Cocina de Toronto

La gastronomía de Toronto refleja el tamaño de la ciudad y su diversidad multicultural. ^{[1] [2] [3]} Los barrios étnicos de toda la ciudad se centran en cocinas específicas, ^[4] como la auténtica cocina china y vietnamita que se encuentra en los barrios chinos de la ciudad , la coreana en Koreatown , la griega en The Danforth , la cocina italiana en Little Italy y Corso Italia , la cocina bangladesí en el suroeste de Scarborough y East York , y la india/paquistaní en Little India . Otras cocinas del mundo disponibles en la ciudad incluyen la portuguesa , la húngara , la japonesa y la caribeña . La gran población judía de Toronto ha dado lugar a muchos restaurantes y delicatessen judíos , con una adhesión variable a las reglas kosher . ^{[5] [6]}

Barrios con gastronomía étnica destacada

El Koreatown de Toronto alberga numerosos restaurantes coreanos.

• Eglinton West – Comida caribeña
• Roncesvalles – Cocina polaca
• Chinatown y East Chinatown : comida china y vietnamita
• Mercado de Kensington : latinoamericano, vietnamita, japonés, turco, mexicano, caribeño y otros
• Little Italy y Corso Italia – Italiano
• Gerrard India Bazaar y Rexdale : productos indios y pakistaníes
• Agincourt – chino, coreano, japonés, vietnamita, indio del sur, esrilanqués
• Clanton Park y Lawrence Manor – Judío, filipino
• Wexford - Japonés, vietnamita, indio del sur, afgano, esrilanqués, iraquí, libanés, pakistaní, egipcio, filipino, sirio, africano oriental
• Koreatown – Coreano
• Pequeño Portugal/Rua Acores – Portugués
• El Danforth – Griego, Turco
• El Anexo – Húngaro (históricamente)
• Centro de la ciudad de North York , Newtonbrook : coreano, chino, iraní

Cocineros

Chefs destacados de Toronto o radicados en esta ciudad:

• Susur Lee
• Máximo Capra
• Jamie Kennedy
• Brad largo
• Pascual Carpino
• Christine Cushing
• David Adjey
• Marco McEwan
• Lynn Crawford
• Marc Thuet
• David Rocco
• Chico Rubino
• Claudio Aprile
• Miguel Bonacini
• Matty Matheson
• Faja Simpson

Personalidades relacionadas con la comida

• Kevin Brauch
• Jamie Drummond
• Charles Khabouth

Cervecerías

La parte trasera de la cervecería Mill Street Brewery Brew Pub en el Distillery District de Toronto

Toronto tiene una larga historia en la elaboración de cerveza . Eugene O'Keefe, fundador de O'Keefe Brewing Company , creció en Toronto, a donde su familia había emigrado desde Irlanda en 1832. O'Keefe fue el primero en producir cerveza lager en Canadá junto con las tradicionales ale y porter .

Entre las cervecerías más destacadas de la ciudad se incluyen Amsterdam Brewing Company , Mill Street Brewery y Steam Whistle Brewing .

Restaurantes

Véase también

• Portal de alimentos
• Portal de Canadá

• Cocina china canadiense
• Cocina canadiense
• Cultura en Toronto: comida

Referencias

1. "consultado el 30 de octubre de 2006". Toronto.ca. 23 de octubre de 2000. Consultado el 29 de septiembre de 2011 .
2. "Restaurantes de cocina en Toronto, restaurantes en Ontario, restaurantes y comida a domicilio, Food.ca: ¡todo sobre comida en Canadá! Directorio de empresas de comida, bodegas, restaurantes y entregas a domicilio en Canadá". www.food.ca .
3. "Desayuno turco en Toronto". turkishmart.ca .
4. "Toronto | Barrios de Toronto". where.ca. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2010. Consultado el 24 de agosto de 2010 .
5. "Lista de restaurantes kosher de Toronto". Beth Tzedec . Consultado el 24 de agosto de 2010 .
6. Canadá. «Cómo cultivar una base de seguidores devotos – The Globe and Mail». Reportonbusiness.com . Consultado el 24 de agosto de 2010 .

Enlaces externos

• The Dominion Home Cookbook: un libro de recetas publicado en Toronto en 1868. Las páginas están disponibles en formato PDF.
• Principales sectores industriales de Toronto: alimentos y bebidas
• Taste TO: un sitio web que cubre la escena gastronómica y de bebidas de Toronto.
• Dine Palace — La mejor guía de restaurantes y gastronomía: un sitio web con una base de datos completa sobre diversos restaurantes de Toronto.