Esta es una lista de sopas y guisos japoneses . La cocina japonesa es la comida (ingredientes, preparación y forma de comer) de Japón. La frase ichijū-sansai (一汁三菜, "una sopa, tres guarniciones" ) se refiere a la composición de una comida típica servida, pero tiene raíces en la cocina clásica kaiseki , honzen y yūsoku [ja] . El término también se usa para describir el primer plato que se sirve en la cocina kaiseki estándar en la actualidad. [1]
