Jägermeister ( / ˈ j eɪ ɡ ər m aɪ s t ər / YAY -gər-my-stər ,alemán: [ˈjɛːɡɐˌmaɪstɐ] ⓘ ) es undigestivo[1]elaborado con 56hierbasyespecias. Desarrollado en 1934 por Wilhelm y Curt Mast,[2][3]tiene unalcohol por volumendel 35% (grado 61 o grado 70 EE. UU.). La receta no ha cambiado desde su creación[4]y continúa sirviéndose en su característica botella de vidrio verde.[5]Es el producto estrella deMast-Jägermeister SEcon sede en Wolfenbüttel ,Alemania.
Wilhelm Mast era un fabricante de vinagre y comerciante de vino en la ciudad de Wolfenbüttel , Alemania. Su hijo, Curt Mast (1897-1970), era un apasionado de la producción de bebidas espirituosas y licores y siempre estuvo dispuesto a ayudar a su padre en el negocio, incluso desde una edad temprana. En 1934, a la edad de 37 años, después de hacerse cargo del negocio de su padre, Curt ideó la receta del "Jägermeister". [ cita necesaria ] [6]
Curt era un cazador entusiasta. [7] El nombre Jägermeister en alemán significa literalmente "Maestro Cazador", "Maestro de Caza" o "maestro de la caza". [8] [9] Es un título para un funcionario de alto rango encargado de asuntos relacionados con la caza y la guarda. El término " Jägermeister " existe como título profesional desde hace muchos siglos. En 1934, la nueva Reichsjagdgesetz (ley de caza del Reich) redefinió el término, aplicándolo a los guardabosques, guardabosques y guardabosques de alto rango de la administración pública alemana . Hermann Göring fue nombrado Reichsjägermeister (maestro de caza del Reich) cuando se introdujo la nueva ley de caza. Así, cuando se introdujo el Jägermeister en 1935, su nombre ya era familiar para los alemanes, que a veces llamaban al producto " Göring-Schnaps ". [10]
Jägermeister atrajo mayor atención internacional, particularmente gracias al trabajo de Sidney Frank (1919-2006), quien dirigía una empresa estadounidense importadora de licores. Desde la década de 1980, promovió la bebida entre el mercado juvenil y estudiantil, como bebida para fiestas, un nicho bastante diferente a su tradicional posición conservadora de marca en su mercado natal alemán. [11] La revista New York citó a una empresa de investigación de mercado que lo describió como "un genio de la promoción" por hacer "un licor con un nombre impronunciable... bebido por alemanes mayores y obreros como ayuda digestiva después de la cena... sinónimo con 'fiesta'." [12] La empresa Mast-Jägermeister finalmente compró Sidney Frank Importing en 2015. [13]
Jägermeister es un tipo de licor llamado Kräuterlikör (licor de hierbas). Es similar a otros licores europeos, como el Gammel Dansk de Dinamarca, el bálsamo Făt-Frumos y Nucul de Aur de Moldavia, el Beerenburg de los Países Bajos, el Unicum de Hungría, el Becherovka de la República Checa, el Gorzka Żołądkowa de Polonia, el Demänovka de Eslovaquia, Pelinkovac de Croacia, Riga Black Balsam de Letonia , Gorki List de Serbia, Fernet-Branca de Italia, Licor Beirão de Portugal y Chartreuse y Bénédictine de Francia . A diferencia de estas bebidas, Jägermeister tiene un sabor más dulce. En la propia Alemania hay bastantes competidores, como Killepitsch , Kuemmerling , Schierker Feuerstein , Schwartzhog , Wurzelpeter y Underberg , algunos de los cuales son tan dulces como Jägermeister.
Los ingredientes de Jägermeister incluyen 56 hierbas, frutas, raíces y especias, incluidascáscaras de cítricos , regaliz , anís , semillas de amapola , azafrán , jengibre , bayas de enebro y ginseng . [14] Estos ingredientes se muelen y luego se sumergen en agua y alcohol durante dos o tres días. Esta mezcla se filtra y se almacena en barricas de roble durante aproximadamente un año. Luego se vuelve a filtrar el licor y se mezcla con azúcar , caramelo y alcohol .
