Una propina (a menudo llamada propina ) es una suma de dinero que habitualmente entrega un cliente a determinados trabajadores del sector de servicios , como la hospitalidad, por el servicio que han realizado, además del precio básico del servicio.
Las propinas y su monto son una cuestión de costumbre y etiqueta social , y la costumbre varía entre países y entornos. En algunos países, es costumbre dar propina a los camareros de bares y restaurantes, taxistas , tatuadores , peluqueros , etc. Sin embargo, en algunos lugares no se espera dar propina y se puede desaconsejar o considerar como un insulto. [1] El importe habitual de una propina puede ser un rango específico o un determinado porcentaje de la factura en función de la calidad percibida del servicio prestado.
Es ilegal ofrecer propinas a algunos grupos de trabajadores, como los trabajadores del gobierno estadounidense [2] y, en general, a los agentes de policía , ya que las propinas pueden considerarse soborno . [3] A veces se añade un porcentaje fijo de cargo por servicio a las facturas en restaurantes y establecimientos similares. Es posible que no se esperen propinas cuando se cobra explícitamente una tarifa por el servicio. [4]
Dar una propina suele ser irreversible, lo que la diferencia del mecanismo de recompensa de un pedido realizado, que puede ser reembolsado. [5] Desde un punto de vista económico teórico, las propinas pueden resolver el problema principal-agente [6] (la situación en la que un agente, como un camarero, trabaja para un principal, como el propietario o gerente de un restaurante) y Muchos gerentes creen que las propinas incentivan un mayor esfuerzo de los trabajadores. [7] Sin embargo, los estudios de la práctica en Estados Unidos sugieren que las propinas son a menudo discriminatorias o arbitrarias: los trabajadores reciben diferentes niveles de gratificación en función de factores como la edad, el sexo, la raza, el color del cabello e incluso el tamaño de los senos, y el tamaño de la gratificación. se encuentra que está sólo ligeramente relacionado con la calidad del servicio. [8]
Según el Oxford English Dictionary , la palabra "tip" se originó como un término de jerga y su etimología no está clara. Según el Diccionario de etimología en línea , el significado "dar un pequeño regalo de dinero" comenzó alrededor de 1600, y el significado "dar una gratificación a" se atestigua por primera vez en 1706. [9] [10] El sustantivo en este sentido es de 1755 El término en el sentido de "dar una gratificación" apareció por primera vez en el siglo XVIII. Derivó de un sentido anterior de propina , que significa "dar; entregar, pasar", que se originó en el canto de los ladrones en el siglo XVII. Este sentido puede haberse derivado del "tip" del siglo XVI que significa "golpear o golpear inteligentemente pero ligeramente" (que puede haberse derivado del bajo alemán tippen , "tocar"), pero esta derivación es "muy incierta". [11] La palabra "propina" se utilizó por primera vez como verbo en 1707 en la obra de George Farquhar The Beaux' Stratagem . Farquhar usó el término después de haber sido "usado en círculos criminales como una palabra destinada a implicar el obsequio innecesario y gratuito de algo algo tabú, como una broma, una apuesta segura o intercambios de dinero ilícitos". [12]
La etimología del sinónimo de propina, "gratificación", se remonta a la década de 1520, de "gracia", del francés gratuité (siglo XIV) o directamente del latín medieval gratuitas , "obsequio", probablemente del latín anterior gratuitus . "gratis, gratuito". El significado de "dinero entregado a cambio de favores o servicios" se atestigua por primera vez en la década de 1530. [9] En algunos idiomas, el término se traduce como "beber dinero" o similar: por ejemplo, pourboire en francés, Trinkgeld en alemán, drikkepenge en danés, Drinksilver en escocés medio y napiwek en polaco. Esto proviene de la costumbre de invitar a un sirviente a beber una copa en honor del huésped y pagarla, para que los invitados se muestren generosos entre sí. El término bibalia en latín se registró en 1372. [13]
La práctica de dar propinas comenzó en la Inglaterra Tudor . [14] En la época medieval, dar propina era una costumbre entre amo y siervo en la que un sirviente recibía dinero extra por haber tenido un desempeño excelente. [15] En el siglo XVII, se esperaba que los huéspedes que pasaran la noche en casas privadas proporcionaran sumas de dinero, conocidas como vails, a los sirvientes del anfitrión. Poco después, los clientes comenzaron a dejar propinas en cafeterías y otros establecimientos comerciales de Londres". [14]
La práctica fue importada de Europa a Estados Unidos en las décadas de 1850 y 1860 por estadounidenses que querían parecer aristocráticos. [16] Sin embargo, hasta principios del siglo XX, los estadounidenses consideraban que las propinas eran incompatibles con los valores de una sociedad igualitaria y democrática, ya que sus orígenes se basaban en la nobleza obliga , que promovía las propinas como un medio para establecer un estatus social para los inferiores. [17] Seis estados americanos aprobaron leyes que declaraban ilegal la propina. La aplicación de las leyes antivuelco fue problemática. [17] La primera de estas leyes se aprobó en 1909 (Washington), y la última de estas leyes fue derogada en 1926 (Mississippi). [17] Algunos han argumentado que "los trabajadores originales a los que sus empleadores no les pagaban nada eran esclavos recién liberados" y que "todo este concepto de no pagarles nada y dejarles vivir de las propinas provenientes de la esclavitud". [18] [19] [20] El movimiento anti-propinas se extendió a Europa con el apoyo del movimiento laboral, lo que condujo a la eventual abolición de las propinas consuetudinarias en la mayoría de los países europeos.
Además, los propietarios consideraban que las propinas equivalían a sobornar a un empleado para que hiciera algo que de otro modo estaría prohibido, como darle propina a un camarero para que consiguiera una porción extra grande de comida. [17] Sin embargo, la introducción de la Prohibición en los EE. UU. en 1919 tuvo un enorme impacto en los hoteles y restaurantes, que perdieron los ingresos de la venta de bebidas alcohólicas. La presión financiera resultante hizo que los propietarios aceptaran con agrado las propinas, como forma de complementar los salarios de los empleados. [21] Contrariamente a la creencia popular, las propinas no surgieron debido a los bajos salarios de los camareros, porque la ocupación de camarero (camarero) estaba bastante bien pagada en la época en que las propinas se institucionalizaron. [21]
El investigador de propinas Michael Lynn identifica cinco motivaciones para dar propinas: [22]
Un artículo académico de 2009 de Steven Holland llama a las propinas "un mecanismo eficaz para compartir riesgos y mejorar el bienestar" que reduce el riesgo que enfrenta un cliente de servicio, porque el cliente puede decidir si da o no propina. [23] Las propinas a veces se dan como ejemplo del problema principal-agente en economía. Un ejemplo es el propietario de un restaurante que contrata servidores para que actúen como agentes en su nombre. [6] En algunos casos, "los acuerdos de compensación [pueden] aumentar el esfuerzo de los trabajadores [...] si la compensación está [...] ligada al éxito de la empresa" y un ejemplo de dicho acuerdo de compensación es el de los camareros y camareras. a quienes se les pagan propinas. [7] Sin embargo, los estudios muestran que, en el mundo real, el tamaño de la propina sólo está débilmente correlacionado con la calidad del servicio y dominan otros efectos. [8]
Un tronc es un acuerdo para la puesta en común y la distribución a los empleados de propinas, gratificaciones y/o cargos por servicios en el sector de la hostelería y la restauración. La persona que distribuye el dinero del tronc se conoce como troncmaster. Cuando existe un tronc en el Reino Unido, la responsabilidad de deducir los impuestos de pago según los ingresos de la distribución puede recaer en el troncmaster y no en el empleador. [24] [25] La palabra "tronc" tiene su origen en el francés para caja de recolección. En junio de 2008, el Tribunal de Apelaciones Laborales dictaminó en un caso de prueba del Reino Unido ( Revenue and Customs Commissioners contra Annabel's (Berkeley Square) Ltd ) que los ingresos de un tronc no pueden contabilizarse al evaluar si un sueldo o salario cumple con el salario mínimo nacional.
