siglos XIX y XX, procedían de Bilbao ).
Una vez lista la estructura básica de la tabla de trillar, se debe alisar. Esto se hace primero "trabajándolo" con una azuela a lo largo, a lo largo de la fibra. Luego se realiza el acabado final con diversos cepillos de carpintero especializados , tanto en la parte superior como en la inferior; primero cruzando en dirección transversal y luego longitudinalmente.
La última fase del trabajo consistió en cubrir las uniones de las lamas en la parte superior, lo que se realiza con finas tiras en la parte frontal, clavadas con una tabla llamada "frontal", y en el resto con tablillas largas y delgadas. ( tapajuntas o provisionales). En el cabezal delantero colocaban un fuerte gancho para el barzón , o anilla de hierro con una correa o una vara larga para atar los caballos de tiro o los bueyes.
Para crear las lascas líticas utilizadas para cubrir las tablas de trillar, los briqueros de Cantalejo utilizaron una técnica de fabricación similar a los métodos prehistóricos de fabricación de herramientas, excepto que utilizaban martillos de metal en lugar de percutores hechos de piedra, madera o asta. [35]
La materia prima preferida por estos artesanos era un pedernal blanquecino importado de la provincia de Guadalajara . Cuando tenían que reparar las tablas de trillar en casa, si no disponían de otras materias primas, utilizaban guijarros de río redondeados, fabricados con cuarcita homogénea y de alta calidad , que seleccionaban durante sus viajes. El sílex de Guadalajara se extraía de las canteras en grandes bloques, que se partían a mano con martillos de diversos tamaños hasta que la piedra alcanzaba un tamaño lo suficientemente pequeño como para poder sostenerlo cómodamente en la mano.
Tallado : Una vez obtenidos trozos manejables de sílex, el tallado para obtener lascas líticas se realizaba utilizando un martillo muy ligero (llamado pico ) de mango estrecho y cabeza puntiaguda. La talla se consideraba "trabajo de hombres". Para trabajar los guijarros de cuarcita utilizaban un martillo de cabeza redondeada y ligeramente más ancha. Durante el proceso de retirada de lascas de piedra, en ocasiones recurrían a un martillo normal para romper la piedra y conseguir llanuras de percusión inaccesibles sólo con el pico.
El briquero sostenía el núcleo de piedra en la mano izquierda, protegido con un trozo de cuero y con la palma hacia arriba, y daba golpes rápidos con un pico que sostenía en la mano derecha. Las lascas de piedra caían en la palma de la mano derecha, encima del protector de cuero, lo que permitía al trabajador evaluarlas durante fracciones de segundo: si eran aceptables, el briquero las dejaba caer en una lata; si no, los arrojaba a una pila de rechazos. [nota 9] En esta pila también era donde el briquero arrojaba núcleos de piedra gastados —es decir, bloques de piedra incapaces de producir más astillas; pedazos de piedra rotos por accidente; escamas de pedernal cortical , fragmentos inútiles y escombros.
El trabajo de los guijarros era similar al trabajo del pedernal, excepto que con los guijarros sólo se quitaba la capa exterior. Así, los guijarros eran esencialmente "pelados" y desechados (a diferencia de las piedras de pedernal, cuyos interiores se trabajaban hasta agotarse); utilizando sólo las escamas corticales.
Revestir el tablero con lascas de piedra era principalmente trabajo de mujeres llamadas enchifleras . La tarea es monótona y repetitiva. Se pueden triturar hasta tres mil hojuelas líticas en una gran tabla de trillar. Además, es necesario clasificar los copos: los pequeños en el frente, los medianos en el medio y los más grandes en los lados y detrás. Hay que machacar cada lasca sin dañar su filo, aunque era imposible evitar dejar al menos alguna pequeña marca (un " retoque espontáneo " en términos técnicos). La herramienta utilizada era un martillo ligero de cabeza cilíndrica y extremos planos o cóncavos. Las lascas se insertan en las grietas en su parte más gruesa (técnicamente, la zona de percusión, es decir, el talón proximal de la lasca a medida que se desprende).
