Enfoque de la agricultura y la gestión de la tierra
Un jardín cultivado según los principios de la permacultura
La permacultura es un enfoque de gestión de tierras y diseño de asentamientos que adopta disposiciones observadas en ecosistemas naturales florecientes . Incluye un conjunto de principios de diseño derivados del pensamiento de sistemas completos . Aplica estos principios en campos como la agricultura regenerativa , la planificación urbana, la reintroducción de especies silvestres y la resiliencia comunitaria . El término fue acuñado en 1978 por Bill Mollison y David Holmgren , quienes formularon el concepto en oposición a los métodos industrializados modernos, adoptando en cambio un enfoque más tradicional o "natural" de la agricultura. [1] [2] [3]
La permacultura ha sido criticada por estar mal definida y ser poco científica. [4] Los críticos han presionado para que se dependa menos de anécdotas y extrapolaciones de los primeros principios ecológicos, en favor de investigaciones revisadas por pares para fundamentar las afirmaciones de productividad y aclarar la metodología. Peter Harper, del Centro de Tecnología Alternativa, sugiere que la mayor parte de lo que pasa por permacultura no tiene relevancia para los problemas reales. [5] Los defensores de la permacultura responden que los investigadores han llegado a la conclusión de que es una "alternativa sostenible a la agricultura convencional", que mejora "fuertemente" las reservas de carbono, la calidad del suelo y la biodiversidad, lo que la convierte en "una herramienta eficaz para promover la agricultura sostenible, garantizar patrones de producción sostenibles, combatir el cambio climático y detener y revertir la degradación de la tierra y la pérdida de biodiversidad". [6] Además, señalan que la mayoría de los métodos más comunes de la permacultura, como la agroforestería, [7] los policultivos [8] y las características de recolección de agua [9] también están respaldados por investigaciones revisadas por pares.
En 1911, Franklin Hiram King escribió Farmers of Forty Centuries: Or Permanent Agriculture in China, Korea and Japan (Agricultores de cuarenta siglos: o agricultura permanente en China, Corea y Japón) , en el que describía las prácticas agrícolas del este de Asia diseñadas para la "agricultura permanente". [10] En 1929, Joseph Russell Smith añadió el término de King como subtítulo de Tree Crops: A Permanent Agriculture (Cultivos arbóreos: una agricultura permanente) , que escribió en respuesta a la deforestación generalizada, la agricultura de arado y la erosión en las montañas y regiones montañosas del este de los Estados Unidos. Propuso la plantación de frutos de árboles y nueces como cultivos alimentarios humanos y animales que podrían estabilizar las cuencas hidrográficas y restaurar la salud del suelo. [11] Smith vio el mundo como un todo interrelacionado y sugirió sistemas mixtos de árboles con cultivos de sotobosque. Este libro inspiró a personas como Toyohiko Kagawa , quien fue pionero en la agricultura forestal en Japón en la década de 1930. [12] Otro pionero, George Washington Carver , abogó por prácticas ahora comunes en la permacultura, incluido el uso de la rotación de cultivos para restaurar el nitrógeno del suelo y reparar las tierras agrícolas dañadas, en su trabajo en el Instituto Tuskegee entre 1896 y su muerte en 1947. [13] [14] [15]
En su libro de 1964 Water for Every Farm (Agua para cada granja) , el agrónomo e ingeniero australiano PA Yeomans propuso una definición de agricultura permanente como aquella que puede sostenerse indefinidamente. Yeomans introdujo tanto un enfoque basado en la observación para el uso de la tierra en Australia en la década de 1940 como en la década de 1950 el Diseño Keyline como una forma de gestionar el suministro y la distribución de agua en regiones semiáridas. Otras influencias tempranas incluyen las obras de Stewart Brand , Ruth Stout y Esther Deans , quienes fueron pioneras en la jardinería sin excavación , y Masanobu Fukuoka quien, a fines de la década de 1930 en Japón, comenzó a promover huertos y jardines sin labranza y la agricultura natural . [16] [17]
Bill Mollison , a quien se ha descrito como el "padre de la permacultura", cita los sistemas de creencias aborígenes de Tasmania como una inspiración de la práctica. [1]
