Vitis vulpina (con los nombres comunes uva de escarcha , [2] uva de invierno , [1] [2] uva de zorro , [7] y uva silvestre . [7] ) es unaespecie de vid herbácea perenne de América del Norte de la familia de las uvas . Está muy extendida en la mayor parte del este y centro de los Estados Unidos, así como en la provincia canadiense de Ontario . [2] [8]
El nombre del género Vitis proviene de la palabra latina para "vid" y el nombre de la especie vulpina proviene de la palabra latina para "parecido a un zorro" o perteneciente a un zorro. Se cree que los zorros se sentían atraídos por este tipo de vid, y Linneo utilizó el término vulpina para diferenciar estas uvas silvestres más pequeñas de las otras uvas americanas conocidas. El nombre más común, uva de las heladas, se refiere al hecho de que esta uva, que de otro modo sería ácida/agria, se vuelve más deseable y dulce una vez que se expone a una helada. Vitis vulpina es una vid leñosa de gran altura con un tronco grueso y zarcillos rojos. Las uvas y la vid en sí tienen muchos usos, que van desde remedios herbales hasta delicias comestibles.
La Vitis vulpina tiene una vida relativamente larga con una tasa de crecimiento moderada. Por lo general, la vid alcanzará una altura máxima de unos 83 pies. Contrariamente al nombre "uva helada", la planta no crece bien en temperaturas frías por debajo de los -23 grados F. El único beneficio de la escarcha en la uva es una mayor maduración de estas uvas entre los meses de septiembre y octubre. La baya (uva) es redonda y muy ácida, volviéndose dulce después de una helada debido a una caída en los niveles de acidez a medida que la uva se descompone . Junto con la maduración de las uvas en los meses más fríos, las hojas eventualmente se caen a medida que la planta entra en la etapa de letargo . Las uvas tienden a marchitarse en la vid, convirtiéndose en pasas si no se cosechan antes del invierno meteorológico . Las uvas arrugadas son ventajosas para los animales que buscan alimento durante estos meses.
La vid puede ser monoica o dieciosa , con flores que aparecen entre mayo y junio. Las flores están dispuestas en panículas compuestas con 5 pétalos amarillos , 5 sépalos y 5 estambres (el número de flores es 5). Las hojas están dispuestas de forma alternada con una forma cordada. La nervadura es palmada. A diferencia de otras uvas silvestres, no hay mechones de pelos presentes en las hojas. Los zarcillos aparecen cada tres hojas opuestas, son de color rojizo y se utilizan para crecer a lo largo de las superficies. Las uvas son diminutas y de color púrpura oscuro.
Se encuentra con mayor frecuencia en suelos húmedos o secos en bosques, llanuras aluviales y barrancos. Debido a su conocida capacidad para trepar, la enredadera se utiliza a menudo a lo largo de cercas y enrejados para ornamentación.
Las uvas son comestibles y se pueden utilizar para hacer vino, mermeladas y jaleas. [9]
Sinónimo de
Vitis vulpina
L.; un homónimo posterior ilegítimo ( Art. 53
del ICBN
de Viena ) que no está disponible para su uso; un sinónimo taxonómico, no nomenclatural, de
V. cordifolia
Lam.
Distribución: Condado de Manatee (Florida, sureste de EE. UU., América del Norte)