Cantal ( pronunciación francesa: [kɑ̃tal] ;Occitano:CantaloCantaudepartamentoruralde laregiónfrancesa deAuvernia-Ródano-Alpes prefecturaenAurillac. Sus otras ciudades principales sonSaint-Flour(lasede episcopal) yMauriac; sus residentes son conocidos como cantalianos (en francés:Cantaliens/Cantalienneso Cantalous/Cantaloues ). Cantal limita con los departamentos dePuy-de-Dôme,Alto Loira,Aveyron,Lot,LozèreyCorrèze, en laregión naturaldel Macizo Central
Junto con los vecinos Lozère y Creuse , Cantal es uno de los departamentos menos poblados y geográficamente más aislados de Francia y Aurillac es la capital departamental más alejada de una autopista importante. Tenía una población de 144.692 habitantes en 2019, [3] lo que lo convierte en el 98.º departamento más poblado del país. De los 96 departamentos metropolitanos, es el quinto menos poblado.
El departamento recibe su nombre del Plomb du Cantal , el pico central de la cadena montañosa desnuda y escarpada de los montes de Cantal (en francés: Monts du Cantal ) que atraviesa la zona. [4]
Cantal se encuentra en el centro de la meseta central de Francia. [5] La cordillera de Cantal es un grupo de picos volcánicos extintos y erosionados. Su punto más alto es el Plomb du Cantal , que alcanza una altitud de 1.858 metros (6.096 pies). [6] Sus vecinos son Puy Mary (elevación 1.787 metros o 5.863 pies) y Puy Chavaroche (elevación 5.722 pies o 1.744 metros). Al norte se encuentran las cordilleras Cézallier y Dore y la árida meseta Artense. Inmediatamente al este se encuentra la fértil meseta de Planèze, limitada al este por los Monts de la Margeride . [5]
Los ríos principales son el Alagnon , afluente del Allier ; el Celle y el Truyère , afluentes del Lot ; y el Cère y el Rhue , afluentes del Dordoña . [4] A una altitud de 250 metros (820 pies) sobre el nivel del mar, el punto más bajo de la provincia se encuentra en el valle del Lot . [ cita requerida ] El valle del Truyère bordea la Planèze por el sur y la divide de los Monts d'Aubrac , cuyas estribaciones incluyen las fuentes termales de Chaudes-Aigues . La zona occidental del departamento consta de mesetas cubiertas de hierba y valles fluviales. [5]
En un principio, Cantal se dividió en cuatro distritos : Aurillac , Mauriac , Saint-Flour y Murat (más tarde fusionado con Saint-Flour). [4] [5]
El clima del departamento varía considerablemente. [4] Los vientos dominantes y las cadenas montañosas dividen a Cantal en cuatro zonas climáticas:
En general, el clima es templado y seco en la llanura aluvial entre Murat y Saint-Flour y alrededor de Aurillac, mientras que las tormentas de verano y los inviernos pueden ser largos y severos en las áreas norte y central. [4] El oeste, más cercano a las precipitaciones que llegan del Atlántico , está bien regado. [ cita requerida ] Hay abundantes nevadas que pueden permanecer hasta seis meses en las cimas de las montañas. Las temperaturas invernales pueden caer por debajo de los −15 °C (5 °F), mientras que en verano a menudo se alcanzan los 25 °C (77 °F). La parte sur del departamento, en sus fronteras con Aveyron y Lot , es la región más cálida. Aurillac tuvo un promedio de 2080 horas de luz solar por año durante el período de 1991 a 2000. La niebla es rara y desaparece rápidamente. El viento no suele ser muy fuerte, pero los relámpagos en este departamento se encuentran entre los más espectaculares de Francia.
Los pronósticos meteorológicos televisados franceses suelen señalar a Aurillac como la ciudad más fría de Francia por las mañanas. Esta condición debe entenderse a la luz de su derivación de las lecturas de temperatura de Météo-France . De las 30 ciudades incluidas en sus mapas, Aurillac es de lejos la que tiene la mayor altitud, a 640 m (2100 pies) sobre el nivel del mar.
La comuna más poblada es Aurillac , la prefectura. En 2019, había 5 comunas con más de 3000 habitantes: [3]
La zona de Cantal formaba parte históricamente de la Alta Auvernia ( Haute-Auvergne ). [4] [5]
Cantal es uno de los 83 departamentos originales creados durante la Revolución Francesa el 4 de marzo de 1790. [ cita requerida ] Antes de la Primera Guerra Mundial , comprendía partes de la región militar del XIII Cuerpo de Ejército y de la división educativa de Clermont-Ferrand ( academia ). [5]
Después de la Constitución Civile du Clergé de 1790 , la diócesis de Saint-Flour en Cantal (cuyo obispo se negó a prestar el juramento republicano de fidelidad, lo que constituyó un cisma con Roma) se encontraba entre la casi mitad de las sedes francesas que se suprimieron para realinear los nuevos obispados de modo que coincidieran con los nuevos departamentos, como Cantal, donde la párroca foránea Anne-Alexandre-Marie Thibault fue elegida obispo. Fue abolida formalmente a su vez después del Concordato napoleónico de 1801 (Thibault se negó a dimitir), a favor del obispado restablecido de Saint Poul, pero en realidad mantuvo las fronteras departamentales.
