En el judaísmo , la ofrenda de masa (o mitzvat terumat jalá , "mandamiento de separar la jalá " en hebreo : מצוות תרומת חלה ) es un mandato asertivo que requiere que el dueño de la masa de pan entregue una parte de la masa amasada a un kohen (sacerdote judío). La obligación de separar la ofrenda de masa (en adelante: jalá ) de la masa comienza en el momento en que se amasa la masa, pero también puede separarse después de que se hornean los panes. [1] Este mandamiento es uno de los veinticuatro dones kohánicos , [2] y, por un mandato bíblico, solo es obligatorio en la Tierra de Israel , pero por un mandato rabínico se aplica también a los productos de pan elaborados fuera de la Tierra de Israel. [3]
La práctica moderna común en el judaísmo ortodoxo es quemar (aunque simplemente tirar la masa en un recipiente envuelto doblemente está permitido) la porción que se le dará al Kohen, aunque dar la jalá a un Kohen para su consumo está permitido, incluso se alienta [4] fuera de Israel (permitido con restricciones, ver el artículo a continuación para más detalles).
El origen de la ofrenda se encuentra en el Libro de Números 15:17–21:
Habla a los hijos de Israel y diles: "Cuando entréis en la tierra a la que yo os llevo, cuando comáis del pan de la tierra, ofreceréis al Señor una ofrenda . De las primicias de vuestra masa ofreceréis una torta como ofrenda; como la ofrenda de la era la ofreceréis. De las primicias de vuestra masa ofreceréis al Señor una ofrenda por vuestras generaciones. [5]
En el pasaje anterior, la palabra “torta” es khallah ( hebreo : חלה ), mientras que “de masa” es ʿarisah ( עריסה ). El regreso de los judíos del exilio babilónico marcó una renovación en la adhesión a numerosos mandamientos, y la ofrenda de masa, “las primicias de nuestra masa”, se menciona como uno de ellos (Nehemías 10:37). [6]
La Mishná y el Talmud de Jerusalén contienen un tratado conocido como Challah que trata sobre la ofrenda de masa. [7] Entre las normas, sólo cinco granos requieren la separación de la ofrenda de masa: trigo , cebada , espelta , cebada silvestre (o avena ) y centeno . [8] En el mismo tratado se establece la prohibición de apartar la ofrenda de masa y los diezmos de la masa hecha de grano "nuevo" ( chadash ), en favor de la masa hecha de grano "viejo" ( yashan ). [9] El Talmud de Jerusalén implica que el mandamiento fue dado antes del pecado de los Doce Espías . [10]
Ciertas preparaciones de masa estaban exentas del deber de separar la ofrenda de masa, como la masa Sūfgenīn que se hacía con una masa fina, mezclada de diversas formas con especias o productos lácteos, y frita en aceite para convertirse en buñuelos. [11] [12] Se incluye en esta exención la masa que se ha amasado con leche y miel para ser frita sobre una estufa en tortas de miel ( hebreo : dūḇshanīn ). [11] Aunque están exentas de la ofrenda de masa, aún requieren la separación de los diezmos regulares. [13] El Talmud de Jerusalén [14] hace que la exención de separar la ofrenda de masa dependa de los productos de pan que se han cocinado en una sartén o una olla sobre una estufa , en lugar de hornearse en un horno. Si estos se hornearan como pan en un horno , aún requerirían la separación de la ofrenda de masa. [15] Una cantidad de masa equivalente a 1,6 kilogramos o más que se preparó para hacer galletas endurecidas ( en hebreo : qanūḇqa'ot ) requiere la separación de la ofrenda de masa. [16]
Las fuentes halájicas para la mitzvá son Shulhan Arukh , Yoreh Deah 322 y Mishneh Torá Bikkurim Capítulo 5 Sección 1.