La empresa recomienda mantener el Jägermeister en hielo y servirlo frío, y sugiere conservarlo en un congelador a -18 °C (0 °F) o en el grifo entre -15 y -11 °C (5 y 12 °F). . [15]
Contrariamente a los rumores que circulan en Internet, Jägermeister no contiene sangre de ciervo ni de alce . [14]
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La etiqueta de las botellas de Jägermeister presenta una cruz cristiana brillante entre las astas de un ciervo . [16] [17] Esta imagen es una referencia a los dos santos cristianos patrones de los cazadores, San Huberto y San Eustaquio , quienes se convirtieron al cristianismo después de experimentar una visión en la que vieron una cruz cristiana entre las astas de un ciervo. [16] [17] [18] [19]
En el nombre del producto en la etiqueta se encuentra uno de los pocos ejemplos que se conservan del uso de la s larga impresa.
La etiqueta contiene el siguiente verso del poema Weidmannsheil , del forestal, cazador y ornitólogo Oskar von Riesenthal ; von Riesenthal no aparece acreditado en la etiqueta. [20]
Das ist des Jägers Ehrenschild,
dass er beschützt und hegt sein Wild,
weidmännisch jagt, wie sich's gehört,
den Schöpfer im Geschöpfe ehrt.
Según Mast-Jägermeister SE , [21] la traducción es:
Es un honor para el cazador
proteger y preservar su presa,
cazar como deportista, honrar al
Creador en Sus criaturas.
Una traducción flexible que conserva la rima y la métrica es:
Esta es la insignia de gloria del cazador,
que protege y cuida a su presa,
caza con honor, como se debe,
y a través de la bestia es fiel a Dios.
En 2012, Jägermeister lanzó bebidas premezcladas como una extensión de la marca. Las bebidas vienen en dos sabores, "cruda" y " jengibre y lima ". [28]
En 2018, Jägermeister lanzó una extensión de línea premium titulada Manifest. El licor con 38% ABV tiene dos añejamientos en roble y no debe servirse helado. [29]
En 2019, Jägermeister lanzó el primero de su serie de karakter, Scharf, también conocido como Jägermeister Hot Ginger. [30] Cada extensión de la serie karakter tenía como objetivo resaltar una de las 56 hierbas y especias características de Jägermeister . [31] A partir de enero de 2021 no se han anunciado más extensiones bajo la serie karakter .
En 2019, Jägermeister lanzó el licor de café frío Jägermeister , utilizando su receta original con café de comercio justo y cacao añadido. [32]
En 2023, Jägermeister Austria lanzó una edición especial llamada ArtsyApes. La edición muestra simios pintados a mano sobre lienzo. Hay 3.777 diseños diferentes, lo que la convierte en la primera edición personalizada de este tipo. [33]
Desde la década de 1970, la marca Jägermeister ha desarrollado una asociación con el automovilismo , ya que ha patrocinado a varios equipos de carreras europeos, principalmente aquellos que presentaban BMW [34] y Porsche . Estos equipos han competido en varias series de carreras importantes, incluidas la Fórmula Uno ( March y EuroBrun ), DRM (Max Moritz, [35] Kremer , Zakspeed ), DTM y el Grupo C ( Brun Motorsport ), que se llevó el título por equipos en el Mundial de Autos Deportivos de 1986. Campeonato .