Es posible que no se esperen propinas cuando se cobra explícitamente una tarifa por el servicio. [4] A veces se añade un cargo por servicio a las facturas en restaurantes y establecimientos similares. Se han informado intentos de ocultar el cargo por servicio oscureciendo la línea del recibo. [26] Un cargo por servicio, o tarifa cobrada, lo determina y paga directamente la empresa. Los cargos pueden ser por servicios prestados, tarifas administrativas o costos de procesamiento. [27]
En Estados Unidos, se retiraron los cargos penales en dos casos separados por falta de pago de gratificaciones obligatorias. Los tribunales dictaminaron que automático no significa obligatorio. [28] [29] Algunas líneas de cruceros cobran a sus clientes 10 dólares estadounidenses por día en concepto de propina obligatoria; [30] esto no incluye propinas adicionales por bebidas alcohólicas. [4]
En Nigeria , las propinas son comunes en los hoteles y restaurantes de lujo, pero generalmente se incluye un cargo por servicio en la factura, aunque los empleados rara vez lo reciben como parte de su salario.
En Madagascar no se esperan propinas.
En Marruecos dar propina (تْدْوِيرَة | romanizado: Tedwira) no es obligatorio, pero redondear la cuenta y dejar propina en restaurantes y cafeterías, o a los proveedores de servicios, es una práctica estándar y apreciada.
En China tradicionalmente no se dan propinas. Sin embargo, los hoteles que habitualmente atienden a turistas extranjeros permiten dar propinas, al igual que los guías turísticos y los conductores asociados. [31]
En ciudades fronterizas con Hong Kong como Shenzhen , algunos restaurantes y hoteles también comenzaron a cobrar propinas desde los años 1980. [17] : 132
En Hong Kong , normalmente no se espera dar propina en hoteles o establecimientos de restaurantes, donde se agrega un "cargo por servicio" del 10% a la factura en lugar de esperar una propina. Los taxistas de Hong Kong también pueden cobrar la diferencia entre una tarifa y una suma redonda como "tarifa de cortesía" para evitar tener que cambiar billetes más grandes.
Como el cargo por servicio suele incluirse como parte de las facturas en hoteles y restaurantes, en Japón generalmente no se practica la propina . Además, Japón tiene un conjunto de tradiciones y costumbres con respecto a dar dinero como regalo, por lo que dar propina puede causar confusión o considerarse de mala educación si el dinero se entrega sin haberlo colocado primero en un sobre especial para regalo . [32] Como muchos otros países del este de Asia, los japoneses consideran que las propinas son un insulto. [33] El Proyecto Tip , un plan para normalizar las propinas en Japón en 2021, recibió una fuerte reacción de los lugareños que consideraron la práctica "no japonesa", y el proyecto fue abandonado a principios de 2023. [ cita necesaria ]
En la India, las propinas no son normales en hoteles y restaurantes, pero se pueden agradecer. Las propinas pueden ser el redondeo de la factura o el 5%-10% de la factura. Sin embargo, está ganando popularidad y las aplicaciones de entrega de alimentos a menudo incitan a los clientes a dar propina a los socios repartidores. [34]
En la mayoría de las ocupaciones, no se esperan propinas. [35] [36]
En Malasia , las propinas no son la norma y no se esperan para ningún servicio. En cambio, los restaurantes pueden añadir un cargo por servicio del 10% a la factura. [37] En Malasia la gente está familiarizada con las propinas, por lo que si una persona deja una propina, se acepta y se agradece. Las propinas, cuando se dan, suelen consistir en redondear la cuenta.
Dar propina no es una obligación y no se considera de mala educación no dar propina, aunque los trabajadores estarán contentos si se les da propina. Normalmente, en restaurantes de gama baja y media, la factura se redondea a las Rs más cercanas. 100 o 1000 y el cambio se da como propina directamente al camarero o se deja en la mesa.
En entornos más formales, los hoteles y restaurantes añaden un cargo por servicio del 10% a la factura, que se paga junto con la factura misma. [38]
Las propinas no son habituales en la mayoría de las zonas y, en general, no se esperan.
En los restaurantes de lujo, si se agrega un cargo por servicio, no se necesita ni se espera dar propina. Entre los restaurantes más pequeños de las calles laterales, el cargo por servicio generalmente no está incluido y el monto de la propina puede variar desde cambios sueltos hasta nada (la mayoría no da propinas). El cliente en este caso puede donar la cantidad que desee.
Las áreas de comida rápida (McDonald's, Jollibee, Popeyes, etc.) no son lugares para dar propinas y el personal se muestra reacio a aceptar dinero.
Los botones de los hoteles generalmente reciben propinas, pero la cantidad no es fija y puede depender del cliente. Los taxis no reciben propinas, pero el cliente puede pagar un extra para evitar monedas sueltas (el rango habitual es de 10 a 30 pesos). Los vehículos basados en aplicaciones (Grab, etc.) generalmente reciben propinas pagadas a través de la aplicación y, por lo tanto, quedan a discreción del cliente.
Hay establecimientos que implementan estrictamente una “política de no propinas”.
Hay establecimientos que pueden aceptar propinas pero deben colocarse en contenedores de propinas designados.
Dar propina no es una costumbre en la cultura coreana y no se espera que se dé propina en la industria de servicios generales. [39] Algunas personas incluso consideran que dar propinas es un comportamiento inapropiado. [40] Los hoteles y restaurantes de alta gama a menudo incluyen un cargo por servicio de entre el 10% y el 15%, pero siempre está incluido en la factura y no se espera que los clientes dejen una propina adicional para los camareros. [41]
En Singapur , los bares y restaurantes suelen añadir un cargo por servicio del 10 %, que está sujeto al impuesto sobre bienes y servicios del 8 % . Las propinas excesivas no se practican y rara vez se esperan en la mayoría de los casos. Las propinas pueden considerarse un insulto o confundirse con un soborno ilegal. Los taxistas que reciben una propina la confunden con un pago excesivo y devuelven el cambio exacto.
En Taiwán no es habitual dar propina, pero todos los restaurantes de gama media y alta incluyen un "cargo por servicio del 10%" obligatorio, que no se entrega al personal de servicio, sino que la ley taiwanesa lo considera un ingreso general, según informó el Taipei Times. en "Falsa propina" el 9 de julio de 2013.
