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Rumex

Las acederas , género Rumex , son un género de unas 200 especies de hierbas anuales, bienales y perennes de la familia Polygonaceae . Los miembros de este género son hierbas perennes muy comunes con una distribución nativa casi mundial y especies introducidas que crecen en los pocos lugares donde el género no es nativo. [1]

Algunas son malezas molestas (y a veces se las llama maleza de muelle o maleza de muelle), pero algunas se cultivan por sus hojas comestibles . [2] Las especies de Rumex son utilizadas como plantas alimenticias por las larvas de varias especies de lepidópteros , y son las únicas plantas hospedantes de Lycaena dispar y Lycaena rubidus . [3]

Descripción

Son plantas erectas, generalmente con raíces pivotantes largas . Las hojas carnosas a coriáceas forman una roseta basal en la raíz. Las hojas basales pueden ser diferentes de las que están cerca de la inflorescencia . Pueden tener o no estípulas . Se presentan pequeñas venas en las hojas. Los márgenes de las láminas de las hojas son enteros o crenados.

Las flores, generalmente poco visibles, se encuentran en racimos por encima de las hojas. Las flores fértiles son en su mayoría hermafroditas , o pueden ser funcionalmente masculinas o femeninas. Las flores y las semillas crecen en racimos largos en la parte superior de un tallo que emerge de la roseta basal; en muchas especies, las flores son verdes, pero en algunas (como la acedera, Rumex acetosella ) las flores y sus tallos pueden ser de color rojo ladrillo. Cada semilla es un aquenio de tres lados, a menudo con un tubérculo redondo en uno o los tres lados.

Taxonomía

El género fue descrito por primera vez por Carl Linnaeus en 1753. Dentro de la familia Polygonaceae, se ubica en la subfamilia Polygonoideae . El género Emex fue separado de Rumex por Francisco Campderá en 1819 sobre la base de que era polígamo (es decir, tenía flores bisexuales y unisexuales en la misma planta). Sin embargo, algunas especies de Rumex subg. Acetosa también tienen esta característica, y la mayoría de las otras características que se supone que distinguen a Emex se encuentran en especies de Rumex . En consecuencia, en 2015, Schuster et al. degradaron Emex a un subgénero de Rumex . [4]

Dentro de la subfamilia Polygonoideae, Rumex se ubica en la tribu Rumiceae, junto con los dos géneros Oxyria y Rheum . Está más estrechamente relacionado con Rheum , que incluye al ruibarbo . [4]

Especies

Rumex nervosus en Etiopía

A partir de junio de 2022 , Plants of the World Online aceptó las siguientes especies. También se registra una gran cantidad de híbridos. [1]

Flores de acedera rizada ( R. crispus ) con tubérculos notables
Hojas de acedera de hojas anchas ( R. obtusifolius )

Usos

Estas plantas tienen muchos usos. La acedera de hojas anchas ( Rumex obtusifolius ) solía llamarse acedera de mantequilla porque sus hojas grandes se usaban para envolver y conservar la mantequilla .

Rumex hymenosepalus se ha cultivado en el suroeste de Estados Unidos como fuente de tanino (las raíces contienen hasta un 25 %) para su uso en el curtido de cuero, mientras que las hojas y los tallos se utilizan para obtener un tinte de color mostaza sin mordiente .

Estas plantas son comestibles. Las hojas de la mayoría de las especies contienen ácido oxálico y tanino, y muchas tienen propiedades astringentes y ligeramente purgantes . Algunas especies con niveles particularmente altos de ácido oxálico se denominan acederas (incluidas la acedera de oveja Rumex acetosella , la acedera común Rumex acetosa y la acedera francesa Rumex scutatus ), y algunas de ellas se cultivan como verduras de hoja o hierbas de jardín por su sabor ácido. [5] [6]

En el Reino Unido, a menudo se encuentra a Rumex obtusifolius creciendo cerca de ortigas , debido a que ambas especies prefieren un entorno similar, y existe una creencia generalizada de que la parte inferior de la hoja de acedera, exprimida para extraer un poco de jugo, se puede frotar sobre la piel para contrarrestar la picazón causada por el roce con una planta de ortiga. [7] Este remedio casero no está respaldado por ninguna ciencia, aunque es posible que el acto de frotar pueda actuar como una contraestimulación distractora , o que la creencia en el efecto de la acedera pueda proporcionar un efecto placebo . [8]

En la medicina tradicional austriaca, las hojas y raíces de R. alpinus se han utilizado internamente para el tratamiento de infecciones virales. [9]