Algunos eruditos textuales creen que la mitzvá de la jalá tiene su origen en la fuente sacerdotal y es posterior a los códigos de la ley de la jalá tal como se presentan en la Torá . [17]
La jalá , como uno de los veinticuatro obsequios kohánicos, era un medio de sustento para los kohanim, quienes, debido a su esperada participación a tiempo completo en los deberes del Templo y la instrucción de la Torá , no estaban destinados a tener tierras o ingresos derivados de ella, a diferencia de las otras tribus de Israel (aunque este a menudo no era el caso durante la era del Segundo Templo ).
Obadiah ben Jacob Sforno razona que Dios deseaba negar el efecto negativo del pecado de los Doce Espías al establecer esta Mitzvá para que la brajá ("bendición divina") reposara en los hogares y en los productos de masa de los judíos. [18]
Shlomo Ephraim Luntschitz explica que la Tierra de Israel se sustenta gracias a las lluvias, mientras que los cultivos en Egipto son irrigados por las aguas del río Nilo , lo que requiere de la intervención humana, por lo que es lógico que los primeros frutos de Israel sean presentados a Dios, quien trae sus lluvias.
En la literatura midráshica y cabalística aparecen otras ideas sobre el simbolismo de la jalá . La mitzvá de separar la jalá se considera tradicionalmente como una de las tres mitzvot que cumplen especialmente las mujeres (Mishná, Shabat 2:6).
En alguna literatura cabalística , como el comentario de Shlomo HaKohain de Grecia sobre el Zohar , el cumplimiento de este mandamiento por parte de las mujeres, que tradicionalmente eran las que cocinaban, eleva la masa de un estado de tevel (falta de preparación espiritual) a un estado de khullin (mundano y permitido a su dueño), corrigiendo así la acción de Eva que le dio del fruto prohibido a su marido. [19]
La mitzvá de jalá es una mitzvá con dos partes: (1) separar la masa requerida ( Hafrashat jalá), (2) dar la masa a un Kohen ( Netinat Jalá). [20] Najmánides [21] así como el tosafista Isaías di Trani [22] explican que es la entrega real de la porción de la Jalá al Kohen lo que constituye el componente principal de la mitzvá.
Según el Talmud , el requisito de separar la jalá de la masa se impuso al dueño de la masa, no a la persona que la amasaba; por lo tanto, si el dueño no era judío, incluso si el amasador lo era, la Hafrashat jalá no era obligatoria. El requisito no se aplica a cantidades inferiores a un omer , ni al pan preparado como alimento para animales. [23] Aunque la expresión bíblica cuando coman del pan de la tierra podría entenderse como aplicable solo al pan comido en la Tierra de Israel, las fuentes rabínicas interpretan que la Hafrashat jalá debe observarse también en la diáspora .
La cantidad mínima de masa cuya preparación exige el cumplimiento de la Mitzvá es cuantificada por Chazal como una porción de harina equivalente a 43 y 1/5 huevos , [24] también conocido como un omer (una décima parte de un efa). Según Maimónides , es posible probar los cálculos trigonométricos para el volumen de 43,2 huevos. Esta cantidad de harina se puede medir llenando un espacio de 10 dedos x 10 dedos cuadrados (el ancho del dedo es de aproximadamente 2,5 cm), con una profundidad de 3 dedos y 1/10 de otro dedo, junto con un poco más de 1/100 de otro dedo. [25] En términos modernos;
La Torá no especifica cuánta masa se le debe dar al Kohen, esto se discute en el Talmud . La estipulación rabínica es que se debe dar 1/24 en el caso de individuos privados y 1/48 en el caso de una panadería comercial. Si el panadero se olvida de reservar la Jalá , está permitido reservar una porción de Jalá del pan después de que se haya horneado.
La Mitzvá está registrada como vigente en Israel incluso durante el año sabático (shmitá). [28] Incluso el pobre que tiene derecho a cobrar peah y estaría exento de dar maaser (diezmo) está obligado a dar jalá de su porción de masa. La masa de maaser sheni tampoco está exenta de dar jalá. [29]
El consumo de Jalá por parte de un Kohen en la Tierra de Israel está prohibido por la ley de la Torá debido a la ausencia de las cenizas de la Vaca Roja necesarias para la pureza ritual.