El clima, generalmente demasiado frío y húmedo para el cultivo de cereales, ha hecho que gran parte de Cantal se dedique a la ganadería de las regiones de Aubrac y Salers , de las ovejas y, antiguamente, de los caballos. Esto, a su vez, sustenta una industria lechera responsable de la mantequilla y el queso Roquefort [4] y de los quesos de denominación de origen Cantal , Salers y Bleu d'Auvergne . Cantal es el departamento francés con el mayor número de quesos de denominación de origen, [7] aunque el Roquefort propiamente dicho se limita ahora al queso producido en el departamento de Aveyron . Los productos minerales de la región incluyen carbón, cobre, plomo, hierro, antimonio , granito , pizarra [4] y cal , [5] pero el aislamiento del departamento y su deficiente infraestructura impidieron durante mucho tiempo su explotación. [4] Antes de la Primera Guerra Mundial , las principales exportaciones eran ganado, queso, mantequilla y carbón y las principales importaciones eran carbón, vino, cereales, harina y cerámica. Para entonces, estaba conectado a los ferrocarriles de Orleans y Midi . [5]
Tradicionalmente, muchos habitantes de Cantal recorrían Francia durante el año para ejercer oficios humildes [4] [5], pero ahora la relativa falta de industria y desarrollo de la zona permite el turismo. Se ha reservado una zona como Parque Regional de los Volcanes de Auvernia ( Parc Regional des Volcans d'Auvergne ).
La lengua occitana se hablaba históricamente en Cantal.
La población oficial de Cantal en 2019 fue de 144.692 habitantes. [3] Alcanzó un máximo de 262.117 en 1836 y ha estado por debajo de los 200.000 desde la Primera Guerra Mundial. Como muchos de los departamentos rurales del país, Cantal experimentó una marcada disminución de la población a lo largo del siglo XX, ya que los salarios agrícolas no pudieron seguir el ritmo de los disponibles en las regiones industrializadas. El departamento se encuentra dentro de la banda de población de baja densidad conocida como la diagonal vacía .
Evolución de la población desde 1791:
El departamento cuenta con varios edificios notables, entre ellos, los edificios religiosos románicos como las iglesias de Cheylade (siglo XI), Dieno o Massiac. [ cita requerida ] La catedral católica de la zona , dependiente de la archidiócesis de Bourges , es la catedral de Saint Pierre de St-Flour del siglo XV, [5] erigida en estilo gótico .
La danza folclórica característica de Cantal es la Bourrée . En el campo se baila con trajes típicos y con acompañamiento de acordeón. Esta forma de danza se adaptó hace mucho tiempo a la música cortesana y ocupa un lugar destacado en las suites de danza barrocas de los siglos XVII y XVIII.
Entre los museos más destacados de Cantal se encuentran:
Los productos tradicionales de la cocina de Cantal eran el centeno, el trigo sarraceno y las castañas, [4] además del jamón, el queso y las verduras. Las sencillas recetas de la zona estaban pensadas para satisfacer a los agricultores y pastores de las colinas. Entre los platos más destacados se incluyen: [ cita requerida ]
En el siglo XIX, las colinas y los valles abundaban en caza y los arroyos en peces, y el campo producía una "vasta variedad" de plantas aromáticas y medicinales. [4]
En la actualidad, los lugares más visitados son Puy Mary , el Plomb du Cantal, el pueblo de Salers y las gargantas del Truyère (con el viaducto de Garabit , el castillo de Alleuze y las localidades de Boisset y Pierrefort ). El Parque Natural de los Volcanes de Auvernia cuenta con varios volcanes inactivos. Cantal también cuenta con numerosos castillos. Se puede acceder fácilmente a Puy Mary en coche y es accesible para los senderistas. También es posible caminar hasta el cercano Puy de Peyre-Arse (1806 m). Le Lioran o Super-Lioran son los mejores lugares para comenzar la caminata. Se puede llegar a Le Lioran en tren o autobús y Super-Lioran está a solo un kilómetro de Le Lioran . Desde Super-Lioran también es posible caminar hasta Plomb du Cantal. También existe la opción de tomar el teleférico hasta Plomb du Cantal desde Super-Lioran. La oficina de turismo de Super-Lioran ofrece varias rutas de senderismo en la región. [10] También hay varios recorridos de aventura, motos de cross, trineos de verano, etc. que se realizan en Super-Lioran.
Entre las diversas actividades que se ofrecen en este departamento, el "Macizo Cantalien" se puede descubrir a pie, a caballo o en bicicleta de montaña (hay pistas especialmente diseñadas para ello). Los deportes acuáticos también son habituales, gracias a los numerosos lagos. El departamento también ofrece actividades como el alpinismo, el piragüismo y la pesca. El paisaje también permite la práctica del vuelo libre: los saltadores base frecuentan el sector alrededor del Puy Mary y el valle de Brezon. [ cita requerida ]
Gracias a su orografía, Cantal cuenta con un buen nivel de nieve, lo que permite practicar deportes de invierno. La estación de Le Lioran , la mayor estación de esquí del Macizo Central, ofrece esquí alpino (con adaptaciones específicas para snowboard) y patinaje sobre hielo. También se pueden hacer excursiones con raquetas de nieve. El departamento cuenta con varios cientos de kilómetros de pistas de esquí de fondo.
Este departamento, fervientemente católico , es un antiguo bastión de la derecha francesa y fue la base electoral del fallecido Georges Pompidou . Sólo la zona de Aurillac , históricamente anticlerical y radical , cuenta con cierto apoyo de la izquierda.
El actual presidente del consejo departamental es Bruno Faure ( Los Republicanos ).
Paul Doumer , presidente francés de mayo de 1931 a mayo de 1932, nació en Aurillac, en este departamento.
Atribución:
