Kräuterlikör ( alemán: [ˈkʀɔɪtɐlikøːɐ] ) (licor de hierbasolicor especiado, también llamado "medio amargo") es un tipo delicorque está aromatizado conhierbasoespeciasy tradicionalmente se bebesolocomodigestivo, muy cercano al concepto de unamaro.
La historia de las recetas de Kräuterlikör se remonta a autores medievales como Hildegarda de Bingen . Las mezclas de alcohol y sustancias amargas se utilizaban como medicina para aumentar la secreción de bilis y ácido gástrico . Hoy en día, el Kräuterlikör también se sirve como ingrediente de diferentes cócteles y tragos largos . [1]
Las marcas de licores más vendidas son Riga Black Balsam ( Letonia ), Jägermeister , Killepitsch , Kuemmerling , Schierker Feuerstein , Schwartzhog , Wurzelpeter y Underberg (Alemania), Altvater (Austria), Becherovka (República Checa), Unicum (Hungría), así como Bénédictine y Chartreuse (Francia). En Italia, los licores amargos incluyen Cynar y Ramazzotti .
