Schierker Feuerstein es un licor de hierbas alemán , un medio amargo con una concentración de 35% de alcohol por volumen ( 61 grados o 70 grados EE. UU. ), producido originalmente en el pueblo de Schierke , ubicado en la región del Alto Harz en Sajonia-Anhalt. , Alemania . Debido a su color marrón rojizo, el licor lleva el nombre de la llamada Feuersteinklippe , una formación rocosa cercana al pueblo hecha de granito rojizo .
La receta fue desarrollada por el farmacéutico Willy Drube (1880-1952), desde 1908 propietario de la farmacia Zum Roten Fingerhut en Schierke, y que fue patentada en 1924. Inicialmente administrado a los turistas de Harz, el licor pronto se convirtió en un gran vendedor hasta que la producción se redujo. descontinuado durante la Segunda Guerra Mundial. Al final de la guerra, Schierke pertenecía a la zona de ocupación soviética .
Después de la muerte de Willy Drube en 1952 y la migración de sus descendientes a Alemania Occidental , la producción continuó en Bad Lauterberg, en la parte baja sajona de la cordillera de Harz. A partir de 1972, Schierker Feuerstein también fue producido nuevamente en el lugar original en Schierke, Alemania del Este, por una Volkseigener Betrieb ("Operación de propiedad pública", VEB), que forma parte de una planta de bebidas más grande ( Getränkekombinat ) con sede en Magdeburgo .
Tras la reunificación alemana en 1990, las sedes de Schierke y Bad Lauterberg se fusionaron dentro de la Schierker Feuerstein GmbH & Co. KG común , que continuó produciendo el licor en ambas instalaciones.
Elaborado según la receta original muy bien guardada, Schierker Feuerstein está relacionado con las siguientes bebidas amargas, todas basadas en la hierba amarga Artemisia : Underberg y Jägermeister (Alemania), Piołunówka (Polonia), Fernet-Branca (Italia) y Gammel Dansk. (Dinamarca). Artemisia se llama ajenjo en Inglaterra. Mata la mayoría de las bacterias y gusanos en el intestino. [ cita necesaria ]
La empresa recomienda conservar el Schierker Feuerstein en hielo y servirlo frío. También puede ser ingrediente de distintos cócteles y tragos largos .