A finales de los años 1960, Bill Mollison , profesor titular de Psicología Ambiental en la Universidad de Tasmania , y David Holmgren , estudiante de posgrado en el entonces Colegio de Educación Avanzada de Tasmania, comenzaron a desarrollar ideas sobre sistemas agrícolas estables en la isla de Tasmania , al sur de Australia . Su reconocimiento de la naturaleza insostenible de los métodos industriales modernos y su inspiración en las prácticas tradicionales aborígenes de Tasmania y otras fueron fundamentales para su formulación de la permacultura. [1] [2] [3] [18] En su opinión, los métodos industrializados dependían en gran medida de recursos no renovables y, además, estaban envenenando la tierra y el agua, reduciendo la biodiversidad y eliminando miles de millones de toneladas de tierra vegetal de paisajes anteriormente fértiles. Respondieron con la permacultura. Este término se hizo público por primera vez con la publicación de su libro de 1978 Permaculture One . [18] [19]
La permacultura es una filosofía de trabajo con la naturaleza, en lugar de contra ella; de observación prolongada y reflexiva, en lugar de trabajo prolongado e irreflexivo; y de observar las plantas y los animales en todas sus funciones, en lugar de tratar cada área como un sistema de producto único . [20]
— Bill Mollison
Tras la publicación de Permaculture One , Mollison respondió al entusiasmo generalizado por el trabajo viajando y enseñando un programa de tres semanas que se conoció como el Curso de Diseño de Permacultura. Abordó la aplicación del diseño de permacultura al cultivo en condiciones climáticas y de suelo importantes, al uso de energía renovable y métodos de construcción naturales, y a las "estructuras invisibles" de la sociedad humana. Encontró audiencias dispuestas en Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Gran Bretaña y Europa, y a partir de 1985 también llegó al subcontinente indio y al sur de África. A principios de la década de 1980, el concepto se había ampliado desde los sistemas agrícolas hacia los hábitats humanos sostenibles y en la 1.ª Convergencia Internacional de Permacultura, una reunión de graduados del PDC celebrada en Australia, el plan de estudios se formalizó y su formato se acortó a dos semanas. Después de Permaculture One , Mollison perfeccionó y desarrolló aún más las ideas mientras diseñaba cientos de propiedades. Esto condujo a la publicación en 1988 de su obra de referencia mundial, Permaculture: A Designers Manual . Mollison alentó a los graduados a convertirse en profesores y a establecer sus propios institutos y sitios de demostración. [21] Los críticos sugieren que este éxito debilitó las aspiraciones sociales de la permacultura de alejarse de las formas sociales industriales. Argumentan que el modelo de autoayuda (similar a la franquicia ) ha tenido el efecto de crear relaciones sociales centradas en el mercado a las que los creadores inicialmente se opusieron. [22]
Ética fundamental
La ética sobre la que se construye la permacultura es: [23] [24]
“Cuidado de la Tierra: provisión para que todos los sistemas de vida continúen y se multipliquen”. [23]
“Cuidado de las personas: Facilitación del acceso de las personas a los recursos necesarios para su existencia”. [23]
“Establecer límites a la población y al consumo: al gobernar nuestras propias necesidades, podemos reservar recursos para promover los principios antes mencionados”. [23]
La formulación de la tercera ética de Mollison de 1988 fue reformulada por Holmgren [24] en 2002 como "Establecer límites al consumo y la reproducción, y redistribuir el excedente" y en otros lugares se condensa como " compartir el excedente" . [25]
La permacultura pone énfasis en los patrones de paisaje , funciones y conjuntos de especies. Determina dónde deben ubicarse estos elementos para que puedan brindar el máximo beneficio al medio ambiente local. La permacultura maximiza la sinergia del diseño final. Por lo tanto, el enfoque de la permacultura no está en los elementos individuales, sino más bien en las relaciones entre ellos. El objetivo es que el todo se vuelva mayor que la suma de sus partes , minimizando el desperdicio , el trabajo humano y el aporte de energía, y maximizando los beneficios a través de la sinergia . [26]
El diseño de permacultura se basa en la reproducción o imitación de patrones naturales que se encuentran en los ecosistemas, ya que estas soluciones han surgido a través de la evolución durante miles de años y han demostrado ser efectivas. Como resultado, la implementación del diseño de permacultura variará ampliamente según la región de la Tierra en la que se encuentre. Debido a que la implementación de la permacultura es tan localizada y específica del lugar, la literatura científica sobre el campo es escasa o no siempre aplicable. [27] Los principios de diseño derivan de la ciencia de la ecología de sistemas y del estudio de ejemplos preindustriales de uso sostenible de la tierra. [28] [29]
Un tema central de la permacultura es la idea de que “la gente se preocupa por sí misma”. La búsqueda de la prosperidad comienza dentro de una comunidad o cultura local que pueda aplicar los principios de la permacultura para mantener un entorno que la sustente y viceversa. Esto contrasta con las típicas sociedades industrializadas modernas, donde el conocimiento local y generacional a menudo se pasa por alto en la búsqueda de riqueza u otras formas de influencia social. [30]
