Reducción de la cantidad/calidad de un bien sin la correspondiente reducción de precio
En economía , la contracción inflada , también conocida como rayo de contracción de los comestibles , deflación o reducción del tamaño de los paquetes , [2] es el proceso por el cual los artículos se reducen en tamaño o cantidad, o incluso a veces reformulan o reducen la calidad, [3] mientras sus precios siguen siendo los mismos. . [4] [5] La palabra es un acrónimo de las palabras encogimiento e inflación . El primer uso del término "contrainflación" con su significado actual se ha atribuido a la economista Pippa Malmgren , aunque el historiador Brian Domitrovic había utilizado anteriormente el mismo término para referirse a una economía que se contrae y al mismo tiempo sufre una alta inflación. [6]
Sin utilizar explícitamente el término contracción de la inflación, el macroeconomista Vivek Moorthy documentó y analizó mucho antes el efecto de contracción de la inflación, explicándolo mediante el enfoque del "apretón de manos invisible" de Arthur Okun. Los precios se basan... en nociones de confianza y justicia. Se considera aceptable que las empresas respondan a los aumentos de costos, pero no a los aumentos de la demanda. Las empresas que venden un producto de marca harán esfuerzos deliberados para seguir vendiendo al mismo precio y así retener clientes leales. Por lo tanto, para hacer frente a la inflación, las empresas de bienes de consumo de rápido movimiento a menudo recurrirían a reducir el tamaño del producto para evitar aumentar los precios. [7]
La contracción inflacionaria permite a las empresas aumentar su margen operativo y su rentabilidad al reducir los costos manteniendo el volumen de ventas y, a menudo, se utiliza como una alternativa al aumento de los precios en línea con la inflación . [8] Los grupos de protección del consumidor critican esta práctica.
Definición económica
Un paralelo a la contracción inflacionaria es la degradación de la moneda . Este gráfico muestra la disminución del contenido de plata en las monedas a lo largo de la historia del Imperio Romano .
La contracción inflacionaria es un aumento en el nivel general de precios de los bienes por unidad de peso o volumen, provocado por una reducción en el peso o tamaño del artículo vendido. [ cita necesaria ] El precio de una pieza del producto empaquetado sigue siendo el mismo. A veces, esto no afecta las medidas de inflación , como el índice de precios al consumidor o el índice de precios minoristas , es decir, es posible que no aumente el costo de una canasta de bienes y servicios minoristas, [ cita necesaria ] pero muchos indicadores de los niveles de precios y, por lo tanto, de la inflación están vinculados a unidades de volumen o peso de productos, de modo que la contracción inflacionaria también afecta a las cifras de inflación representadas estadísticamente.
Impacto en el consumidor
Los defensores de los consumidores critican la contracción inflacionaria porque tiene el efecto de reducir el valor del producto de forma "sigilosa". [9] La reducción en el tamaño del paquete es lo suficientemente pequeña como para no ser inmediatamente obvia para los consumidores habituales. [10] Un precio sin cambios significa que los consumidores no son alertados sobre el precio unitario más alto. La práctica afecta negativamente la capacidad de los consumidores para tomar decisiones de compra informadas. Se ha descubierto que los consumidores se sienten más disuadidos por los aumentos de precios que por las reducciones en el tamaño de los envases. Se ha pedido a proveedores y minoristas que sean sinceros con los clientes. Según Ratula Chakraborty, profesora de gestión empresarial , deberían estar obligados por ley a notificar a los compradores cuando se haya reducido el tamaño de los envases. [11] Las entidades corporativas desvían la atención de la merma de productos con mensajes de " menos es más ", por ejemplo, afirmando beneficios para la salud de porciones más pequeñas o beneficios ambientales de menos embalaje. [8]
Sin embargo, en 2023 la cadena de alimentación francesa Carrefour empezó a advertir a sus clientes sobre estas prácticas. [12] [13]
Evidencia detallada de la contracción inflacionaria