La decoración naranja de Jägermeister es una de las más reconocidas en los deportes de motor. La marca española de coches de slot Fly ha sacado recientemente modelos de coches con un diseño distintivo. Más recientemente, ellos [ ¿quién? ] presentó el auto Naylor Racing NHRA Pro Stock , sin su característica decoración naranja. [36] Un artículo en la edición del 31 de enero de 2008 de Autosport enumeró la librea como una de las veinte combinaciones de colores comerciales más emblemáticas. [37]
Jägermeister está asociado con el fútbol alemán , especialmente con la Bundesliga . En 1973, Eintracht Braunschweig se convirtió en el primer equipo de la Bundesliga en colocar el logotipo de un patrocinador en su camiseta, [38] aunque el equipo rechazó una propuesta relacionada para cambiar el nombre de Eintracht Jägermeister . [39] El patrocinio, muy controvertido en aquel momento, pagó al equipo 100.000 marcos alemanes (51.130 euros) e introdujo una nueva forma de hacer negocios en el fútbol. Otros equipos rápidamente siguieron su ejemplo. Jägermeister muestra ahora sus anuncios en varios estadios de fútbol de Alemania. [40]
Jägermeister también participó en el tenis de mesa europeo cuando patrocinó al club alemán TTC Jägermeister Calw y fue patrocinador personal de Dragutin Šurbek .
Desde 2018, Jägermeister patrocina la Liga Nacional de Hockey (NHL) como toma oficial de la NHL.
En los Estados Unidos, Jägermeister se hizo popular gracias a la promoción de Sidney Frank y a través de su asociación con bandas de heavy metal y rock como Murphy's Law , Halestorm , Metallica , Mötley Crüe , Pantera , Slayer , HIM , Crossfaith , Epica , The Bloodhound Gang , Psychostick , Big John Bates y Turbonegro . [41] Jägermeister fue el patrocinador de giras de numerosas bandas de este género . [42]
Jägermeister ha sido patrocinador de la segunda etapa del Rockstar Mayhem Festival desde 2008. [43] Mayhem Fest es un gran festival de Hard rock y metal moderno que realiza giras por Estados Unidos y Canadá. [43] En 2008, el escenario contó con las bandas Machine Head , Airbourne , Five Finger Death Punch y Walls of Jericho . [44] Elescenario Jäger del Mayhem Fest de 2009 contó con Trivium , All That Remains y God Forbid . [45] El escenario de 2010 contó con las bandas Hatebreed , Chimaira , Shadows Fall y Winds of Plague . [46] El escenario de 2011 contó con Unearth , Kingdom of Sorrow y Red Fang. [47] El escenario de 2012 contó con Anthrax, Asking Alexandria y más.
El Jägermeister Music Tour , propiedad de Sidney Frank Importing, era un evento que se celebraba cada año en primavera y otoño. [ cita necesaria ]
En Australia, Jägermeister patrocina las listas AIR , [48] que son las listas de música independientes oficiales de Australia (dirigidas por la Asociación Australiana de Sellos Discográficos Independientes ).
En 2020, Jägermeister USA lanzó un programa titulado "Meister Class", una iniciativa para brindar a los músicos emergentes información y acceso a las estrellas establecidas Mustard , Smino y EarthGang . [49]
El 18 de diciembre de 2020, se anunció que Jägermeister USA donó un millón de dólares al Fondo de Ayuda de Emergencia NIVA en apoyo a los lugares que luchan debido a las restricciones de COVID-19 . [50]
El logotipo
de Jägermeister
, un ciervo con una cruz entre sus cuernos, es el símbolo de San Huberto, el santo patrón de los perros y los cazadores. Según la leyenda, mientras cazaba en el bosque, Hubert encontró un ciervo con un crucifijo brillante flotando entre...
El logotipo tiene un ciervo con una cruz entre sus astas, que recuerda una visión de la vida de San Huberto, el santo patrón de los cazadores.
Hubert y Eustace son muy similares, aunque el período de sus conversiones fue de casi 600 años de diferencia. Ambos santos eran de noble cuna y apasionadamente devotos de la caza, y ambos se convirtieron al encontrarse con un ciervo blanco como la leche, que llevaba un crucifijo entre sus cuernos.
El logotipo de Jägermeister, que muestra la cabeza de un ciervo con una cruz brillante entre sus astas, es una referencia a las historias de San Huberto y San Eustaquio.