La trágica realidad es que muy pocos sistemas sostenibles son diseñados o aplicados por quienes ostentan el poder, y la razón es obvia y simple: dejar que la gente se las arregle para conseguir su propia comida, energía y alojamiento es perder el control económico y político sobre ellos. Deberíamos dejar de esperar que las estructuras de poder, los sistemas jerárquicos o los gobiernos nos ayuden, y deberíamos idear formas de ayudarnos a nosotros mismos. - Bill Mollison [30]
Teoría
Principios de diseño
Holmgren articuló doce principios de diseño de permacultura en su Permacultura: Principios y caminos más allá de la sostenibilidad : [31]
Observar e interactuar : Tómese el tiempo para interactuar con la naturaleza para diseñar soluciones que se adapten a una situación particular. [31]
Captación y almacenamiento de energía : desarrollar sistemas que recopilen recursos en su máxima abundancia para utilizarlos en momentos de necesidad. [31]
Obtener un rendimiento : Enfatizar proyectos que generen recompensas significativas. [31]
Aplicar la autorregulación y aceptar la retroalimentación : desalentar la actividad inapropiada para garantizar que los sistemas funcionen bien. [31]
Utilizar y valorar los recursos y servicios renovables : aprovechar al máximo la abundancia de la naturaleza: reducir el consumo y la dependencia de recursos no renovables. [31]
No producir residuos : valorar y emplear todos los recursos disponibles: no desperdiciar nada. [31]
Diseño desde patrones hasta detalles : observar patrones en la naturaleza y la sociedad y usarlos para informar diseños, agregando luego detalles. [31]
Integrar en lugar de segregar : los diseños adecuados permiten que se desarrollen relaciones entre los elementos de diseño, lo que les permite trabajar juntos para apoyarse mutuamente. [31]
Utilice soluciones pequeñas y lentas : los sistemas pequeños y lentos son más fáciles de mantener, hacen un mejor uso de los recursos locales y producen resultados más sostenibles. [31]
Utilice y valore la diversidad : la diversidad reduce la vulnerabilidad a nivel de sistema a las amenazas y aprovecha al máximo su entorno. [31]
Utilizar los bordes y valorar lo marginal : la frontera entre las cosas es donde ocurren los eventos más interesantes. Estos suelen ser los elementos más valiosos, diversos y productivos del sistema. [31]
Utilizar el cambio y responder a él de forma creativa : un impacto positivo en el cambio inevitable surge de una observación cuidadosa, seguida de una intervención oportuna. [31]
Un gremio es un grupo de especies que se benefician mutuamente y forman parte de un ecosistema más amplio. Dentro de un gremio, cada especie de insecto o planta proporciona un conjunto único de servicios diversos que funcionan en armonía. Las plantas pueden cultivarse para la producción de alimentos, extrayendo nutrientes de las profundidades del suelo a través de las raíces pivotantes, equilibrando los niveles de nitrógeno en el suelo ( legumbres ), para atraer insectos beneficiosos al jardín y repeler insectos o plagas indeseables. [32] [33] Hay varios tipos de gremios, como los gremios de funciones comunitarias, los gremios de apoyo mutuo y los gremios de reparto de recursos. [34]
Los gremios de función comunitaria agrupan especies en función de una función o nicho específico que cumplen en el jardín. Ejemplos de este tipo de gremios incluyen plantas que atraen a un insecto beneficioso en particular o plantas que restauran el nitrógeno al suelo. Este tipo de gremios tienen como objetivo resolver problemas específicos que pueden surgir en un jardín, como infestaciones de insectos dañinos y mala nutrición en el suelo. [34]
Los gremios de establecimiento se utilizan comúnmente cuando se trabaja para establecer especies objetivo (las principales verduras, frutas, hierbas, etc. que desea establecer en su jardín) con el apoyo de especies pioneras (plantas que ayudarán a que las especies objetivo tengan éxito). Por ejemplo, en climas templados , plantas como la consuelda (como barrera contra las malezas y acumulador dinámico ), el lupino (como fijador de nitrógeno) y el narciso (como disuasivo de tuzas ) pueden formar juntas un gremio para un árbol frutal. A medida que el árbol madura, las plantas de apoyo probablemente acabarán quedando sombreadas y se podrán utilizar como abono. [34]
Los gremios maduros se forman una vez que las especies objetivo se han establecido. Por ejemplo, si la capa de árboles de su paisaje cierra su dosel , las plantas de apoyo que aman el sol quedarán sombreadas y morirán. Las hierbas medicinales que aman la sombra, como el ginseng , el cohosh negro y el sello de oro , se pueden plantar como sotobosque . [34]