En Nepal, dejar propina no es obligatorio, pero es una práctica común en el sector turístico del país, particularmente entre grupos de turistas y en hoteles.
En Albania, las propinas ( bakshish ) son muy esperadas en casi todas partes. En los últimos tiempos se ha vuelto más común, ya que muchos extranjeros y albaneses que viven en el extranjero visitan Albania. En los restaurantes es costumbre dejar una propina de alrededor del 10% de la cuenta; Incluso los porteadores, guías y chóferes esperan propinas. El alcohol libre de impuestos se utiliza a menudo como un tipo de propina para porteros, botones y similares, aunque algunas personas (como los musulmanes) pueden encontrarlo ofensivo. [42]
No es obligatorio dar propina, pero a menudo se espera, especialmente en restaurantes donde es común entre un 5% y un 10%. Esto depende del servicio recibido y del nivel del restaurante (precios bajos, medios, altos). En los restaurantes habituales se puede redondear al euro siguiente. Otro entorno habitual en el que es habitual dejar propina son los taxis, donde las facturas pueden redondearse al siguiente euro. [43]
Aunque a la mayoría de las personas en la industria de servicios se les paga un salario digno, las propinas (en croata: napojnica , manča ) son bastante comunes. En los restaurantes se espera un 10% (o más, dependiendo del servicio). La ausencia de propina generalmente se interpreta como insatisfacción con la comida y/o servicio. En discotecas y cafeterías es habitual redondear el billete al alza (por ejemplo, a 10 kn si el billete supera los 5 kn, o a 100 kn si el billete es de 88 kn). Siempre se espera propina en efectivo, incluso cuando la factura se paga con tarjeta de crédito. Si un cliente deja una propina con una tarjeta de crédito, el empleado no recibe nada. No es común dar propina a los peluqueros, pero el método de redondeo es común entre los taxistas.
Dar propina ( spropitné , informalmente dýško o tuzér ) en la República Checa , como en Alemania y Austria, es opcional pero educado y muy bienvenido, especialmente en restaurantes y, con menos frecuencia, en taxis, peluquerías y servicios similares. La práctica habitual es que el cliente redondee el precio al "número bonito" más cercano para no tener que manipular monedas pequeñas, y que le diga al camarero a qué cantidad redondear el precio. La propina resultante tiende a rondar el 10%, pero esta no es una regla estricta. Así, por ejemplo, si el camarero dice que el precio es 279 coronas checas, el cliente paga con un billete de 500 coronas checas y dice: "Trescientas coronas". Esto significa que el camarero debe devolver sólo 200 coronas checas y quedarse con 21 coronas checas como propina. Al pagar con tarjeta, la propina se puede añadir al pago o entregarse por separado en efectivo. Si el camarero no tiene que devolver nada después del redondeo (por ejemplo, si el precio es de 174 CZK y el cliente paga con un billete de 200 CZK), se acostumbra decir " To je v pořádku " ("Quédate con el cambio", literalmente "Eso está bien"). Es más probable que se dé una propina de más del 10 al 15 % en reconocimiento a un servicio excepcional. Por otro lado, especialmente en caso de insatisfacción con el servicio, es perfectamente aceptable no dar propina en absoluto. No es costumbre dejar propina en la mesa. [44] [45] [46] [47] [48] [49] Según la ley checa, el cargo por servicio siempre debe estar incluido en el precio indicado (pero las propinas no aparecen en la factura). Se ha informado que algunos restaurantes de Praga exhiben carteles que dicen "El servicio no está incluido" para persuadir a los turistas extranjeros a pagar más, imitando la práctica en los Estados Unidos. Sin embargo, esto es una estafa. [50] [51] [52]
En Dinamarca no se exigen propinas ( drikkepenge , literalmente "dinero para beber") ya que, por ley, los cargos por servicio siempre deben incluirse en la factura. [53] Dar propina por un servicio excepcional es una cuestión de elección, pero no es algo que se espera. [54]
En Estonia , la propina ( jootraha ) no es obligatoria ni esperada.
En Finlandia nunca se espera dar propina. Redondear la cuenta en un restaurante, en una peluquería o en un taxi no está mal visto. Si el servicio es excelente, se puede dar una propina, normalmente alrededor del 10%.
Las propinas ( pourboires , literalmente "para beber") en Francia no son obligatorias ni esperadas, y sólo deben ofrecerse después de que el cliente haya recibido un servicio excelente. Los camareros reciben un salario digno y no dependen de propinas, y los cafés y restaurantes están obligados por ley a incluir un cargo por servicio (generalmente del 15%) en el precio del menú; Por lo general, no se establece por separado en la factura. Las propinas son mejor recibidas en lugares acostumbrados a los turistas, pero pueden ser tratadas con desdén en establecimientos de comida más pequeños y en zonas más rurales. Si uno decide dejar propina después de haber experimentado un excelente servicio, es costumbre redondear al siguiente euro para billetes pequeños y hasta un 5% para los más grandes. Cualquier valor superior al 5% se considera muy generoso. Para un servicio superior en establecimientos de comida de alto nivel, una propina más generosa (10% o más) no estaría fuera de lugar. [55] Las propinas siempre deben ofrecerse en efectivo, ya que las terminales de tarjetas de crédito no incluyen la opción de propina. Asistir a una función en un teatro privado puede ser el único caso en Francia en el que se espera una propina (generalmente 1 euro), aunque sea ilegal.
La propina ( Trinkgeld ) no se considera obligatoria. En el caso de los camareros, y en el contexto de un debate sobre el salario mínimo, algunas personas desaprueban las propinas y dicen que no deberían sustituir el pago de un buen salario básico por parte de los empleadores. Pero la mayoría de la gente en Alemania considera que dar propina es una buena educación y una forma de expresar gratitud por un buen servicio.
Es ilegal y raro cobrar una tarifa de servicio sin el consentimiento del cliente. Pero lo habitual es dejar una propina de entre el 5% y el 10%, según el tipo de servicio. Por ejemplo, los alemanes suelen dar propina a los camareros. Como regla general, cuanto más personal es el servicio, más común es dar propina. Los pagos con tarjeta también pueden incluir la propina, pero la propina se suele pagar en efectivo al entregar la tarjeta.
A veces, en lugar de dar propinas individualmente, se instala una caja de propinas. Redondear la cuenta en Alemania es algo común, a veces con el comentario stimmt so ("quédate con el cambio"), [56] en lugar de pedir todo el cambio y dejar la propina después. O el cliente dice cuánto pagará en total, incluida la propina: así, si el precio básico es de 10,50 €, el cliente podría, de manera bastante generosa pero no inusual, decir zwölf ("doce"), pagar con un billete de 20 € y Consigue 8€ de cambio. Cuando se paga una cantidad pequeña, es habitual redondear al euro más cercano (por ejemplo, 1,80 € a 2,00 €).
