Pelinkovac

Licor amargo croata

Pelinkovac es un licor agridulce a base de ajenjo ( en serbio , croata y esloveno : pelen o pelin ), popular en Croacia , Serbia , Montenegro , Bosnia y Herzegovina , Macedonia del Norte , Bulgaria y Eslovenia , donde se lo conoce como pelinkovac o pelinovec . El contenido de alcohol es de 28-35% en volumen. Tiene un sabor agridulce.

Historia

Badel Pelinkovac fue la primera bebida croata que se disfrutó en la corte de Napoleón III de Francia . ^[1]

En enero de 2017, Badel Pelinkovac inició las exportaciones a Estados Unidos. La empresa tardó dos años en obtener los permisos para exportar a ese país. La bebida ya se exportaba a 30 países de todo el mundo. ^{[2] [3]}

Marcas

En Croacia:

• Pelinkovac de Dalmacijavino ( Split , Croacia). 28% de alcohol.
• Maraska Pelinkovac de Maraska Distillery ( Zadar , Croacia). 28% de alcohol.
• Rovinjski Pelinkovac de Darna Distillery ( Rovinj , Croacia). 28% de alcohol.
• Badel Pelinkovac de la destilería Badel ( Zagreb , Croacia) desde 1871. 32% de alcohol.

En Serbia:

• Gorki List es una marca de Subotičanka ( Subotica , Vojvodina ). Desde 2009, cuando Subotičanka se declaró en quiebra, la producción y el embotellado de esta marca se trasladaron a Eslovenia. ^[4] Actualmente, la marca es propiedad de la empresa eslovena Grenki List. ^[5]

En Bosnia y Herzegovina:

• Zlatni Pelin de MB Impex ( Banja Luka , Bosnia y Herzegovina ) desde 2006. Contiene 23 hierbas. 28% de alcohol.

Pelinkovac también se produce en varias pequeñas destilerías en Eslovenia, Istria y en la ciudad de Trieste y Friuli, Italia.

En Estados Unidos:

• Pelinkovac - Embotellado por Marsalle Company, Louisville, KY. 35 % de alcohol

Variaciones

• Media Pelinkovac
• Pelinkovac naranja
• Pelinkovac Premium (Pelinkovac antiguo)
• Štrukani pelinkovac: se exprime una rodaja de limón en una porción de pelinkovac normal

Bebidas similares

• Bulgaria : el pelin ( пелин ) es un tipo de vino al que se le añaden hasta 34 hierbas y algunas frutas, entre ellas ajenjo, hipérico , manzana y membrillo . ^[6] A menudo se vende carbonatado.
• Rumania : el vin pelin es un vino de ajenjo compuesto principalmente de vino amargo.
• Polonia : el licor llamado Piołunówka se considera un tipo de nalewka .

Véase también

• Slivovits
• Ajenjo

Referencias

1. Badel Pelinkovac Gorki, Badel1862.hr
2. La legendaria bebida croata Pelinkovac se exportará a Estados Unidos, Croatiaweek.com , 26 de enero de 2017
3. Vedran Pavlic, el licor amargo croata Pelinkovac llega a Estados Unidos Archivado el 28 de junio de 2022 en Wayback Machine , Total-croatia-news.com , 28 de enero de 2017
4. "(SRB) PRODAJA IMOVINE - anuncio" Subotičanka "u stečaju, Subotica". www.ekapija.com .
5. "LISTA GORKI :: Distribuidores". www.arteska.com .
6. "pelin: Готварски, кулинарни рецепти". gotvarstvo.georgievi.net .

Enlaces externos

• “Cuentos centenarios”: la historia de Pelinkovac, hace 150 años, Croatia Week , 19 de junio de 2015