Los gremios de apoyo mutuo agrupan especies que son complementarias al trabajar juntas y apoyarse mutuamente. Este gremio puede incluir una planta que fija nitrógeno, una planta que hospeda insectos que son depredadores de plagas y otra planta que atrae polinizadores. [34]
Los gremios de reparto de recursos agrupan a las especies en función de su capacidad para compartir recursos esenciales entre sí a través de un proceso de diferenciación de nichos. Un ejemplo de este tipo de gremio incluye la colocación de una planta de raíces fibrosas o poco profundas junto a una planta de raíces pivotantes para que aprovechen diferentes niveles de nutrientes del suelo. [34]
Zonas
Zonas de permacultura 0-5
Las zonas organizan de forma inteligente los elementos de diseño en un entorno humano en función de la frecuencia de uso humano y las necesidades de las plantas o los animales. Los elementos del diseño que se manipulan o cosechan con frecuencia se ubican cerca de la casa en las zonas 1 y 2. Los elementos manipulados que se encuentran más lejos se utilizan con menos frecuencia. Las zonas se numeran del 0 al 5 en función de su ubicación. [35]
Zona 0
La casa o centro del hogar. En este caso, los principios de la permacultura apuntan a reducir las necesidades de energía y agua aprovechando los recursos naturales, como la luz solar, para crear un entorno armonioso y sostenible en el que vivir y trabajar. La zona 0 es una designación informal, no definida específicamente en el libro de Mollison. [35]
Zona 1
La zona más cercana a la casa, la ubicación de aquellos elementos en el sistema que requieren atención frecuente, o que necesitan ser visitados a menudo, como cultivos de ensaladas, plantas de hierbas, frutas blandas como fresas o frambuesas , invernaderos y marcos fríos , área de propagación, contenedor de lombricompost para desechos de cocina, etc. Los lechos elevados se utilizan a menudo en la Zona 1 en áreas urbanas . [35]
Zona 2
Esta área se utiliza para ubicar plantas perennes que requieren un mantenimiento menos frecuente, como control de malezas o poda ocasional , incluidos arbustos y huertos de grosellas, calabazas, batatas, etc. También es un buen lugar para colmenas , contenedores de compostaje a mayor escala , etc. [35]
Zona 3
Área donde se cultivan los principales cultivos, tanto para uso doméstico como para fines comerciales. Una vez establecida, los cuidados y el mantenimiento necesarios son bastante mínimos (siempre que se utilicen mantillos y elementos similares), como riego o control de malezas, tal vez una vez por semana. [35]
Zona 4
Un área semisilvestre, utilizada principalmente para forraje y recolección de plantas silvestres, así como para la producción de madera para construcción o leña. [35]
El efecto de borde en ecología es la mayor diversidad que resulta cuando dos hábitats se encuentran. [37] Los permacultores sostienen que estos lugares pueden ser altamente productivos. Un ejemplo de esto es una costa. Donde la tierra y el mar se encuentran es una zona rica que satisface un porcentaje desproporcionado de las necesidades humanas y animales. Esta idea se refleja en los diseños permaculturales mediante el uso de espirales en jardines de hierbas o la creación de estanques que tienen costas onduladas en lugar de un simple círculo u óvalo (aumentando así la cantidad de borde para un área determinada). [38] Por otro lado, en un lecho en forma de ojo de cerradura, los bordes se minimizan para evitar desperdiciar espacio y esfuerzo. [37]
Prácticas comunes
Cultura gigante
Boceto de una cama de Hügelkultur
Hügelkultur es la práctica de enterrar madera para aumentar la retención de agua del suelo. La estructura porosa de la madera actúa como una esponja cuando se descompone bajo tierra. Durante la temporada de lluvias, suficiente madera enterrada puede absorber suficiente agua para sostener los cultivos durante la temporada seca. [39] [40] [41] Esta técnica es una práctica tradicional que se ha desarrollado durante siglos en Europa y ha sido adoptada recientemente por los permaculturalistas. [42] La técnica Hügelkultur se puede implementar mediante la construcción de montículos en el suelo, así como en camas de jardín elevadas . En camas elevadas, la práctica "imita el ciclo natural de nutrientes que se encuentra en la descomposición de la madera y las altas capacidades de retención de agua de los detritos orgánicos, al mismo tiempo que mejora la estructura del lecho y las propiedades de drenaje". Esto se hace colocando material de madera (por ejemplo, troncos y palos) en el fondo del lecho antes de apilar tierra orgánica y abono en la parte superior. Un estudio que compara las capacidades de retención de agua de las camas elevadas Hügel con las camas que no son Hügel determinó que las camas Hügel requieren menos mantenimiento y son más eficientes a largo plazo al requerir menos riego. [43]