A veces se encuentra un letrero que dice Aufrunden bitte [57] ("redondee, por favor") en lugares donde no es común dar propina (como supermercados o tiendas de ropa). Esto requiere que la factura se redondee al 0,10 € más cercano. No se trata de una propina para el personal, sino de una donación benéfica (lucha contra la pobreza infantil) y completamente voluntaria.
En Alemania las propinas se consideran ingresos, pero están libres de impuestos según el § 3 Nr. 51 de la Ley del Impuesto sobre la Renta alemana. [58]
La palabra húngara para propina es borravaló (literalmente "destinado al vino", un calco suelto del alemán : Trinkgeld ) o coloquialmente baksis (del persa : بخشش bakhshesh [59] ), escrito a menudo en inglés como backsheesh . Las propinas están muy extendidas en Hungría; El grado de expectativa y el monto esperado varía con el precio, tipo y calidad del servicio, y también influenciado por la satisfacción del cliente. [60] Al igual que en Alemania, es común redondear el precio para dar una propina. En Hungría, el valor típico de una propina es del 10 por ciento. [61]
Dependiendo de la situación, las propinas pueden ser inusuales, opcionales o esperadas. Casi todas las facturas incluyen un cargo por servicio; de manera similar, algunos empleadores calculan los salarios sobre la base de que el empleado también recibiría propinas, mientras que otros prohíben aceptarlas. En algunos casos sólo se da propina si el cliente está satisfecho; en otros se acostumbra dar un determinado porcentaje independientemente de la calidad del servicio; y hay situaciones en las que es difícil diferenciarlo de un soborno . Las propinas generalizadas basadas en costumbres vagamente definidas y una transición casi imperceptible al soborno se consideran un factor principal que contribuye a la corrupción. Un ejemplo particular de propina es el hálapénz ("dinero de gratitud") o paraszolvencia , que es la propina muy esperada, casi obligatoria aunque ilegal, de los médicos empleados por el estado. ( El sistema de salud de Hungría es casi completamente estatal y existe un sistema de seguro social obligatorio).
En Islandia , dar propina ( þjórfé , literalmente "servir dinero") no es una costumbre y nunca se espera. [62] Los turistas extranjeros a veces todavía dan propina sin pensar porque esa es la costumbre en su país de origen. Los guías turísticos de Islandia a veces también animan a sus huéspedes a que les den propina, pero no es obligatorio hacerlo.
Es poco común que los irlandeses den propina al personal de limpieza del hotel. A veces se dan propinas para recompensar un servicio de alta calidad o como un gesto amable, especialmente durante la temporada navideña. La mayoría de las veces, la propina se da dejando un pequeño cambio (5-10%) en la mesa o redondeando la cuenta, o para un taxista.
Sin embargo, algunas personas pueden optar por dejar propina en restaurantes y entregas de comida. Se espera que los peluqueros reciban una propina por un buen trabajo, normalmente entre 5 y 20 euros. [63]
Las propinas y los cargos por servicios, ya sean obligatorios o no, cobrados electrónicamente, como mediante pago con tarjeta de crédito, deben distribuirse en su totalidad al personal. [64] Las propinas distribuidas de esta manera deben considerarse como pago y deducción de impuestos de la manera habitual, mientras que las propinas en efectivo deben ser declaradas por el personal mediante una declaración de impuestos . [sesenta y cinco]
Las propinas ( la mancia ) no son habituales en Italia y se dan sólo por un servicio especial o como agradecimiento por un servicio de alta calidad, pero son muy poco comunes. [66] Casi todos los restaurantes (con la notable excepción de los de Roma) [67] tienen un cargo por servicio (llamado coperto y/o servizio ). Como los restaurantes están obligados a informar a los clientes de las tarifas que cobran, normalmente incluyen el coperto / servizio en el menú. [68]
Por lo general, no se espera dar propina, pero se practica para recompensar un servicio de alta calidad o como un gesto amable. Las propinas son más comunes en restaurantes, bares y recorridos a pie.
Dar propina ( fooi ) en los Países Bajos no es obligatorio por ley, ya que todos los costos del servicio están incluidos en el precio de lista de los productos y los ingresos del personal no dependen del servicio prestado (cantidad o calidad del servicio). Sin embargo, todos son libres de donar. Es ilegal cobrar una tarifa de servicio (extra) sin el consentimiento del cliente.
Es poco común que los noruegos den propina a los taxistas o al personal de limpieza de los hoteles. En restaurantes y bares es más común, pero no esperado. A menudo se dan propinas para recompensar un servicio de alta calidad o como un gesto amable. La mayoría de las veces, la propina se da dejando un pequeño cambio (5-15%) en la mesa o redondeando la cuenta. [69]
Oslo Servitørforbund y Hotellog Restaurantarbeiderforbundet (El Sindicato de Empleados de Hoteles y Restaurantes) han dicho muchas veces que desaconsejan dar propinas, excepto en el caso de servicios extraordinarios, porque hace que los salarios disminuyan con el tiempo, dificulta la negociación de salarios y no cuenta para pensiones, seguro de desempleo, préstamos y otros beneficios. [70] [71] [72] [73]
El importe de la propina ( bacşiş ) y el método para calcularla variarán según el lugar y pueden variar entre 1 y 2 RON hasta el 10% de la factura. Las propinas no aparecen en las facturas y no están sujetas a impuestos. Si paga con tarjeta, la propina se deja en efectivo junto a la factura. Si bien dar propina no es la norma, los camareros, taxistas, peluqueros, mucamas de hotel, aparcacoches, guías turísticos, terapeutas de spa, etc. Están acostumbrados a recibir propinas con regularidad y es probable que las consideren una expresión de agradecimiento por la calidad del servicio (o la falta del mismo). Si se ofrece una propina, lo habitual es entre el 5% y el 10% de la factura, o pequeñas cantidades de 5, 10 o 20 RON para servicios que no se facturan directamente. Para otro tipo de servicios depende de las circunstancias; Por lo general, no será rechazado, pero se considerará una señal de agradecimiento. Por ejemplo, los dependientes de las farmacias o los supermercados no reciben propinas, pero sus homólogos de las tiendas de ropa sí pueden recibirlas.
Las propinas se pueden utilizar de forma proactiva para obtener favores, como reservas o mejores asientos. Sin embargo, se debe tener cuidado de que no se considere un soborno, según las circunstancias. Si bien en Rumania se pasa por alto las propinas, el soborno es un problema más amplio que puede tener consecuencias legales. Existe una aversión constante tanto a dar como a recibir propinas en monedas, debido al bajo valor de las denominaciones. Lo mejor es limitarse al papel moneda. Ofrecer monedas puede considerarse un gesto grosero y puede provocar comentarios sarcásticos o incluso enojados.
