Jamie Kennedy (nacido como Henry James Kennedy [1] ) es un chef canadiense .
Kennedy es el propietario de Jamie Kennedy Kitchens, con sede en Toronto , Ontario. Anteriormente fue el propietario y operador de Gilead Café desde 2008 hasta el cierre de la cafetería en marzo de 2015. [2] La cafetería de Kennedy se destacaba por su bar de vinos , su menú de platos pequeños tipo tapas y postres , aptos para compartir y degustar, y una zona de estar donde los comensales podían observar y hablar con el chef y los subchefs mientras preparaban los platos para los invitados.
En 2005, Kennedy abrió un restaurante junto al Wine Bar, que ofrecía un menú de temporada más completo con diversos platos canadienses e internacionales. El restaurante cerró sus puertas y en octubre de 2008 fue reemplazado por una cafetería.
En 2006, Kennedy abrió otro restaurante, Jamie Kennedy Gardiner, en el Museo de Arte Cerámico Gardiner , que ha sido completamente renovado.
Junto a su negocio de restauración ofrece un servicio de catering y un espacio para eventos que se puede alquilar.
Kennedy solía tener una operación en el Museo Real de Ontario , Jamie Kennedy en el ROM , que operaba en el tercer piso del museo y su salón de miembros, pero desde entonces ha cerrado debido a las extensas renovaciones y restauraciones del propio museo.
Kennedy fue el primer destinatario del Premio del Gobernador General en Celebración de la Mesa de la Nación , en 2010. En diciembre de 2010, recibió la Orden de Canadá por su promoción de la cocina canadiense y el uso de alimentos orgánicos, sostenibles y de origen local. [3]
En 2015, Kennedy publicó un libro de cocina, JK The Jamie Kennedy Cookbook . [3]