Acolchado en láminas
El mantillo es una cubierta protectora que se coloca sobre el suelo. El material del mantillo incluye hojas, cartón y virutas de madera. Estos absorben la lluvia, reducen la evaporación, proporcionan nutrientes, aumentan la materia orgánica del suelo, crean hábitat para los organismos del suelo, suprimen el crecimiento de malezas y la germinación de semillas, moderan los cambios de temperatura diurnos, protegen contra las heladas y reducen la erosión. [44] El mantillo de hojas o jardinería en lasaña [45] es una técnica de jardinería que intenta imitar la cubierta de hojas que se encuentra en los suelos de los bosques. [44] [46]
Jardinería sin labranza
El libro de Edward Faulkner de 1943 , Plowman's Folly [47] , el panfleto de King de 1946 "¿Es necesario cavar?" [48] , el libro de A. Guest de 1948, "Gardening without Digging" [49], y " Do Nothing Farming " de Fukuoka , todos ellos defendían formas de jardinería sin labranza o sin excavación. [50] La jardinería sin labranza busca minimizar las perturbaciones a la comunidad del suelo para mantener la estructura del suelo y la materia orgánica. [51] [52]
Prácticas de cultivo
La permacultura de bajo esfuerzo favorece los cultivos perennes que no requieren labranza y plantación todos los años. Los cultivos anuales inevitablemente requieren más cultivo. Se pueden incorporar a la permacultura mediante el uso de técnicas tradicionales como la rotación de cultivos , el cultivo intercalado y la siembra asociada para que las plagas y las malezas de las especies de cultivos anuales individuales no se acumulen y los minerales utilizados por plantas de cultivo específicas no se agoten sucesivamente. [53]
La siembra asociada tiene como objetivo aprovechar las interacciones beneficiosas entre especies de plantas cultivadas. [54] Dichas interacciones incluyen el control de plagas , la polinización , la provisión de hábitat para insectos beneficiosos y la maximización del uso del espacio; todas ellas pueden ayudar a aumentar la productividad. [55]
Recolección de agua de lluvia
La recolección de agua de lluvia es una práctica común de la permacultura.
La recolección de agua de lluvia es la acumulación y almacenamiento de agua de lluvia para su reutilización antes de que se escurra o llegue al acuífero . [56] Se ha utilizado para proporcionar agua potable , agua para el ganado y agua para riego , así como otros usos típicos. El agua de lluvia recolectada de los techos de las casas [57] y de las instituciones locales puede hacer una importante contribución a la disponibilidad de agua potable. Puede complementar el nivel freático y aumentar la vegetación urbana. El agua recolectada del suelo, a veces de áreas que están especialmente preparadas para este propósito, se llama recolección de aguas pluviales . [58]
Las aguas grises son aguas residuales generadas por actividades domésticas como lavar la ropa, lavar los platos y bañarse, que pueden reciclarse para usos como el riego de jardines y la construcción de humedales . Las aguas grises son en gran parte estériles, pero no potables . [59]
El diseño de líneas clave es una técnica para maximizar el uso beneficioso de los recursos hídricos. Fue desarrollado en Australia por el agricultor e ingeniero PA Yeomans . La línea clave se refiere a una línea de contorno que se extiende en ambas direcciones desde un punto clave. Arar por encima y por debajo de la línea clave proporciona un curso de agua que aleja el agua de un curso puramente cuesta abajo para reducir la erosión y fomentar la infiltración. [60] Se utiliza en el diseño de sistemas de drenaje. [61]
Producción de compost
Población saludable de lombrices rojas en un contenedor de vermicompostaje
El vermicompostaje es una práctica común en la permacultura. La práctica implica el uso de lombrices de tierra , como las lombrices rojas , para descomponer los desechos verdes y marrones . Las lombrices producen humus de lombriz, que se puede utilizar para fertilizar orgánicamente el jardín. Las lombrices también se introducen en los canteros del jardín, lo que ayuda a airear el suelo y mejorar la retención de agua . Las lombrices pueden multiplicarse rápidamente si las condiciones proporcionadas son ideales. [62] [63] Por ejemplo, una granja de permacultura en Cuba comenzó con 9 lombrices tigre en 2001 y 15 años después tenía una población de más de 500.000. [64] El humus de lombriz es particularmente útil como parte de una mezcla para iniciar semillas y fertilizante regular. Se informa que el humus de lombriz es más exitoso que el compost convencional para iniciar semillas. [63]
Una espiral de hierbas proporciona condiciones variadas en un espacio pequeño para que varias especies crezcan juntas.