Por otra parte, la aversión al manejo de las monedas ha dado lugar a la práctica generalizada de redondear los pagos. Técnicamente, esto no es una propina y, como tal, no está dirigido principalmente al individuo en el mostrador, sino más bien a la empresa. [74] Sin embargo, si se hace con una sonrisa, puede verse como una forma de agradecimiento del cliente hacia el empleado. La etiqueta exige que una de las partes ofrezca el cambio, pero la otra puede optar por decirle que se quede con todo o parte del mismo. A veces, las pequeñas empresas pueden forzar la situación simplemente afirmando que no tienen cambio u ofreciendo en su lugar productos de pequeño valor, como barras de chicle; esto se considera de mala educación y depende del cliente aceptarlo o llamarlo [ se necesita aclaración ] por ello. También puede ocurrir lo contrario, cuando el empleado no tiene poco cambio que hacer para el papel moneda del cliente, sino que opta por devolver un papel de denominación más pequeña y redondear hacia abajo a favor del cliente, a cambio de hacerlo pasar más rápido. Esto último suele ocurrir sólo en las grandes cadenas de tiendas.
En ruso, la propina se llama chayeviye (чаевые), que literalmente significa "para el té". Dar pequeñas cantidades de propina en Rusia a personas como camareros, taxistas y botones de hotel era bastante común antes de la Revolución Comunista de 1917. Durante la era soviética, y especialmente con las reformas estalinistas de la década de 1930, se desaconsejaba dar propinas y se consideraba una tradición capitalista ofensiva destinada a menospreciar y rebajar el estatus de la clase trabajadora. Así que desde entonces hasta principios de la década de 1990, dar propina se consideraba de mala educación y ofensivo. Con la caída de la Unión Soviética y el desmantelamiento de la Cortina de Hierro en 1991, y la posterior afluencia de turistas y empresarios extranjeros al país, el vuelco inició una recuperación lenta pero constante. Desde principios de la década de 2000, las propinas se han convertido nuevamente en una norma. Sin embargo, todavía persiste mucha confusión en torno a las propinas: los rusos no tienen un consenso generalizado sobre cuánto dar propina, para qué servicios, dónde y cómo. En las zonas urbanas más grandes, como Moscú y San Petersburgo, se esperan propinas del 10% en restaurantes, cafeterías, bares y hoteles de lujo, y normalmente se dejan en efectivo en la mesa, después de pagar la cuenta con tarjeta de crédito; o como parte del pago en efectivo si no se utiliza una tarjeta de crédito. Dar propina en un buffet o en cualquier otro restaurante económico, donde no hay camareros que tomen el pedido en la mesa (llamado stolovaya ) no es algo esperado ni apropiado. Las cadenas de comida rápida como Vkusno & Tochka, Chaynaya Lozhka, Teremok, etc., tampoco permiten dar propina. Dar propina a los camareros en un pub no es común, pero se espera que lo hagan en un bar de lujo. Los taxistas con taxímetro también cuentan con una propina del 5 al 10%, pero los conductores sin taxímetro que negocian previamente la tarifa no esperan una. También cabe señalar que los rusos mayores, que crecieron y vivieron la mayor parte de sus vidas durante la era soviética, todavía consideran que dar propinas es una práctica ofensiva y la detestan. En las ciudades rurales más pequeñas, rara vez se esperan propinas e incluso pueden causar confusión.
Las propinas son comunes en Eslovenia, pero la mayoría de los lugareños no dejan más que redondear al euro más cercano. La ausencia de propina generalmente se interpreta como insatisfacción con la comida y/o servicio. Aproximadamente desde 2007, las zonas visitadas por muchos turistas han comenzado a aceptar propinas de entre el 10% y el 20%. [75] [76]
La propina ( propina ) generalmente no se considera obligatoria en España y depende de la calidad del servicio recibido. En los restaurantes, el importe de la propina, si la hay, depende principalmente del tipo de local: se esperan porcentajes más altos en los restaurantes de lujo. En bares y pequeños restaurantes, los españoles a veces dejan como propina el pequeño cambio que queda en el plato tras pagar una cuenta. [77] [78] Fuera del negocio de restaurantes, algunos proveedores de servicios, como taxistas, peluqueros y personal de hoteles, pueden esperar una propina en un entorno exclusivo. En 2007, el Ministro de Economía, Pedro Solbes, atribuyó el aumento de la tasa de inflación a las propinas excesivas. [79]
Por lo general, no se espera que se den propinas ( dricks ), pero se practican para recompensar un servicio de alta calidad o como un gesto amable. La propina se suele dar dejando un pequeño cambio sobre la mesa o redondeando la cuenta. Esto se hace principalmente en restaurantes (con menos frecuencia si el pago se realiza en el mostrador) y en taxis (algunos taxis son muy caros porque no tienen una tarifa fija, por lo que es posible que no dejen propina). Los peluqueros reciben menos propinas. [80] Las propinas están gravadas en Suecia, pero las propinas en efectivo no suelen declararse a la autoridad fiscal. Las tarjetas se utilizan mucho en Suecia a partir de la década de 2010, y la autoridad fiscal controla periódicamente las propinas pagadas con tarjetas en los restaurantes.
En Turquía , la propina o bahşiş (lit. regalo, de la palabra persa بخشش, a menudo traducida en inglés como " baksheesh ") suele ser opcional y no es habitual en muchos lugares. Aunque no es necesaria, en los restaurantes se agradece una propina del 5 al 10% y, por lo general, se paga "dejando el cambio". Los taxistas generalmente no esperan recibir propina, aunque los pasajeros pueden redondear la tarifa. Es posible que se le dé una pequeña propina al portero del hotel. [81]
En Gran Bretaña no se esperan propinas como en otros países; sin embargo, para la mayoría de las personas, en algunas circunstancias, dar propina es costumbre como señal de agradecimiento. Como todo el personal en el Reino Unido debe recibir al menos el salario mínimo nacional , las empresas que aceptan propinas no pueden utilizarlas como medio para reducir los salarios por debajo del salario mínimo. El salario mínimo varía según la edad: a partir de 2023, es de £10,42 para las personas de 23 años o más, £10,18 para las personas de 21 a 22 años, £7,49 para las personas de 18 a 20 años y £5,28 para los menores de 18 años. [82]
Los empleadores también tienen prohibido complementar los salarios con propinas de los clientes. [83] Sin embargo, el redondeo de la factura es aceptable (pero no obligatorio) en restaurantes con servicio de mesa, y también para barberos, peluqueros y taxistas.
