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Gramo

El gramo (originalmente gramo ; [1] símbolo de unidad SI g ) es una unidad de masa en el Sistema Internacional de Unidades (SI) igual a una milésima parte de un kilogramo .

Originalmente definida en 1795 como "el peso absoluto de un volumen de agua pura igual al cubo de la centésima parte de un metro [1 cm 3 ], y a la temperatura de fusión del hielo ", [2] la temperatura definitoria (≈0 °C) fue posteriormente cambiada a 4 °C, la temperatura de máxima densidad del agua.

A fines del siglo XIX, se intentó convertir el kilogramo en la unidad básica y el gramo en una unidad derivada. En 1960, el nuevo Sistema Internacional de Unidades definió el gramo como una milésima parte de un kilogramo (es decir, un gramo es1 × 10 −3  kg ). El kilogramo, a partir de 2019 , está definido por la Oficina Internacional de Pesas y Medidas a partir del valor numérico fijo de la constante de Planck ( h ). [3] [4]

Símbolo oficial del SI

El único símbolo de unidad para gramo que es reconocido por el Sistema Internacional de Unidades (SI) es "g" seguido del valor numérico con un espacio, como en "640 g" para representar "640 gramos" en el idioma inglés. El SI no permite el uso de abreviaturas como "gr" (que es el símbolo de los granos ), [5] : C-19  "gm" ("g⋅m" es el símbolo SI para gramo- metro ) o "Gm" (el símbolo SI para gigametro ).

Historia

La palabra gramo fue adoptada por la Convención Nacional Francesa en su decreto de 1795 que revisaba el sistema métrico decimal para reemplazar al gravet (introducido en 1793 simultáneamente con una medida base llamada grave , de la cual el gravet era una subdivisión). Su definición siguió siendo la del peso de un centímetro cúbico de agua. [6] [7]

El término francés gramme se tomó del término del latín tardío gramma . Esta palabra, que en última instancia proviene del griego γράμμα ( grámma ), "letra", había adoptado un significado especializado en la Antigüedad tardía de "una veinticuatroava parte de una onza" (dos óbolos ), [8] correspondiente a aproximadamente 1,14 gramos modernos. Este uso del término se encuentra en el carmen de ponderibus et mensuris ("poema sobre pesos y medidas") compuesto alrededor del año 400 d. C. [a] También hay evidencia de que el término griego γράμμα se usó en el mismo sentido aproximadamente en la misma época, en el siglo IV, y sobrevivió en este sentido en el griego medieval , [10] mientras que el término latino se extinguió en el latín medieval y se recuperó en la erudición renacentista . [b]

El gramo fue la unidad básica de masa en el sistema de unidades centímetro-gramo-segundo (CGS) del siglo XIX . El sistema CGS coexistió con el sistema de unidades metro-kilogramo-segundo (MKS), propuesto por primera vez en 1901, durante gran parte del siglo XX, pero el gramo fue reemplazado por el kilogramo como unidad básica de masa cuando se eligió el sistema MKS para las unidades básicas del SI en 1960.

Usos

Un gramo de anfetaminas (la unidad que se utiliza a menudo para la venta callejera)

El gramo es la unidad de medida más utilizada para ingredientes no líquidos en la cocina y en las compras de comestibles en todo el mundo. [11] [12] Los ingredientes líquidos a menudo se miden por volumen en lugar de masa.

Muchas normas y requisitos legales para las etiquetas nutricionales de los productos alimenticios exigen que se indique el contenido relativo por cada 100 g de producto, de modo que la cifra resultante también pueda leerse como porcentaje.

Factores de conversión

Un envase de cocaína de la marca Wellcome , que contiene 1 onza o 28,3 gramos (nótese la abreviatura no estándar gm ).

Comparaciones

Véase también

Notas

  1. ^ La fecha y la autoría de este poema didáctico en latín tardío son inciertas; se atribuyó a Prisciano , pero ahora se atribuye a Rem(m)ius Favinus/Flav(in)us. [9] El título del poema se refleja en la frase francesa poids et mesures ("pesos y medidas") en el título del decreto de la Convención Nacional de 1795, Décret relatif aux poids et aux mesures que introdujo el gramo, e indirectamente en el nombre de la Conferencia General de Pesos y Medidas responsable de la definición moderna de las unidades métricas.
  2. ↑ En el Renacimiento, el carmen de ponderibus et mensuris fue recibido como una obra del gramático del siglo I Remmius Palaemon editada en 1528 por Johann Setzer de Hagenau , junto con obras de Celsius , Prisciano y Johannes Caesarius; Aurelij Cornelij Celsi, De re medica, libri octo eruditissimi. Q. Sereni Samonici Praecepta medica, uersibus hexametris. Q. Rhemnij Fannij Palaemonis, De ponderibus [et] mensuris, liber rarus [et] utilissimus