Las trillas de Cantalejo coparon casi la totalidad de las ventas en Castilla y León , Madrid , Castilla-La Mancha , Aragón y Valencia . En ocasiones llegaron también a Andalucía y Cantabria . [34] En un principio, los artesanos de Cantalejo viajaban con grandes carretas cargadas con trillos seleccionados, fuelles de aventamiento, medidas de grano (de distintas unidades secas tradicionales: celemín es una caja de madera de 4,6 L, cuartilla de 14 L, y equivalente a fanega) . a 55,5 L...) y otros aperos para trillar o aventar, que vendían de pueblo en pueblo. También llevaban astillas de pedernal y herramientas y suministros para reparar tablas de trillar e implementos agrícolas dañados. Posteriormente, viajaban en tren hasta estaciones preestablecidas y luego en pequeños camiones. Por lo general, traían consigo a sus familias enteras; combinado con su extraña manera de hablar y su inusual ocupación, esto daba a los briqueros un aire de misterio. Comenzaron a vender tablas de trillar tan pronto como estuvieron terminadas, comenzando en abril y durando hasta agosto. Los briqueros regresaban luego a su pueblo natal (el Vilorio ) para celebrar con sus familias las fiestas de la Asunción de María (15 de agosto) y San Roque (16 de agosto).
Gacería es un jerga o argot utilizado por los fabricantes y vendedores de tablas de trillar en Cantalejo y algunas otras partes de España. No se trata de un vocabulario técnico, sino de un código formado por un pequeño grupo de palabras que permite a los hablantes comunicarse libremente en presencia de desconocidos sin que otros comprendan el contenido de la conversación.
La gacería era puramente verbal, coloquial y asociada a la venta de tablas de trillar; como resultado, desapareció en gran medida con la mecanización de la agricultura. Sin embargo, varios estudios han intentado registrar sus variados aspectos. Existen muchas dudas respecto al origen de las palabras que componen el vocabulario de Gacería , incluida la propia palabra Gacería , que puede derivar delvocablo vasco gazo , que significa "feo" o "bueno para nada". [36] La opinión más comúnmente aceptada es que la mayoría de las palabras derivan del francés , con adiciones de otros idiomas, incluidos el latín , el vasco, el árabe , el alemán e incluso el caló . [34] Lo que es seguro es que los fabricantes y vendedores de tablas de trillar tomaban palabras de cualquier área que visitaban regularmente, creando una mezcolanza lingüística.
En general, el término "trilla" se utiliza para referirse a todas las diferentes variantes de este implemento primitivo. Técnicamente, conviene distinguir al menos dos tipos principales de trilla: el "trillo", que es el tema de este artículo, y el "carro de trilla".
El "trineo trillador" es el tipo más común. Como su nombre indica, se arrastra sobre el grano maduro y se trilla mediante piezas cortantes de piedra o metal. Esto es lo que en hebreo se conoce como morag (מורג) y en árabe como mowrej. En rigor, las trillas de Oriente Medio tienen características que las hacen fácilmente distinguibles de las que se encuentran en Europa. En la península Ibérica , las cuchillas de corte que se encuentran en la parte inferior de la tabla de trilla están dispuestas en punta y en filas aproximadamente paralelas a la dirección de trilla. Por el contrario, los mogag y mowrej encontrados en Oriente Medio tienen agujeros circulares (hechos con un taladro especial corto y ancho ) en los que se presionan pequeñas piedras redondas y semicirculares con crestas afiladas. (Ver foto detallada de una tabla de trillar del Medio Oriente).
Un segundo modelo, que las fuentes clásicas denominan plostellum punicum (literalmente, "carro púnico"), debería denominarse "carro de trilla" . Aunque los cartagineses, herederos de los fenicios, trajeron este modelo al Mediterráneo occidental , este implemento era conocido al menos desde el segundo milenio a.C., apareciendo en los textos babilónicos con un nombre que podemos transliterar como gīš-bad . Ambas variantes continuaron utilizándose hasta bien entrado el siglo XX en Europa y continúan utilizándose en las regiones donde la agricultura no ha sido mecanizada e industrializada. Museos y coleccionistas de España conservan algunos carros trilladores, que antaño fueron muy apreciados en zonas como la provincia de Zamora , donde se utilizaban para trillar garbanzos .
«…de tres a cuatro pies de ancho y unos seis de largo, variando frecuentemente estas dimensiones, y se compone de dos o tres tablones ensamblados unos con otros, de más de cuatro pulgadas de grueso, en los que se encuentran embutidas por su parte inferiores muchos pedernales muy duros y cortantes que arrastran sobre las mieses. En la parte anterior hay clavada una argolla para atar la cuerda que le arrastra, ya la que se enganchan combinadas dos caballerías; y sentado un hombre en el trillo lo conduce dando vueltas sobre la parva extendida en la era. Si el hombre necesita más peso, ponga encima piedras grandes»
{{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)(pág. 222 y nota al pie 10){{cite book}}: CS1 maint: location missing publisher (link)p.73 y otros. siguiente{{cite book}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link){{cite journal}}: Enlace externo en |journal={{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link){{cite book}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)
