Beerenburg ( Frisia occidental : Bearenburch ) es una bebida holandesa , elaborada añadiendo hierbas a la ginebra , con aproximadamente un 30% de alcohol. [1]
El Beerenburg original fue elaborado a principios del siglo XVIII por el comerciante de especias de Ámsterdam Hendrik Beerenburg , a quien debe su nombre. Beerenburg abrió su propia tienda en el Stromarkt 6 de Ámsterdam en 1724, un lugar que hasta la fecha muestra en su techo un oso ('beer') saliendo de una fortaleza ('burcht'). Beerenburg mantuvo su receta en secreto, pero pronto surgieron variedades locales, cada una con su propia receta. Sin embargo, a estas no se les permitió usar el nombre "Beerenburg", por lo que existen variaciones en la ortografía, como Berenburg y Berenburger . [2]
A pesar de que el origen de Beerenburg es de Ámsterdam ( Holanda del Norte ), la bebida se hizo más popular en las provincias del norte de Frisia , Groningen y Drenthe . Está emparentada con el amaro italiano , [3] otro tipo de bitter digestivo .
En la Unión Europea , el Beerenburg está clasificado como bebida espirituosa. [4]
Algunas marcas famosas de Beerenburg son: Boomsma ( Leeuwarden ), Bokma, Sonnema ( Dokkum ), Weduwe Joustra ( Sneek ), Plantinga ( Bolsward ), todas de Frisia , y Hooghoudt Kalmoes , de Groninga .
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