En los jardines de permacultura se puede ahorrar espacio con técnicas como las espirales de hierbas que agrupan las plantas juntas. Una espiral de hierbas, inventada por Mollison, es un montículo circular de piedras rellenas con tierra en la base y arena en la parte superior; a veces hay un pequeño estanque en el lado sur (en el hemisferio norte). El resultado es una serie de zonas de microclima , más húmedas en la base, más secas en la parte superior, más cálidas y soleadas en el lado sur, más frescas y secas en el norte. Cada hierba se planta en la zona que mejor le conviene. [66] [67]
Animales domésticos
Pollo deambulando por un jardín de hierbas
Los animales domésticos suelen incorporarse al diseño del sitio. [68] [69] Las actividades que contribuyen al sistema incluyen: búsqueda de alimentos para reciclar nutrientes, limpieza de frutos caídos, mantenimiento de malezas, esparcimiento de semillas y control de plagas. Los nutrientes son reciclados por los animales, transformados de su forma menos digerible (como pasto o ramitas) en estiércol más denso en nutrientes. [69]
Pueden contribuir varios animales, entre ellos vacas, cabras, gallinas, gansos, pavos, conejos y lombrices. Un ejemplo son las gallinas, que pueden utilizarse para escarbar en el suelo, descomponiendo así la capa superficial y utilizando la materia fecal como estiércol. Factores como el momento y los hábitos son fundamentales. Por ejemplo, los animales requieren mucha más atención diaria que las plantas. [70]
Árboles frutales
Masanobu Fukuoka experimentó con métodos de no poda en la granja de su familia en Japón y descubrió que los árboles que nunca se podaban podían crecer bien, mientras que los árboles podados previamente a menudo morían cuando se los dejaba crecer sin poda adicional. [71] [72] Él pensaba que esto reflejaba la filosofía Tao de Wú wéi , es decir, no hacer nada contra la naturaleza o una agricultura de “no hacer nada”. Afirmaba que los rendimientos eran comparables a los de la arboricultura intensiva con poda y fertilización química. [71] [73]
Aplicaciones
Agroforestería
Agroforestería en Burkina Faso, con maíz bajo los árboles
Jardín forestal suburbano en Sheffield , Reino Unido, con diferentes capas de vegetación
Los jardines forestales o bosques de alimentos son sistemas de permacultura diseñados para imitar los bosques naturales. Los jardines forestales incorporan procesos y relaciones que los diseñadores entienden que son valiosos en los ecosistemas naturales. [26] [76] [77] Un ecosistema forestal maduro está organizado en capas con componentes como árboles, sotobosque , cubierta vegetal , suelo , hongos, insectos y otros animales. Debido a que las plantas crecen a diferentes alturas, una comunidad diversa de organismos puede ocupar un espacio relativamente pequeño, cada uno en una capa diferente. [78]
Rizosfera : Capas de raíces dentro del suelo. Los principales componentes de esta capa son el suelo y los organismos que viven en él, como las raíces de las plantas y los zomas (incluidos los cultivos de raíces como las papas y otros tubérculos comestibles ), los hongos, los insectos, los nematodos y las lombrices de tierra. [78]
Capa herbácea : plantas que mueren hasta el suelo cada invierno, si hace suficiente frío. No tienen tallos leñosos. En esta capa se encuentran muchas plantas beneficiosas, como hierbas culinarias y medicinales, ya sean anuales , bienales o perennes . [78]
El dosel : los árboles más altos. Los árboles grandes predominan, pero por lo general no saturan el área, es decir, algunas áreas están desprovistas de árboles. [78]
South Central Farm era uno de los jardines urbanos más grandes de Estados Unidos antes de su demolición en 2006.