Rumex nepalensis también tiene una variedad de usos medicinales en el Gran Himalaya, incluido Sikkim en el noreste de la India . [10]

Registro fósil

Se han descrito varios frutos fósiles de Rumex sp. de estratos del Mioceno medio del área de Fasterholt cerca de Silkeborg en Jutlandia Central , Dinamarca . [11]

Se ha extraído un fruto fósil de una especie de Rumex de una muestra de pozo de los depósitos de agua dulce del Mioceno medio en la cuenca de Nowy Sacz , en los Cárpatos occidentales , Polonia . Este fruto fósil es similar a los frutos de las especies actuales Rumex maritimus y Rumex ucranicus , ambas con registros fósiles del Plioceno y el Pleistoceno de Europa . [12]

Nutrición

La información nutricional se muestra en el cuadro de información de la derecha.

Véase también

Referencias

  1. ^ abc "Rumex L." Plantas del mundo en línea . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 22 de junio de 2022 .
  2. ^ Martin, Alexander C. (1972). Malezas . Nueva York: Golden Press. pág. 38. ISBN 0-307-24353-2.
  3. ^ Warren, Andres; Harrera, Alfonso (15 de marzo de 2005). "Mariposas de Oregón: su taxonomía, distribución y biología" (PDF) . Lepidoptera de América del Norte . 6 .
  4. ^ ab Schuster, Tanja M.; Reveal, James L.; Bayly, Michael J. y Kron, Kathleen A. (2015). "Una filogenia molecular actualizada de Polygonoideae (Polygonaceae): relaciones de Oxygonum , Pteroxygonum y Rumex , y una nueva circunscripción de Koenigia ". Taxon . 64 (6): 1188–1208. doi :10.12705/646.5.
  5. ^ "Acedera de jardín o común [Rumex acetosa]". Botanical.com .
  6. ^ Łuczaj, Łukasz (2008). "Datos de archivo sobre plantas silvestres comestibles utilizadas en Polonia en 1948". Revista de Etnobiología y Etnomedicina . 4 (1): 4. doi : 10.1186/1746-4269-4-4 . PMC 2275233 . PMID  18218132. 
  7. ^ "Usos registrados de la acedera (Rumex sp.)". Ethnomedica . Archivado desde el original el 20 de noviembre de 2008 . Consultado el 15 de abril de 2008 . [ verificación necesaria ]
  8. ^ Hopcroft, Keith (10 de septiembre de 2005). «Remedios caseros: hojas de acedera para las picaduras de ortiga» . Consultado el 29 de agosto de 2020 .
  9. ^ Vogl, S; Picker, P; Mihaly-Bison, J; Fakhrudin, N; et al. (2013). "Estudios etnofarmacológicos in vitro sobre la medicina popular de Austria: una tradición inexplorada: actividades antiinflamatorias in vitro de 71 medicamentos herbales tradicionales austriacos". J Ethnopharmacol . 149 (3): 750–71. doi :10.1016/j.jep.2013.06.007. PMC 3791396 . PMID  23770053. 
  10. ^ O'Neill, Alexander R.; Badola, Hemant K.; Dhyani, Pitamber P.; Rana, Santosh K. (29 de marzo de 2017). "Integración del conocimiento etnobiológico en la conservación de la biodiversidad en el Himalaya oriental". Revista de Etnobiología y Etnomedicina . 13 (21): 21. doi : 10.1186/s13002-017-0148-9 . PMC 5372287 . PMID  28356115. 
  11. ^ Friis, Else Marie (1985). "Frutos y semillas de angiospermas del Mioceno medio de Jutlandia (Dinamarca)". Real Academia Danesa de Ciencias y Letras . 24 (3).
  12. ^ Restos de plantas macroscópicas del Mioceno de agua dulce de la cuenca de Nowy Sącz (Cárpatos occidentales, Polonia) por Maria Łańcucka-Środoniowa, Acta Palaeobotanica 1979 20 (1): 3-117.
  13. ^ Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (2024). «Valor diario en las etiquetas de información nutricional y de suplementos». FDA . Archivado desde el original el 2024-03-27 . Consultado el 2024-03-28 .
  14. ^ Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina; División de Salud y Medicina; Junta de Alimentos y Nutrición; Comité para la Revisión de las Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio (2019). Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (eds.). Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio. Colección de las Academias Nacionales: Informes financiados por los Institutos Nacionales de Salud. Washington, DC: National Academies Press (EE. UU.). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Archivado desde el original el 9 de mayo de 2024. Consultado el 21 de junio de 2024 .

Enlaces externos

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