La Oficina de Estadísticas Nacionales del Reino Unido escribió en 2019: "Identificamos 206 productos que redujeron su tamaño y 79 que aumentaron de tamaño entre septiembre de 2015 y junio de 2017. No hubo ninguna tendencia en la frecuencia de los cambios de tamaño durante este período, que incluyó a la UE". referéndum. La mayoría de los productos que experimentaron cambios de tamaño fueron productos alimenticios y en 2016, estimamos que entre el 1% y el 2,1% de los productos alimenticios de nuestra muestra disminuyeron de tamaño, mientras que entre el 0,3% y el 0,7% aumentaron. También observamos que los precios "Tendía a no cambiar cuando los productos cambiaban de tamaño, lo que es consistente con la idea de que algunos productos están experimentando una 'contracción inflada'". [14]
Impacto de la contracción de la inflación en el IPC en el Reino Unido, con el número de cotizaciones de precios de alimentos que experimentaron un cambio en el tamaño del paquete por mes
Casos de contracción inflacionaria
Un ejemplo de Shrinkflation: las pastillas de jabón Dove se hicieron un 10% más pequeñas en 2022
Nestlé redujo su caja After Eight Mint Chocolate Thins de 200 ga 170 g. [15]
Los Crunchie de Cadbury se vendieron en paquetes de tres en lugar de cuatro. [15]
En 2003, Dannon redujo sus envases de yogur de 8 onzas a 6 onzas. [dieciséis]
En enero de 2009, Häagen-Dazs anunció que reduciría el tamaño de sus cartones de helado en los EE. UU. de 16 onzas líquidas (470 ml) a 410 ml (14 onzas líquidas). [17] [18]
En 2015, Cadbury Fingers eliminó dos dedos de cada paquete, reduciendo el peso de un paquete de 125 gramos a 111 gramos. [19]
En julio de 2015, un bote de Cadbury Roses que pesaba 975 g en 2011 se redujo a menos de 730 g, mientras que un bote de Cadbury Heroes se redujo a 695 g. Sin embargo, el precio se mantuvo igual en alrededor de £9. [20]
En 2016, Terry's Chocolate Orange se redujo de 175 ga 157 g cambiando la forma moldeada de cada segmento para dejar un espacio de aire entre cada pieza. [21]
En 2017, Milka Alpine Milk y Milka Nuts & Raisins se redujeron de 300 g a 270 g, mientras que Triolade se redujo de 300 g a 280 g, todo ello sin cambiar el tamaño de la bolsa. [22]
En 2017, McVities redujo la cantidad de Jaffa Cakes en cada paquete estándar de 12 a 10, aumentando el costo por pastel de 9,58 p a 9,9 p [23].
En 2018, Koopmans redujo el peso de sus paquetes de harina de trigo sarraceno en un 20%, de 500 ga 400 g, afirmando "renovado" en el paquete, sin especificar que "renovado" solo significaba que se proporcionaba menos producto. Se desconoce si los precios mayoristas se vieron afectados, aunque es seguro que los precios minoristas se mantuvieron exactamente iguales. [ cita necesaria ]
En 2020, Unilever redujo el tamaño de los envases de helado Ben & Jerry's en Europa, pasando de 500 ml a 465 ml, manteniendo el PVP de unos 5 euros. A pesar de esto, Unilever ha criticado públicamente a las marcas de helado rivales por su contracción en los Estados Unidos, donde el helado de Ben & Jerry's todavía se vende en envases de una pinta (473 ml). [17] [18]
En 2021, Sainsbury's reemplazó sus galletas tailandesas picantes de 80 g por un paquete de 40 g, pero el precio se redujo a menos de la mitad, lo que resultó en un aumento del precio por peso de más del 15 %. [ cita necesaria ]
En 2021, General Mills redujo sus cajas de cereal de tamaño familiar de 19,3 onzas a 18,1 onzas. Eso significa que el costo unitario por onza del producto ha aumentado, pero para el consumidor, el precio promedio en Estados Unidos se mantuvo en $2,99. [24]
En 2022, Procter & Gamble redujo la cantidad de hojas de doble capa por rollo de papel higiénico de 264 a 244 hojas en el megapaquete de 18 unidades. Esto equivale aproximadamente a un rollo y medio en el paquete de 18 unidades. [25]
En 2022, Unilever redujo el tamaño de las pastillas de jabón Dove de 100 ga 90 g, y la mayoría de los minoristas mantuvieron el mismo precio o aumentaron los precios. [26]
Los palitos de pescado se vendían normalmente en paquetes de 450 g. En los últimos años [ ¿cuándo? ] varios fabricantes pasaron a ofrecerlos en paquetes de 405 g. [ cita necesaria ]
CVS Pharmacy redujo a la mitad la cantidad de dextrometorfano y guaifenesina en su formulación para la tos Tussin DM de 4 oz y luego duplicó la cantidad recomendada por dosis de 10 ml a 20 ml. La botella de 8 oz permanece en la concentración anterior. La botella de 4 oz ahora es terapéuticamente equivalente a un cuarto de la botella habitual de 8 oz. La botella de 4 oz se vende a $1,70/oz y la botella de 8 oz se vende a $1,16/oz. [ cita necesaria ]
En 2023, los investigadores realizaron un estudio [27] sobre productos que se sabía que habían reducido de tamaño pero no de precio. Descubrieron que el porcentaje de reducción promedio de los tamaños de los productos era del 11,84%, que luego los investigadores aplicaron a varios otros productos para demostrar el efecto absurdo de la reducción del tamaño de los productos.
