Muchas fuentes atribuyen a Henry Saxer, nacido en Suiza, y a su Liberty Brewery la primera cervecería comercial de Oregón (supuestamente inaugurada en 1852); sin embargo, el primer registro verificable de una cervecería en Oregón es un anuncio en la edición del 5 de agosto de 1854 de The Weekly Oregonian sobre la Portland Brewery and General Grocery Establishment de Charles Barrett. [1] [2]
1862 – Después de trabajar y luego ser propietario de varias cervecerías pequeñas, Henry Weinhard compró y amplió Liberty Brewery, que más tarde pasó a llamarse City Brewery. [3]
1914 – Cinco años antes de que se estableciera la prohibición nacional, los votantes de Oregón aprobaron una prohibición estatal de la fabricación, venta y publicidad de bebidas alcohólicas. [4]
1933 – Oregón y la nación ratificaron la 21ª Enmienda . [5]
1985 – La Legislatura de Oregón legalizó las cervecerías. [6]
Según un informe de 2014 del Beer Institute, Oregón contaba con 208 cervecerías, una cifra superada solo por tres estados: California (con 509 cervecerías), Washington (251) y Colorado (217). [7] En julio de 2015, Oregón albergaba 234 instalaciones cerveceras operadas por 194 empresas cerveceras. [8] También hay muchas nanocervecerías en Oregón. Muchas cervecerías han ganado reconocimiento nacional e internacional.
Además de la elaboración de cerveza, el lúpulo tiene una presencia histórica en Oregón. La producción de lúpulo en Oregón comenzó en 1867 cuando William Wells plantó su primer cultivo en Buena Vista , Oregón. Este cultivo creció a lo largo del siglo XX, cuando Oregón fue apodado el "Centro del Lúpulo del Mundo" por su producción alrededor de Independence, Oregón, en el condado de Polk. La producción de lúpulo luego sufrió un cierto declive debido al moho y a la tecnología de recolección mecánica; sin embargo, Oregón sigue siendo el segundo estado productor de lúpulo más grande de los EE. UU. [9]
La Universidad Estatal de Oregón comenzó a plantar y experimentar con lúpulo en 1893. El Dr. Alfred Haunold influyó en las variedades de lúpulo modernas y populares a través de su trabajo con estudios alimentarios. El Programa de Ciencia de la Fermentación se estableció en 1995 y contribuyó aún más al estudio del lúpulo y la elaboración de cerveza en la Universidad Estatal de Oregón, seguido por la creación de los Archivos de Lúpulo y Elaboración de Cerveza de Oregón en 2013. [9]
El Gremio de Cerveceros de Oregón se creó en 1992 para promover las cervecerías de Oregón; es la segunda asociación comercial de cerveceros sin fines de lucro más antigua de los Estados Unidos. [10]
Cervecerías
A continuación, se enumeran algunas cervecerías con sede en Oregón. La lista incluye algunas grandes empresas cerveceras que tienen distribución regional o nacional. Oregón también tiene muchas cervecerías medianas y pequeñas. La mayoría de ellas producen barriles de cerveza para servir en tabernas y restaurantes. Muchas de ellas también envasan su cerveza en botellas o latas . Algunas cervecerías de producción tienen salas de degustación donde los clientes pueden beber la cerveza que se produce en el lugar. Y algunas cervecerías son brewpubs, restaurantes de servicio completo que elaboran su propia cerveza.
10 Barrel Brewing Company [11] – botellas, latas y locales de cervecería en Bend y Portland , así como en Boise , Denver y San Diego ; fundada en 2006; comprada por Anheuser-Busch en 2014. [12]
Alesong Brewing & Blending – Lorane ; botellas, sala de degustación; fundada en 2015 [13]
Ancestry Brewing [14] – inaugurada en 2016, cervecería y sala de degustación en Tualatin , restaurante en Portland
Barley Brown's Beer [15] – Baker City – cervecería y cervecería de producción con sala de degustación; fundada en 1998
Block 15 Brewing Company [16] – Corvallis – botellas; cervecería inaugurada en 2008; cervecería de producción y sala de degustación inauguradas en 2015
Boneyard Beer [17] – Bend; sala de degustación; inaugurado en 2010
Breakside Brewery [18] – botellas; cervecería en el noreste de Portland (inaugurada en 2010), cervecería y sala de degustación en Milwaukie (2013) y cervecería en el noroeste de Portland (2017)
Buoy Beer Company [19] – Astoria ; botellas, cervecería; abrió en 2014
Oakshire Brewing [30] – Eugene; botellas, latas; fundada en 2006
Old Town Brewing – Portland; cervecería artesanal con botellas y pizzería; el restaurante original abrió sus puertas en 1974; la cervecería artesanal abrió sus puertas en 2012
Ordnance Brewing [31] – Wilsonville ; latas, sala de degustación, inaugurado en 2014
Henry Weinhard's , antiguamente de Portland, ahora es propiedad de SABMiller y está a cargo de su elaboración , aunque algunas cervezas se elaboran bajo contrato con Full Sail Brewing Company. El complejo cervecero Weinhard es ahora un desarrollo de uso mixto.
El Festival de Cerveceros de Oregón es la reunión más grande de cerveceros artesanales independientes en los Estados Unidos. [44]
El festival de cerveza y arte de Gold Beach se celebra siempre el sábado posterior al Día del Trabajo. Es el festival de cerveza más antiguo del sur de Oregón y de la costa de Oregón. [45]
Oregón es anfitrión de varios otros festivales relacionados con la cerveza durante todo el año, cada uno con su propio enfoque y sensación únicos.
Elaboración casera de cerveza
FH Steinbart es una tienda de suministros para la elaboración de cerveza casera ubicada en SE 12th Avenue en Portland, Oregon . Es la tienda de suministros para la elaboración de cerveza casera más antigua del país y ayudó a nutrir la vibrante escena de la elaboración de cerveza artesanal en el Pacífico Noroeste . [46] [47] El presidente Jimmy Carter firmó la ley HR 1337 en 1978, que legalizó la elaboración de cerveza casera a nivel federal. [48] En los años siguientes, muchos cerveceros comerciales comenzaron como clientes cerveceros caseros que conocieron la empresa al comprar suministros allí: los hermanos Widmers y McMenamins eran clientes. [49]
El propietario John DeBenedetti ayudó a establecer el Oregon Brew Crew en 1980; es el club de elaboración de cerveza casera activo más grande de Oregón y se reúne mensualmente en el almacén de FH Steinbart. [47]
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Enlaces externos
Artículo de Metro US sobre las cervecerías de Portland
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