A veces, con más frecuencia en Londres que en otras zonas, o en restaurantes caros, se puede incluir un cargo por servicio en la factura o añadirlo por separado. El 12,5% se reporta como monto común. [84] [85] Dado que es un requisito legal incluir todos los impuestos y otros cargos obligatorios en los precios mostrados, un cargo por servicio es obligatorio sólo si se muestra, o el comerciante lo deja claro verbalmente, antes de la comida. [86] Aun así, si el nivel de servicio es inaceptable y, en particular, no cumple con los requisitos de la Ley de Suministro de Bienes y Servicios de 1982 , el cliente puede negarse a pagar parte o la totalidad del cargo por servicio. [87]
Las propinas se practican en Canadá de manera similar, pero a menudo menos vigorosa, que en los Estados Unidos. Aunque una propina del 10 al 15% es bastante común cuando se sirve comida, las propinas no están tan extendidas como en la cultura estadounidense. Esto ha generado preocupación en las ciudades fronterizas estadounidenses, donde las empresas que dependen de los turistas canadienses a menudo sufren. [88]
En otras provincias canadienses además de Quebec, una práctica profundamente arraigada es la de "propina", en la que las propinas de los camareros se comparten con el personal de la cocina, una práctica que sería ilegal en los Estados Unidos. [89] [90] [91] Otra costumbre en algunos restaurantes es la "propina de la casa", en la que el gerente o propietario se lleva una parte de las propinas, práctica que está permitida en algunas provincias y prohibida en otras. [89] [91] [92] [93]
La ley tributaria federal canadiense considera las propinas como ingresos. Los trabajadores que reciben propinas están obligados por ley a declarar los ingresos a la Agencia Tributaria de Canadá y pagar impuestos sobre la renta. En julio de 2012, The Toronto Star informó que la CRA está preocupada por la evasión fiscal. Una auditoría de 145 camareros en cuatro restaurantes realizada por la CRA mencionada en el informe descubrió que entre los 145 empleados auditados, 1,7 millones de dólares canadienses no fueron declarados. [94] En 2005, se citó a la CRA que verificará de cerca las declaraciones de impuestos de las personas que razonablemente se esperaría que recibieran propinas para garantizar que las propinas se informen de manera realista. [95]
Las propinas en el Caribe varían de una isla a otra. En República Dominicana los restaurantes añaden un 10% de propina y se acostumbra dejar un 10% extra de propina. En St. Barths, se espera que la propina sea del 10% al 15% si la propina aún no está incluida. [96]
Los trabajadores de restaurantes pequeños y económicos normalmente no esperan propina. Sin embargo, dar propina en México es común en restaurantes grandes, medianos y altos. Es costumbre en estos establecimientos dejar una propina no menor al 10% pero no mayor al 15% de la factura como ofrenda voluntaria por un buen servicio en base al total de la factura antes del impuesto al valor agregado, [97] "IVA" en inglés, IVA . El impuesto al valor agregado ya está incluido en los precios del menú u otros servicios de la industria, ya que la Ley del Consumidor mexicana exige la exhibición de los costos finales para el cliente. Así, la propina estándar en México es del 11.5% de la factura antes de impuestos, lo que equivale al 10% después de impuestos en la mayor parte del territorio mexicano, excepto en zonas económicas especiales de estímulo fiscal más bajo. [97] [98]
Las propinas a los taxistas son inusuales en México, pero los conductores solían pedírselas a los turistas, sabiendo que eso es común en otros países. A nivel local, los taxistas sólo reciben propina cuando ofrecen un servicio adicional, como ayudar con el equipaje o ayuda similar.
Se puede añadir una propina a la factura sin el consentimiento del cliente, en contra de la ley, [99] ya sea explícitamente impresa en la factura o por medios más subrepticios alegando costumbres locales, en algunos restaurantes, bares y clubes nocturnos. Sin embargo, en 2012, los funcionarios comenzaron una campaña para erradicar esta práctica cada vez más desenfrenada y abusiva, no solo porque violaba la ley mexicana del consumidor, sino también porque frecuentemente era retenida por los propietarios o la gerencia.
Si se agrega un cargo por servicio de propina ("propina" o "cargo por servicio de restaurante"), es una violación del Artículo 10 de la Ley Federal del Consumidor y las autoridades mexicanas recomiendan a los clientes exigir a la gerencia que reembolse o deduzca este cargo de su factura. . Además, en esta iniciativa federal de 2012 para eliminar los complementos ilegales, el gobierno aclaró que, contrariamente incluso a la creencia de muchos mexicanos, la definición legal mexicana de propinas exige que el pago sea discrecional para que un cliente insatisfecho El cliente no tiene ninguna obligación de pagar nada para asegurar que la definición legal de propina sea consistente con la definición tradicional y cultural, y llega incluso a alentar a todas las víctimas sujetas a la creciente práctica ilícita a denunciar los establecimientos a la PROFECO , la Oficina del Procuraduría Federal del Consumidor, para el procesamiento. [100]
Dar propina es una costumbre social que se practica en los Estados Unidos . La propina por definición es voluntaria, a discreción del cliente. En los restaurantes que ofrecen servicio de mesa tradicional, [101] es habitual una propina del 15 al 20% del monto del cheque del cliente (antes de impuestos) cuando se brinda un servicio bueno o excelente. En los restaurantes tipo buffet donde el camarero sólo trae bebidas, lo habitual es entre un 10% y un 15%. [102] Se pueden dar propinas más altas por un servicio excelente y propinas más bajas por un servicio mediocre o deficiente . En caso de un servicio malo o grosero, no se podrá dar propina y se podrá notificar al gerente del restaurante sobre el problema en cuestión. [103] Generalmente también se dan propinas por servicios prestados en campos de golf, casinos, hoteles, spas, salones de belleza y por servicios de conserjería, entrega de alimentos y taxis. [104] Esta etiqueta se aplica al servicio en bodas donde el anfitrión debe brindar propinas adecuadas a los trabajadores al final de un evento; el importe podrá negociarse en el contrato. [105]
La Ley de Normas Laborales Justas define a los empleados que reciben propinas como personas que habitual y regularmente reciben propinas de $30 o más por mes. La ley federal permite a los empleadores incluir propinas para satisfacer la diferencia entre el salario por hora y el salario mínimo de los empleados. El salario mínimo federal para los empleados que reciben propinas en los Estados Unidos es de $2,13 por hora, siempre que la combinación de propinas y $2,13 de salario por hora supere el salario mínimo estándar de $7,25 por hora, aunque algunos estados y territorios ofrecen disposiciones más generosas para los empleados que reciben propinas. Por ejemplo, las leyes de Alaska, California, Minnesota, Montana, Nevada, Oregón, Washington y Guam especifican que a los empleados se les debe pagar el salario mínimo completo de ese estado/territorio (que es igual o superior al salario mínimo federal en estos casos). ) sin tener en cuenta las propinas. [106]
Sin embargo, un informe de 2012 de la División de Salarios y Horas (WHD) del Departamento de Trabajo descubrió que el 84% de los 9.000 restaurantes que investigaron desobedecían el sistema de salario submínimo. Al final, la WHD encontró "1.170 infracciones de crédito por propinas que resultaron en casi 5,5 millones de dólares en salarios atrasados". [107]
Antes de 2018, no se podía asignar un fondo de propinas a los empleadores ni a los empleados que no reciben propinas habitual y regularmente. [108] Estos empleados no elegibles incluían lavaplatos, cocineros, chefs y conserjes. En marzo de 2018, se agregó una enmienda a la Ley de Normas Laborales Justas (FLSA) que permitía a los restaurantes en la mayoría de los estados dividir las propinas entre los trabajadores de atención al cliente y de atención al público. [108] Antes de que se aprobara esta legislación, existía la preocupación por la desigualdad de ingresos y la capacidad de pagar alquileres entre los trabajadores de la parte delantera y trasera de la casa. En el lapso de 30 años desde 1985, los trabajadores domésticos de los restaurantes de la ciudad de Nueva York tuvieron un aumento salarial de alrededor del 25%. Mientras tanto, sus contrapuntos de cara al público vieron un aumento del 300% en la compensación. [109] En 2015, el salario promedio del personal de cocina en Nueva York era de 10 a 12 dólares, muchos de los cuales tenían que afrontar altos pagos de alquiler mensuales y también deudas de la escuela de cocina. [109] Como los trabajadores de la recepción aparentemente poco calificados ganaban más dinero que los chefs de la casa calificados, muchos cocineros decidieron pasarse a servir. [109]
