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ruby tandoh

Ruby Alice Tandoh (nacida en 1992) es una panadera, columnista, autora y ex modelo británica. [1] Obtuvo el segundo puesto en la cuarta temporada de The Great British Bake Off de la BBC en 2013 y ha escrito cuatro libros de cocina. Su Cook as You Are de 2021 fue incluido en varias listas de los mejores. Sus debates en línea con muchas personas en el mundo alimentario del Reino Unido también han llamado la atención.

Primeros años de vida

Tandoh creció en Southend-on-Sea , como el mayor de cuatro hermanos. [2] [3] Su padre trabajaba para Royal Mail y su madre era administradora de escuela. [4] Su abuelo paterno vino de Ghana . [2] [4] Para ahorrar dinero al alimentar a una familia numerosa, generalmente cocinaban con el libro de cocina vegetariano de Moosewood . [3]

Tandoh tuvo un trastorno alimentario cuando era adolescente, que ella describe como "similar a la bulimia , con algunos atracones y anorexia adicionales". [4] Durante un tiempo fue vegana ; aunque enfatiza que ser vegana no es un trastorno alimentario para todos, dice que para ella sí lo era. [4] Tres años de este trastorno llevaron a un intento de suicidio a la edad de dieciocho años. Fue ingresada en una sala de salud mental pero dada de alta al día siguiente porque tenía buenas notas y "cabello hermoso". [4] El trastorno alimentario continuó durante un total de seis años, incluso durante sus estudios universitarios y su aparición en Great British Bake Off . [4]

Tandoh estudió filosofía e historia del arte en el University College de Londres , pero lo abandonó después de cuatro años sin obtener un título. [4] [5]

El gran horneado británico

Tandoh compitió en la cuarta serie (2013) de The Great British Bake Off (GBBO) a los veinte años, lo que la convirtió en la competidora más joven de la serie en ese momento. [6] Llegó a la final exclusivamente femenina, con Kimberley Wilson y Frances Quinn . [7]

Antes del episodio final, las casas de apuestas de Londres consideraban a Tandoh como el favorito para ganar . [1] [8] Sin embargo, atrajo una notable antipatía entre algunos espectadores, especialmente en línea. [9] [1] Estos críticos afirmaron que ella llegó a la final llorando; o que ella y el juez Paul Hollywood se sintieran personalmente atraídos el uno por el otro (lo suficiente como para que Hollywood tuviera que declarar que pensaba que Wilson era más bonito); [10] o que era demasiado autocrítica ; o incluso que ella respondió a sus críticos (llamando a un usuario de Twitter "vieja bruja amargada"). [1] Sarah Ditum abordó la mayoría de estas acusaciones en una defensa de Tandoh en The Guardian . [1] [11]

Tandoh se convirtió en uno de los finalistas detrás de Quinn, quien hizo un pastel de bodas de tres niveles inspirado en El sueño de una noche de verano que, según los jueces, "venció a los otros dos chicos sin lugar a dudas". [7] Después de la conclusión, Tandoh publicó un editorial muy citado en The Guardian en el que respondió a las críticas que encontró durante la transmisión del programa, que dijo que eran sorprendentes, personales y misóginas . [12] [13] [14] [15] Para la quinta serie (2014) de GBBO , que incluía a la concursante más joven de la historia, Martha Collison , de diecisiete años , la BBC advirtió específicamente a los concursantes cómo ignorar a los trolls en línea en respuesta. al abuso sin precedentes que recibió Tandoh. [16] [17]

Para 2021, Tandoh dijo que ya no podía ver la serie, a pesar de que todavía la apreciaba, y que el tema principal la hacía sentir mal. [18]

Carrera de escritura

Tandoh ha escrito varios libros: Crumb: The Baking Book (2014), Flavour: Eat What You Love (2016), [19] Eat Up!: Food, Appetite , Eating What You Want (2018) y Cook as You Are ( 2021). ¡Comerse! explora aspectos de la cultura alimentaria, como los trastornos alimentarios (que Tandoh sufrió en su adolescencia), la moda del bienestar, el esnobismo alimentario y el placer de la comida. [20]

¡Comerse! aborda la cultura culinaria desde un punto de vista de la justicia social , incluidos los orígenes colonialistas del té, el clasismo asociado con el azúcar y la vergüenza corporal asociada a la comida . [21] También abordaba los peligros de las dietas de exclusión y los trastornos alimentarios, fomentando el disfrute incondicional de la comida. [22] Recibió críticas positivas de Kirkus Reviews , que lo calificaron de "fascinante", y una mixta del periódico i , que cuestionó su preferencia por los ingredientes enlatados a los crudos. [21] [22] ¡Come! fue uno de los diez más vendidos del Sunday Times en 2018. [23] [24]

Tandoh escribió para The Guardian , [25] pero anunció en junio de 2018 que dejaría de hacerlo, citando la naturaleza "elitista" de la industria. [26] En marzo del año siguiente volvió a escribir artículos ocasionales para el periódico. [27] [28]

Junto con su esposa, Leah Pritchard, Tandoh publicó la revista única sobre salud mental Do What You Want en 2017. [3] Todas las ganancias de la revista se destinan a organizaciones benéficas y sin fines de lucro. [29]