Referencias

  1. ^ "Ley de Pesos y Medidas de 1985 (c. 72)". Base de datos de leyes estatutarias del Reino Unido . Oficina de Información del Sector Público. Archivado desde el original el 12 de septiembre de 2008. Consultado el 26 de enero de 2011. §92 .
  2. ^ "Décret relatif aux poids et aux mesures" (en francés). 1795. Archivado desde el original el 25 de febrero de 2013.
  3. ^ Proyecto de Resolución A "Sobre la revisión del Sistema Internacional de Unidades (SI)" que se presentará a la CGPM en su 26ª reunión (2018) (PDF) , archivado desde el original (PDF) el 29 de abril de 2018 , consultado el 17 de mayo de 2020
  4. ^ Decisión CIPM/105-13 (octubre de 2016) Archivado el 24 de agosto de 2017 en Wayback Machine . El día es el 144 aniversario de la Convención del Metro .
  5. ^ Instituto Nacional de Estándares y Tecnología (octubre de 2011). Butcher, Tina; Cook, Steve; Crown, Linda et al. eds. "Apéndice C: Tablas generales de unidades de medida" Archivado el 17 de junio de 2016 en Wayback Machine (PDF). Especificaciones, tolerancias y otros requisitos técnicos para dispositivos de pesaje y medición Archivado el 23 de agosto de 2016 en Wayback Machine . Manual del NIST. 44 (edición de 2012). Washington, DC: Departamento de Comercio de EE. UU., Administración de Tecnología, Instituto Nacional de Estándares y Tecnología. ISSN 0271-4027 Archivado el 25 de diciembre de 2022 en Wayback Machine . OCLC OCLC  58927093. Consultado el 30 de junio de 2012.
  6. ^ "Décret relatif aux poids et aux mesures du 18 germinal an 3 (7 de abril de 1795)" [Decreto del 18 de Germinal, año III (7 de abril de 1795) sobre pesos y medidas]. Grandes lois de la République (en francés). Digithèque de matériaux juridiques et politiques, Universidad de Perpignan. Archivado desde el original el 10 de mayo de 2013 . Consultado el 3 de noviembre de 2011 .
  7. ^ Convención nacional, decreto del 1 de agosto de 1793, ed. Duvergier, Collection complète des lois, décrets, ordonnances, règlemens avis du Conseil d'état, publiée sur les éditions officielles du Louvre , vol. 6 (2ª ed. 1834), pág. 70 Archivado el 2 de abril de 2015 en Wayback Machine . El metro ( mètre ) del que depende esta definición se definió a su vez como la diezmillonésima parte de un cuarto del meridiano de la Tierra , expresado en unidades tradicionales como 3 pieds , 11,44 líneas (una línea es la duodécima parte de una pouce (pulgada), o la parte 144 de un pied .
  8. ^ Charlton T. Lewis, Charles Short, A Latin Dictionary sv "gramma" Archivado el 17 de julio de 2015 en Wayback Machine , 1879
  9. ^ Knorr, Wilbur R. (1996). "Carmen de ponderibus et mensuris". En Hornblower, Simon; Spawforth, Antony (eds.). Diccionario clásico de Oxford (3.ª ed.). Oxford: Oxford University Press. pág. 292. ISBN 019866172X.
  10. ^ Henry George Liddell. Robert Scott. A Greek-English Lexicon (edición revisada y aumentada, Oxford, 1940) sv γράμμα Archivado el 17 de julio de 2015 en Wayback Machine , citando la obra del siglo X Geoponica y un papiro del siglo IV editado en L. Mitteis, Griechische Urkunden der Papyrussammlung zu Leipzig , vol. i (1906), 62 ii 27.
  11. ^ Pat Chapman (2007). Comida y cocina india: el libro definitivo sobre cocina india. Londres: New Holland Publishers (Reino Unido) Ltd. pág. 64. ISBN 978-1845376192. Consultado el 20 de noviembre de 2014. La mayor parte del mundo utiliza el sistema métrico para pesar y medir. Este libro coloca el sistema métrico en primer lugar, seguido del imperial porque lo utiliza Estados Unidos (con ligeras modificaciones que no nos interesan).[ enlace muerto permanente ]
  12. ^ Gisslen, Wayne (2010). Cocina profesional, versión universitaria. Nueva York: Wiley. pág. 107. ISBN 978-0-470-19752-3. Consultado el 20 de abril de 2011. El sistema de medición utilizado en los Estados Unidos es complicado. Incluso cuando la gente ha utilizado el sistema toda su vida, a veces todavía tiene problemas para recordar cosas como cuántas onzas líquidas hay en un cuarto de galón o cuántos pies hay en una milla. ... Estados Unidos es el único país importante que utiliza casi exclusivamente el complejo sistema de medición que acabamos de describir.
  13. ^ 5º Folleto del SI (1985), pág. 78
  14. ^ "Publicación especial 811 del NIST: Guía del NIST para el SI, Capítulo 5: Unidades fuera del SI". NIST . 28 de enero de 2016. Archivado desde el original el 12 de agosto de 2016 . Consultado el 10 de diciembre de 2022 .
  15. ^ "Sistema de unidades de medida – Wiki de historia de la ingeniería y la tecnología". ethw.org . 24 de abril de 2012. Archivado desde el original el 29 de abril de 2018 . Consultado el 29 de abril de 2018 .
  16. ^ "Diseños de monedas en circulación". Casa de la Moneda de Japón. Archivado desde el original el 18 de septiembre de 2009. Consultado el 7 de marzo de 2010 .