Sólo hay información limitada disponible sobre los niveles de propina. Un estudio de la Universidad Estatal de Iowa proporcionó datos de un restaurante suburbano encuestado a principios de los años noventa. La propina media fue de 3,00 dólares sobre un billete medio de 19,78 dólares. Como tal, la tasa de propina media fue del 16,1% y la tasa de propina mediana fue de aproximadamente el 15%. [110] En un estudio de investigación de 2003 en la Universidad Brigham Young, los restaurantes de la muestra tenían un porcentaje de propina promedio que oscilaba entre 13,57 y 14,69% entre 1999 y 2002. [111] Un estudio de 2001 realizado en la Universidad de Cornell que explora la relación entre la cantidad y la calidad de la propina de servicio ha demostrado que la calidad del servicio sólo está débilmente relacionada con la cantidad que el huésped le da al camarero la propina. Este estudio sugiere que los servidores que brindan un servicio increíble reciben propinas marginalmente mejores, o nada mejores, que los servidores que brindan un servicio estándar. [112]
A partir de finales de 2022, coincidiendo con un aumento de la inflación global, los estadounidenses han comenzado a debatir más abiertamente la naturaleza de las propinas. El fenómeno, conocido como propinflación , ha provocado que en los restaurantes se repartan propinas cada vez más bajas. [113]
Los cargos por servicio son pagos obligatorios, que generalmente agregan los proveedores de catering y banquetes. Un cargo por servicio no debe confundirse con una propina o gratificación que es opcional y queda a discreción del cliente. Los restaurantes suelen añadirlo a las cuentas para grupos grandes. [114] [ cita completa necesaria ] Algunos bares han decidido incluir también el cargo por servicio, por ejemplo en Manhattan, Nueva York. [115] La ley exige la divulgación del cargo por servicio en algunos lugares, como en el estado de Florida. [116] Un porcentaje estándar predeterminado, a menudo ~18%, a veces se denomina "cargo por servicio". [4]
Las propinas se consideran ingresos. El monto total de la propina se trata como salario ganado, con excepción de los meses en los que el ingreso por propina fue inferior a $20. [117] A diferencia de los salarios donde el impuesto sobre la nómina (impuestos de Seguridad Social y Medicare) se dividen entre el empleado y el empleador, el empleado paga el 100% del impuesto sobre la nómina sobre los ingresos por propinas y las propinas están excluidas de las primas de compensación del trabajador en la mayoría de los estados. [118] Esto desalienta las políticas sin propinas porque los empleadores pagarían un 7,65% de impuestos adicionales sobre la nómina y hasta un 9% de primas de compensación laboral sobre salarios más altos en lugar de propinas.
La investigación encuentra que la evasión fiscal constante por parte de los camareros debido a declaraciones fraudulentas es una preocupación en los EE. UU. Según el IRS , entre el 40% y el 50% de las propinas a los camareros no se declaran a efectos fiscales. [119] Los empleadores son responsables de las primas del Seguro Federal de Desempleo sobre las propinas pagadas directamente por los clientes a los empleados, y esto alienta a los empleadores a colaborar para informar menos propinas.
El IRS afirma que los empleados que obtienen ingresos de las propinas tienen tres responsabilidades principales.
Las propinas deben informarse a los empleadores antes del día 10 del mes posterior a su recepción, a menos que el día 10 termine en un fin de semana o un feriado legal. En ese caso las propinas deberán reportarse el siguiente día disponible que no sea fin de semana o feriado legal. Si el empleado no informa las propinas ganadas a su empleador, el empleador no será responsable de la parte del empleador de los impuestos de seguridad social y Medicare sobre las propinas no declaradas. Los empleadores tampoco serán responsables de retener y pagar la parte del empleado de los impuestos de seguridad social y Medicare.
Los empleadores que contratan empleados que hacen propinas para sus ingresos tienen cinco responsabilidades principales con el IRS.
Los empleadores deben distinguir entre cargos por servicio e ingresos por propinas y presentar e informar ambos por separado. Un empleador que opere un gran establecimiento de alimentos o bebidas deberá presentar un Formulario 8027 específico para cada establecimiento que opere. Una empresa reconocida como un gran establecimiento de alimentos o bebidas debe pertenecer a las cuatro categorías que se muestran a continuación: [120]
El gobierno de los EE. UU. reconoce las propinas como gastos permitidos para los viajes de los empleados federales. [121] Sin embargo, la ley estadounidense prohíbe a los empleados federales recibir propinas en virtud de las Normas de conducta ética. No está permitido pedir, aceptar o acordar tomar cualquier cosa de valor que influya en la realización de un acto oficial. [2] [122] En 2018 se derogó una norma de 2011 emitida por el Departamento de Trabajo de EE. UU. que prohibía a los empleadores agrupar propinas a los empleados a quienes se les pagaba al menos el salario mínimo federal y que no recibían propinas "habitual y regularmente" . 123] [124] En cambio, los trabajadores tendrán más derechos para demandar a sus empleadores por propinas robadas, con la ayuda del Departamento de Trabajo de EE. UU. [125]
En el pasado, las empresas de viajes compartidos en EE. UU. estaban en contra de la implementación de un sistema de propinas. Uber quería priorizar las transacciones rápidas a través de su aplicación y creía que un sistema de propinas generaría una experiencia inconveniente para los usuarios. [126] En 2017, Uber inició sus "180 días de cambio" para mejorar las relaciones con sus conductores. Parte de la campaña de relaciones públicas incluyó agregar una opción de propina a la aplicación. [127] Los datos muestran que, dada la opción de dar propina, cerca del 60% de los usuarios de Uber nunca dan propina a sus conductores y solo el 1% les dará propina constantemente. [126] Solo el 16% de los viajes darán como resultado una propina al conductor y el monto promedio de la propina en 2019 fue de $ 3,11. [128]
Un estudio de 2005 demostró que las propinas promedio variaban según la raza de los taxistas de New Haven. La propina promedio para los taxistas blancos fue del 20,3%, mientras que los taxistas negros recibieron el 12,6% y los taxistas de otras razas recibieron el 12,4%. [109] Tanto el estudio con taxistas como otro estudio sobre un restaurante sureño mostraron que tanto los clientes blancos como los negros daban menos propina a los trabajadores negros en promedio que a sus homólogos blancos. [109]
Los cargos por servicio están incluidos en la factura. A veces se da una propina de alrededor del 5% aproximadamente, y se considera de buena educación. [129]
El término "caixinha" (literalmente "cajita") se refiere a la propina que se deja en las tiendas de jugos o establecimientos similares donde no se sirven comidas completas. Esta propina suele ser pequeña y pueden consistir solo en las monedas del cambio, que se dejan caer en una caja decorada al lado del cajero. Además, las prácticas de propinas en Brasil varían según las diferentes industrias de servicios. Si bien los taxistas generalmente no esperan propinas, los servicios de entrega pueden incluir un cargo por conveniencia, lo que lleva a una disminución en la frecuencia de las propinas. En otros casos, se pueden dar propinas de 1 a 5 reales brasileños, o más en establecimientos de lujo, a proveedores de servicios como asistentes de estacionamiento, portaequipajes o empleados de gasolineras que realizan tareas adicionales más allá de sus funciones principales.