Con esto en mente, la Tosefta [30] , seguida por los Rishonim , alentaron el acto de separar la “jalá” para que la mitzvá no se olvide por completo, junto con la recitación completa de una bendición antes de separar la masa. La bendición recitada es “asher kiddeshanu bemitzvotav ve'tzivanu le'hafrish jalá”. [31]
La práctica común de la diáspora judía es quemar la jalá; los panaderos caseros cumplen con esto arrojando la jalá al fondo del horno. [32] Sin embargo, está permitido halájicamente en la diáspora dar la jalá separada a un Kohen para su consumo, [33] e incluso es alentado por algunas autoridades rabínicas, [34] con la condición de que el Kohen se haya sumergido en una mikve. [35] El Kohen también debe recitar la berajá requerida agradeciendo a Dios por santificar a los Kohanim con la santidad de Aarón . [36] En Yemen, siempre que se horneaba una cantidad de masa que requería la separación de la ofrenda de masa, se retiraba una pequeña hogaza de pan plano del lote y se la designaba como jalá y se la quemaba, mientras que otra pequeña hogaza de pan plano del mismo lote, al ser pan no consagrado, se le daba a un niño pequeño de la estirpe sacerdotal y él la comía, para que la práctica de dar la jalá no se olvidara entre Israel. [37]
Si no se hace ninguna separación durante la cocción, se puede hacer después sin bendición.
Los comentaristas del Shulján Aruj registran que es el Minhag de algunos judíos de la diáspora ser escrupulosos al dar Challah (en este caso matzá de Pascua completamente horneada) de la masa utilizada para hornear "Matzot Mitzvah" (la matzá de Shmurá que se come durante Pascua ) a un Kohen menor para comer. [38]
Los Kohanim de la diáspora han comenzado a iniciar pedidos de comunidades judías y rabinos prominentes para implementar ampliamente este Minhag, citando que su implementación aumentaría en Kiddush Hashem (según el requisito único de la brojá ) y despertaría la conciencia del componente clave de la mitzvá de jalá : la entrega real de la jalá al Kohen [ cita requerida ] .
En 2011, había aproximadamente 13 panaderías de matzá shmurah en la diáspora [ ¿cuáles? ] . En conjunto, la cantidad de jalá producida es la siguiente (aproximada):
{{cite book}}: |work=ignorado ( ayuda ) , mitzvá # 385CS1 maint: location missing publisher (link)Todo un tratado de la Mishná se llama Halla, basado en esta palabra y que explica la llamada ofrenda de masa (véase esp. 1:1; 2:7; H. Danby, The Mishnah [Oxford: Oxford Univ. Press, 1933], págs. 83-88). 10. Cf. BOB, pág. 175a. ...
Sūfgenīn
, como la masa cuya masa es fina, y después la fríen en aceite, o la cuecen en agua; tal [pastel] no se llama pan, y está exento de la ofrenda de masa, ni se bendice sobre ella 'Aquel que saca el pan de la tierra', sino más bien '[Bendito seas] que crea diferentes tipos de alimentos', [etc.]
Una masa que ha sido amasada con vino o aceite o miel, o con agua hirviendo, o si se le ha puesto una especia, o agua hervida y se le ha echado harina y se la ha amasado, si la ha horneado en un horno -ya sea en el piso o en una sartén o una olla-, ya sea que la masa se haya adherido a [los lados de] una olla o sartén y luego se la ha puesto a hervir con un fuego encendido debajo, hasta que el pan se haya horneado de ese modo (incluso si la ha puesto a hervir primero, y sólo después ha hecho que la masa del pan se adhiera [al horno]), todos estos casos requieren la separación de la ofrenda de masa. Pero si preparó masa para secarla al sol o para cocerla en una olla, está exento de la ofrenda de masa.(FIN DE COTIZACIÓN); cf. Aharon HaLevi (1958). Sefer ha-Chinuch (en hebreo). Jerusalén: Eshkol. OCLC 233044594., mitzvá n.° 385; cf. Talmud de Babilonia ( Pesahim 37a)