En 2023, Mars, Incorporated redujo el peso de su comida para gatos Whiskas en un 15 %, reduciendo el peso de cada bolsa de 100 ga 85 g. El precio de los packs no cambió. Esto era aplicable a sus productos de 12×100 g, 40×100 g, 80×100 g y productos individuales tanto para los productos "en gelatina" como para los "en salsa". [28]
En la India, en 2008, Procter and Gamble redujo el tamaño del paquete de su detergente Tide de 1K a 850 g, manteniendo el mismo precio. De manera similar, alrededor de 2012, Orbit redujo el tamaño del paquete de chicle de 6 a 5 unidades, manteniendo el precio en Rs. 5…En 2013, el alimento básico para el desayuno idli se redujo de 100 gramos a 75 gramos, como informó el Bangalore Mirror. [29]
Escatimación
En octubre de 2021, Greg Rosalsky de Planet Money de NPR propuso el término skimpflation para referirse a una degradación en la calidad de los servicios mientras se mantiene el precio constante, como un hotel que ofrece un desayuno más escaso o reduce la frecuencia del servicio de limpieza . [30] En 2023, Guardian Money describió una serie de cambios en los ingredientes de los alimentos de los supermercados británicos, como una marca de mayonesa que cambió del 9% de yema de huevo al 6% de huevo y al 1,5% de yema de huevo, como un ejemplo de escatimación. [31]
Grundpreisverordnung [de] - Ley alemana que especifica los precios por 1 kilogramo, 1 litro, 1 metro cúbico, 1 metro o 1 metro cuadrado para facilitar la comparación - parte de PAngV
Referencias
^ ab "El cambio del triángulo de Toblerone molesta a los fans". Noticias de la BBC . 2016-11-08 . Consultado el 8 de noviembre de 2016 .
^ "Cariño, redujeron las compras debido al aumento de la 'shrinkflation'". esencialkids.com.au . 2019-08-06 . Consultado el 14 de septiembre de 2021 .
^ "Shrinkflation: cuando menos no es más en el supermercado". La conversación . 2018-05-28 . Consultado el 14 de septiembre de 2021 .
^ "Más de 2.500 productos sujetos a contracción, dice ONS". Noticias de la BBC . Archivado desde el original el 24 de julio de 2017.
^ "¡El flagelo de la Shrinkflation devora al hombre de la calle como un cáncer!". Viajero perpetuo al extranjero. Archivado desde el original el 1 de diciembre de 2017 . Consultado el 8 de junio de 2014 .
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^ Sewraz, Reena (21 de febrero de 2017). "Contracciónflación: los alimentos y bebidas que se han reducido pero no son más baratos". lovemoney.com . Londres, Reino Unido . Consultado el 7 de julio de 2020 . Ratula Chakraborty, profesora titular de gestión empresarial en la Universidad de East Anglia, dijo: "La contracción inflada es una práctica engañosa porque los consumidores no esperan ningún cambio de tamaño, por lo que no inspeccionan los tamaños de los paquetes a menos que haya una diferencia realmente notable".
^ Studman, Anna (23 de febrero de 2019). "Productos que encogen: ¿estamos pagando más por menos?". ¿Cual? . Londres, Reino Unido. Archivado desde el original el 18 de enero de 2021 . Consultado el 7 de julio de 2020 .
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^ Ammann, Lucas (15 de septiembre de 2023). "Erstmals warnt eine Supermarktkette vor versteckten Preiserhöhungen - Eine französische Supermarktkette hängt Warnschilder aus und warnt somit vor" Shrinkflation". Sogar ein Gesetz ist vorgesehen". Kurier (en alemán austriaco). Archivado desde el original el 15 de septiembre de 2023 . Consultado el 15 de septiembre de 2023 .
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^ Osborne, Hilary (22 de julio de 2023). "'Skimpflation ': cómo los supermercados reducen la calidad de lo que compras ". El guardián . Consultado el 11 de agosto de 2023 .
enlaces externos
Shrinkflation.info Un sitio web en japonés que explica cómo se ha reducido el tamaño de cientos de productos conocidos, cuánto se ha reducido y cuándo se ha reducido.
El impacto de la contracción inflacionaria en el IPCH: enero de 2012 a junio de 2017
Shrinkflation: la economía del robo a los clientes
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