Los cargos por servicio están incluidos en la factura y las propinas son poco comunes. [129]
En Australia no se esperan ni se exigen propinas. El salario mínimo en Australia se revisa anualmente y, a partir de 2023, se fijó en 23,23 dólares australianos por hora (29,03 dólares australianos para empleados eventuales) [130] y esto es bastante estándar en todo tipo de lugares. Tampoco se exige ni se espera dar propina en cafeterías y restaurantes (especialmente para grupos grandes), así como a taxistas y repartidores de comida a domicilio. Sin embargo, muchas personas tienden a redondear el monto adeudado indicando que están felices de dejar que el trabajador "se quede con el cambio". Los cafés más pequeños y lugares similares podrían tener frascos de propinas en los que la gente podría poner un poco de cambio, pero nuevamente, ciertamente no es un requisito.
No existe la tradición de dar propina a alguien que simplemente está prestando un servicio (por ejemplo, el portero de un hotel). Los casinos en Australia (y en algunos otros lugares) generalmente prohíben dar propinas al personal de juego, ya que se considera soborno . Por ejemplo, en el estado de Tasmania , la Ley de Control de Juegos de 1993 establece en el artículo 56 (4): "Es una condición de la licencia de cada empleado especial que el empleado especial no debe solicitar ni aceptar ninguna gratificación, contraprestación u otro beneficio de un cliente en una zona de juego". [131] Existe la preocupación de que las propinas puedan volverse más comunes en Australia. [132]
Dar propina no es una práctica tradicional en Nueva Zelanda, aunque se ha vuelto más común en los últimos años, especialmente en los establecimientos más elegantes. Es probable que las propinas en Nueva Zelanda sean el resultado de turistas que visitan culturas que dan propinas (como los Estados Unidos) y que pueden seguir sus propias costumbres en materia de propinas. Todavía es extremadamente raro entre los locales, especialmente entre la clase trabajadora y media. El salario mínimo en Nueva Zelanda se revisa anualmente y, en abril de 2023, se fijó en 22,70 dólares neozelandeses por hora para los empleados mayores de 18 años. [133]
Cuando los neozelandeses dan propinas, generalmente es para recompensar un nivel de servicio que excede con creces las expectativas del cliente, o como una recompensa no solicitada por un acto de servicio voluntario. Varios sitios web publicados por el gobierno de Nueva Zelanda advierten a los turistas que "dar propina en Nueva Zelanda no es obligatorio, ni siquiera en restaurantes y bares. Sin embargo, dejar propina por un buen servicio o amabilidad queda a discreción del visitante". [134] Una encuesta de lectores del Sunday Star-Times en 2011 indicó que el 90% de sus lectores no querían que las propinas por un buen servicio se convirtieran en la norma en Nueva Zelanda. [135]
En países donde las propinas son la norma, algunos empleadores pagan a los trabajadores con la expectativa de que sus salarios se complementen con propinas. Algunos han criticado la "incomodidad social" inherente a las transacciones que involucran propinas, la inconsistencia de las propinas para algunos servicios pero no para otros similares, y la irracionalidad de basar las propinas en el precio, en lugar de en la cantidad y calidad del servicio (un cliente paga una mayor cantidad). propina a un camarero que le traiga una langosta en lugar de una hamburguesa, por ejemplo). [136] También en países donde la mayoría no paga propinas, pero donde muchos sí, los gerentes les dicen a los nuevos camareros que el salario puede no ser tan alto pero que habrá propinas, lo que significa que los camareros obtienen poca recompensa por atender a los clientes que no pagan una propina. consejo.
Algunas nacionalidades, como las personas de Estados Unidos, están acostumbradas a pagar propinas y, a menudo, lo hacen incluso cuando visitan países donde esto no es una norma. Por el contrario, los turistas de esos países pueden no pagar propinas cuando visitan países como Estados Unidos, donde se esperan propinas. Esto es particularmente común en las ciudades estadounidenses a lo largo de la frontera con Canadá y muchos en el sector hotelero lo consideran un problema. [137]
Dar propina puede resultar incómodo para algunas personas porque añade la necesidad de calcular el importe de la propina cada vez, lo que se hace más difícil por el hecho de que el importe de la propina que el proveedor de servicios espera recibir es, en general, desconocido para el cliente. Como la falta de propina o una propina demasiado baja puede ofender al proveedor de servicios, esto añade la incomodidad del miedo de crear un encuentro social desagradable a cada transacción de compra de servicios que el cliente sospecha que podría implicar la expectativa de propina. Las propinas también pueden resultar incómodas para algunos proveedores de servicios, ya que podrían considerarlo una derogación de su ocupación, una "muestra de inferioridad". [138] William Scott en su estudio The Itching Palm [139] escribió: "La relación entre un hombre que da una propina y un hombre que la acepta es tan antidemocrática como la relación entre amo y esclavo. Un ciudadano de una república debe estar hombro con hombro". hombro con cualquier otro ciudadano, sin ningún pensamiento de humillarse, sin una suposición de superioridad o un reconocimiento de inferioridad".
En el episodio del podcast de Freakonomics , Lynn descubrió que "las camareras atractivas reciben mejores propinas que las camareras menos atractivas. La apariencia de los hombres no es tan importante". La investigación de Lynn también encontró que "las rubias obtienen mejores propinas que las morenas. Las mujeres delgadas obtienen mejores propinas que las mujeres más gordas. Las mujeres con senos grandes obtienen mejores propinas que las mujeres con senos más pequeños. Sorprendentemente, al menos en los estudios que he realizado, las mujeres de 30 años obtienen mejores propinas que las morenas. mejores consejos que las mujeres más jóvenes o mayores”. Una mesera entrevistada para el episodio del podcast declaró: "perdí mi trabajo porque mi gerente dijo que no encajaba con el aspecto de la empresa o del restaurante. Entonces no sé si fue porque tengo muchas más curvas que las otras chicas o porque mi piel es más oscura. No lo sé". [8]
Lynn afirma sobre las propinas: "Es discriminatorio . Sí, y la Corte Suprema ha dictaminado que incluso las prácticas comerciales neutrales que no pretenden discriminar, si tienen el efecto de impactar negativamente a una clase protegida, son ilegales. Por lo tanto, no es inconcebible para mí. "Habrá una demanda colectiva por parte de camareros y camareras de minorías étnicas que alegarán discriminación en términos de empleo. Y es posible que las propinas sean declaradas ilegales sobre esa base". [8]
El soborno y la corrupción a veces se disfrazan de propinas. En algunos países en desarrollo, los agentes de policía , los guardias fronterizos y otros funcionarios públicos solicitan abiertamente propinas, obsequios y honorarios dudosos utilizando una variedad de eufemismos locales . [ cita necesaria ]
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