El elemento fundamental de la permacultura suburbana y urbana es la utilización eficiente del espacio. La revista Wildfire sugiere utilizar métodos como el jardín en forma de ojo de cerradura , que requiere poco espacio. [80] Los vecinos pueden colaborar para aumentar la escala de la transformación, utilizando sitios como centros de recreación, asociaciones de vecinos, programas de la ciudad, grupos religiosos y escuelas. Columbia, una ecoaldea en Portland, Oregón , que consta de 37 condominios de apartamentos, influyó en sus vecinos para implementar los principios de la permacultura, incluso en los jardines del patio delantero. [81] Los sitios de permacultura suburbana como uno en Eugene, Oregón , incluyen la captación de agua de lluvia, paisajismo comestible, eliminación de caminos pavimentados, conversión de un garaje en espacio habitable y cambio de un patio del lado sur en energía solar pasiva. [82]
Las granjas en lotes baldíos son sitios agrícolas administrados por la comunidad, pero las autoridades a menudo las consideran temporales en lugar de permanentes. [83] Por ejemplo, la Granja South Central de Los Ángeles (1994-2006), uno de los jardines urbanos más grandes de los Estados Unidos, fue arrasada con una excavadora con la aprobación del propietario Ralph Horowitz, a pesar de la protesta de la comunidad. [84] [85] [86]
Las posibilidades y los desafíos de la permacultura suburbana o urbana varían según el entorno construido en todo el mundo. Por ejemplo, la tierra se utiliza de manera más ecológica en Jaisalmer , India, que en ciudades planificadas estadounidenses como Los Ángeles: [83]
La aplicación de reglas universales sobre los retiros de caminos y límites de propiedad crea sistemáticamente espacios sin uso y sin propósito como parte integral del paisaje construido, mucho más allá de la imagen clásica del lote vacío. ... Debido a que estos espacios se crean de acuerdo con un patrón general, en lugar de responder a alguna necesidad o deseo local, muchos, si no la mayoría, están infrautilizados, son improductivos y generalmente mantenidos como jardines ecológicamente desastrosos por propietarios poco entusiastas. En esta comprensión más amplia de la tierra desperdiciada, el concepto se abre para revelar cómo nuestro sistema de diseño urbano da lugar a un patrón ubicuo de tierra que, si bien no suele concebirse como vacía, de hecho en gran medida no tiene valor ecológico ni social. [83]
— Korsunsky (2019), "De terrenos baldíos a barbechos urbanos: un enfoque permacultural para las tierras desperdiciadas en ciudades y suburbios"
La surgencia puede ser alimentada por energía renovable en el lugar. La mezcla vertical se ha reducido debido a los efectos de estratificación oceánica asociados con el cambio climático. [99] La mezcla vertical reducida y las olas de calor marinas han diezmado los ecosistemas de algas en muchas áreas. [100] [101] [102] La permacultura marina mitiga esto al restaurar parte de la mezcla vertical y preservar estos importantes ecosistemas. Al preservar y regenerar el hábitat en alta mar en una plataforma, la permacultura marina emplea procesos naturales para regenerar la vida marina. [88] [103] [104]
Se culpa al pastoreo de gran parte de la destrucción. Sin embargo, cuando el pastoreo se modela según la naturaleza, puede tener el efecto opuesto. [105] [106] El pastoreo celular es un sistema de pastoreo en el que los rebaños o manadas se trasladan de forma regular y sistemática a pastizales nuevos con la intención de maximizar la calidad y cantidad del forraje. Sepp Holzer y Joel Salatin han demostrado cómo el pastoreo puede iniciar la sucesión ecológica o preparar el terreno para la siembra. La técnica de gestión holística de Allan Savory se ha comparado con "un enfoque de permacultura para la gestión de pastizales ". [107] [108] Una variación es el pastoreo de conservación , donde el propósito principal de los animales es beneficiar al medio ambiente y los animales no se utilizan necesariamente para carne, leche o fibra. [109] [110] [111] Las ovejas pueden reemplazar a las cortadoras de césped. [112] [113] Las cabras y las ovejas pueden comer plantas invasoras. [114] [115]
La construcción natural implica el uso de una variedad de sistemas y materiales de construcción que aplican los principios de la permacultura. El enfoque se centra en la durabilidad y el uso de recursos mínimamente procesados, abundantes o renovables , así como aquellos que, si bien se reciclan o recuperan, producen entornos de vida saludables y mantienen la calidad del aire interior. Por ejemplo, el cemento, un material de construcción común, emite dióxido de carbono y es perjudicial para el medio ambiente, mientras que la construcción natural trabaja con el medio ambiente, utilizando materiales que son biodegradables, como el adobe , la tierra apisonada (arcilla no quemada) y las pacas de paja (que aíslan tan bien como los materiales sintéticos modernos). [116]
Asuntos
Propiedad intelectual
La palabra permacultura ha generado controversias sobre marcas registradas y derechos de autor . En la página de derechos de autor de los libros de Mollison se afirmaba que "el contenido de este libro y la palabra PERMACULTURA están protegidos por derechos de autor". Finalmente, Mollison reconoció que estaba equivocado y que no existía protección por derechos de autor. [117]
