Fletán (especies)

[1]​[2]​[3]​[4]​ Un análisis cladístico de 2018 basado en la genética y la morfología mostró que el fletán negro se separó de un linaje que dio lugar a los fletanes del Atlántico y del Pacífico.Luego, unos seis meses después, durante la metamorfosis larvaria, un ojo migra al otro lado de la cabeza.El halibut se alimenta de casi cualquier pez o animal que pueda llevarse a la boca.El halibut juvenil se alimenta de pequeños crustáceos y otros organismos que habitan en el fondo.En el Pacífico Norte, los depredadores comunes son los leones marinos, orcas, tiburones salmón y humanos.
Halibut del Atlántico
Pescadores en Seward, Alaska, con una captura fresca de halibut
Fletanes del pacífico capturados en Alaska (2007), con pesos entre 40 a 50 lb (18,1 a 22,7 kg)
El halibut tiende a ser de color marrón oscuro moteado en el lado que mira hacia arriba y blanco en la parte inferior.
Fletán del Pacífico ahumado
Fileteado de un fletán del Pacífico tomado en la ensenada de Cook .
Fletán al vapor en salsa de alubias negras