Eater dijo que Cook as You Are "es un ejercicio para crear espacio para cada tipo de receta y cada tipo de cocinero", y señaló la falta de fotografías. [30] Tandoh explicó que la decisión de excluir fotografías de comida y cocinas era intencionada, destinada a alentar a los cocineros caseros a evaluar su éxito en la creación de cenas "no por si coincide con una foto de una comida preparada por un estilista de alimentos para un libro de cocina". Sesión de fotos". [31] El Atlanta Journal-Constitution describe el libro como "centrado en la cocina diaria flexible, en su mayoría de bajo esfuerzo, con ilustraciones encantadoras de varios entornos hogareños con los pies en la tierra". [31] Publishers Weekly escribió: "Para aquellos que buscan una guía sencilla para alimentar a sus seres queridos y a ellos mismos, esta es una solución ganadora". [32] El libro fue incluido en varias listas de los mejores. [33] [34] [35]

Conflictos públicos y críticas.

Las críticas en línea de Tandoh y los conflictos con otros chefs, a menudo a través de Twitter , han atraído una amplia cobertura noticiosa. [4] [5]

Antes de la emisión del final del Great British Bake Off 2013, el chef Raymond Blanc tuiteó que Tandoh era la presunta ganadora y su emotividad y delgadez le hacían dudar de su amor por cocinar o hornear. [36] Tandoh respondió, llamando a Blanc idiota. [37]

Durante la temporada de Tandoh en Great British Bake Off , se habían hecho comentarios de que ella coqueteaba con Paul Hollywood para ganarse el favor. Después de declararse gay en 2015, Tandoh respondió a estas acusaciones con un comunicado en Twitter. [38] En 2016, hizo comentarios insultantes sobre Hollywood cuando él anunció que se mudaría con GBBO , pero sin Mary Berry, de la BBC al Canal 4 , lo que implica que estaba interesado principalmente en el dinero. [39] [40]

En enero de 2017, Tandoh se refirió a los blogueros de bienestar, y específicamente a la escritora gastronómica Ella Mills , como "peligrosos". [41] [4] En abril de 2017, rechazó una oferta para aparecer en Good Morning Britain , refiriéndose al presentador Piers Morgan como un "aficionado sensible". [42] [43] En una serie de tweets posteriores en abril de 2017, Tandoh criticó a varios chefs famosos, incluidos Jamie Oliver , Lorraine Pascale , los Hairy Bikers y Tom Kerridge , por lo que ella llamó elitismo, egoísmo y gordofobia . [44] En mayo de ese año, Tandoh criticó a los chefs Nigella Lawson , Kerridge y Anthony Bourdain por apoyar la cocina aburrida y privilegiada. [45] En junio, Tandoh criticó conjunta y por separado a los chefs Oliver, Nigel Slater , Lawson, los Hairy Bikers y Hollywood por no hablar antes de las elecciones generales del Reino Unido de 2017 . [46] [47] En agosto, criticó aún más a Hollywood por bloquearla en Twitter. [48]

En 2018, Tandoh criticó a la ex concursante del reality show Made in Chelsea, Lucy Watson, que había publicado un libro de cocina vegana en 2017, por tuitear que "la mayoría de la gente" debería ser vegana. Tandoh enumeró las razones por las que las personas podrían no ser veganas y dijo que Watson escribía desde una posición de privilegio social . Watson respondió acusando a Tandoh de ofenderse porque su propio libro de cocina contenía recetas de carne y lácteos. [49] Un editorial de Ella Griffiths en The Independent apoyó a Tandoh. [50]

En 2020, Tandoh se unió a un coro de voces que criticaban el episodio de Horizon sobre "El restaurante que quema calorías", primero tuiteando y luego escribiendo en The Guardian que fomentaría la vergüenza por la grasa y los trastornos alimentarios . [51] [52] El presentador Fred Sirieix respondió agradeciéndole sarcásticamente por llamar la atención sobre el episodio. [51] [53]

vida personal

Tandoh dice que aceptó ser queer poco después de aceptar su relación con la comida. [54] Ella escribe en Eat Up! que antes de eso se había negado tanto la comida como las relaciones significativas. [4]

Tandoh salió del armario en un tweet de Twitter en 2015, con un enlace a la canción de Diana Ross " I'm Coming Out ". [38] Esto atrajo la atención de los medios, la mayoría informó que ella había anunciado que era gay . [55] [56] [57] [58] En su entrevista de 2018 con The Times , Tandoh se identificó como bisexual y dijo que tuvo novios anteriores. [59]

Tandoh había sido alentada a salir del armario por su novia, Leah Pritchard, una músico que se prepara para ser psicoterapeuta . [60] Tandoh dice que tuvo suerte de conocerla después de solo un par de citas después de aceptar su bisexualidad. [4] Se conocieron en Tinder y anunciaron su relación poco después del tweet de salida del armario de Tandoh. [61] Viven en Sheffield , donde se casaron en una ceremonia discreta el 31 de agosto de 2018. [61] Comparten episodios de depresión y ansiedad, como que Tandoh se sintiera atrapada dentro de su casa durante varios días seguidos. [3]

Tandoh ha hablado sobre su lucha contra los trastornos alimentarios, criticando la vergüenza corporal común en la cultura del "bienestar" y defendiendo un enfoque más saludable y positivo a la hora de escribir sobre comida. [62] La audiencia de Radio Times la votó como la concursante anterior favorita del Great British Bake Off en 2016. [63]

Bibliografía

Referencias

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Enlaces externos