En 2000, el Instituto de Permacultura de Mollison, con sede en Estados Unidos, solicitó una marca de servicio para la palabra permacultura cuando se usara en servicios educativos como la realización de clases, seminarios o talleres. [118] La marca de servicio habría permitido a Mollison y sus dos institutos establecer pautas ejecutables sobre cómo se podía enseñar permacultura y quién podía enseñarla, particularmente con relación al PDC, a pesar del hecho de que había estado certificando a profesores desde 1993. Este intento fracasó y se abandonó en 2001. La solicitud de Mollison de marcas comerciales en Australia para los términos "Permaculture Design Course" y "Permaculture Design" fue retirada en 2003. En 2009 solicitó una marca comercial para "Permaculture: A Designers' Manual" e "Introduction to Permaculture", los nombres de dos de sus libros. Estas solicitudes fueron retiradas en 2011. Australia nunca ha autorizado una marca comercial para la palabra permacultura . [119]
Metodología
La permacultura ha sido criticada por estar mal definida y no ser científica. [4] Los críticos han presionado para que se dependa menos de anécdotas y extrapolaciones de principios ecológicos básicos, en favor de investigaciones revisadas por pares para fundamentar las afirmaciones de productividad y aclarar la metodología. Peter Harper, del Centro de Tecnología Alternativa, sugiere que la mayor parte de lo que se considera permacultura no tiene relevancia para los problemas reales. [5] Harper señala que los agricultores orgánicos británicos se sienten "avergonzados o abiertamente despectivos" de la permacultura, mientras que el experto en permacultura Robert Kourik encontró que las supuestas ventajas de "la jardinería con menos o ningún trabajo, las cosechas abundantes y la suave sensación de saber que el jardín... vivirá sin ti" eran a menudo ilusorias. [5] Harper encontró que "muchas permaculturas" se basan en ideas que van desde técnicas agrícolas prácticas hasta "tonterías... no más que encantadoras gracias culturales". [5]
Los defensores responden que la permacultura no es todavía una tradición científica dominante y carece de los recursos de la agricultura industrial dominante. Rafter Ferguson y Sarah Lovell señalan que los permaculturalistas rara vez se involucran con la investigación dominante en agroecología , agroforestería o ingeniería ecológica , y afirman que la ciencia dominante tiene un sesgo elitista o pro-corporativo. [120] [121] [5] Julius Krebs y Sonja Bach argumentan en Sustainability que hay "evidencia científica para los doce principios [de Holmgren]". [122]
En 2017, Ferguson y Lovell presentaron datos sociológicos y demográficos de 36 granjas de permacultura estadounidenses autodenominadas. Las granjas estaban bien diversificadas, con un número efectivo medio de empresas por granja de 3,6 (de un máximo de 6 en el método de análisis utilizado). Las estrategias comerciales incluían pequeñas granjas mixtas, productores integrados de cultivos perennes y animales, mezclas de producción y servicios, ganado y empresas basadas en servicios. El ingreso familiar medio ($38,750) era menor que el ingreso familiar medio nacional ($51,017) o el ingreso familiar medio nacional de granjas ($68,680). [123]
Un estudio de 2019 realizado por Hirschfeld y Van Acker concluyó que la adopción de la permacultura fomentaba sistemáticamente el cultivo de plantas perennes, la diversidad de cultivos, la heterogeneidad del paisaje y la conservación de la naturaleza. Descubrieron que quienes adoptaban la permacultura desde las bases eran "notablemente constantes" en su implementación, lo que los llevó a concluir que el movimiento podía ejercer influencia sobre transiciones agroecológicas positivas. [124]
En 2024, Reiff y sus colegas afirmaron que la permacultura es una "alternativa sostenible a la agricultura convencional" y que mejora "considerablemente" las reservas de carbono, la calidad del suelo y la biodiversidad, lo que la convierte en "una herramienta eficaz para promover la agricultura sostenible, garantizar patrones de producción sostenibles, combatir el cambio climático y detener y revertir la degradación de la tierra y la pérdida de biodiversidad ". Señalan que la mayoría de los métodos más comunes de la permacultura, como la agroforestería, los policultivos y las características de recolección de agua, están respaldados por investigaciones revisadas por pares. [6]
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Enlaces externos
Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Permacultura .
Ética y principios de la permacultura (Holmgren)
Permaculture Commons – colección de material de permacultura bajo licencias libres
Los 15 folletos basados en el Curso de Diseño de Permacultura de 1981 impartido por Bill Mollison (cofundador de la permacultura) todo en un solo archivo PDF
Instituto de Investigación de Permacultura: Foros, cursos, información, noticias e informes mundiales sobre permacultura
Red Mundial de Permacultura: base de datos de personas y proyectos de permacultura en todo el mundo
