Brown Derby era una cadena de restaurantes en Los Ángeles, California . El primero y más conocido tenía forma de sombrero derby , imagen icónica que se convirtió en sinónimo de la Edad de Oro de Hollywood . Fue inaugurado por Wilson Mizner en 1926. [1] La cadena fue fundada por Robert H. Cobb y Herbert K. Somborn (ex marido de la estrella de cine Gloria Swanson ) en la década de 1920. Los restaurantes Brown Derby originales habían cerrado o se habían convertido para otros usos en la década de 1980, aunque un programa de franquicia nacional Brown Derby respaldado por Disney revivió la marca en el siglo XXI. A menudo se piensa incorrectamente que el Brown Derby era un solo restaurante, y con frecuencia se confunden las sucursales de Wilshire Boulevard y Hollywood .
Hay una cadena de restaurantes de carnes no relacionada fundada en 1941 en Akron, Ohio, y franquiciada en 1962. [2] Esta cadena fue fundada por Ted y Gus Girves, y el nombre completo de estos restaurantes es "Girves Brown Derby". En 2019 [actualizar], cinco miembros de la cadena Girves todavía están en el negocio.
El primer restaurante se abrió en febrero de 1926 en 3427 Wilshire Boulevard en un edificio construido con la distintiva forma de un sombrero derby. [3] La arquitectura caprichosa estaba entonces de moda y el restaurante fue diseñado para llamar la atención de los automovilistas que pasaban. El nombre Brown Derby se originó en un restaurante del mismo nombre con sede en Malverne, Nueva York, que había sido un lugar frecuentado por artistas de vodevil en la década de 1920. [4] Fue fundado por Wilson Mizner como una pequeña cafetería, frente al lugar de moda de Hollywood, Cocoanut Grove, en el Hotel Ambassador . Wilson era el testaferro; Herbert K. Somborn era dueño de la propiedad y Jack L. Warner aportó el dinero. Wilson Mizner se sentaba en el stand 50 casi todos los días. [5] [1] Desafortunadamente, el restaurante original era pequeño y sufría problemas acústicos en los que el sonido de un extremo del edificio rebotaba en el techo semicircular y viajaba al otro lado de la sala. [3]
La mayor parte del resto de la cuadra delimitada por Wilshire Boulevard, Sixth Street, Mariposa Avenue y Alexandria Avenue estaba ocupada por Chapman Park Hotel and Bungalows, que quería adquirir el resto de la cuadra que no era de su propiedad, incluido el lote que el original El Derby había ocupado. [6] Después de que el restaurante se mudó en mayo de 1936, el edificio fue demolido y el hotel fue ampliado y ocupado en octubre del mismo año. [7] El hotel en sí fue reemplazado en 1967 por el edificio Equitable Life . [8] [9] [10]
En 1936, se construyó un edificio más grande, también con forma de sombrero, en 3377 Wilshire Boulevard en la esquina noreste de Wilshire Boulevard y Alexandria Avenue, aproximadamente a una cuadra de su ubicación anterior (y directamente frente al Hotel Ambassador ). . [11] El restaurante pudo mudarse a su nueva sede en mayo de ese año. [3]
En Fun and Fancy Free de 1947 , el segmento "Mickey and the Beanstalk" termina con Willie el Gigante pisando fuerte por Hollywood en busca de Mickey Mouse. Antes de que termine la escena, Willie se da cuenta del restaurante The Brown Derby y lo recoge en busca de Mickey. Willie se da cuenta de que el restaurante parece un sombrero, se lo coloca en la cabeza y se marcha pisando fuerte con las luces del cartel de Hollywood parpadeando de fondo.
El Wilshire Brown Derby fue frecuentado por el director Ed Wood y su séquito, [12] incluido el psíquico Amazing Criswell y la esposa de Criswell, Halo Meadows . [13]
En septiembre de 1980, el restaurante cerró sin previo aviso. [14] Los conservacionistas locales trabajaron para evitar que el edificio fuera demolido, [15] [16] y convencieron a los desarrolladores para que quitaran y restauraran la parte del edificio con sombrero derby. El resto del edificio del restaurante fue demolido y reemplazado por un centro comercial. La estructura en forma de derbi se colocó en el tejado del nuevo edificio. [17] [18]
El estacionamiento fue reemplazado a fines de 1985 por un centro comercial conocido como Brown Derby Plaza. [19] La estructura abovedada se incorporó al tercer piso del edificio y actualmente está vacía; Anteriormente albergaba un bar coreano. [20] [21]
A pesar de su fachada de estilo misión española menos distintiva, el segundo Brown Derby, que se inauguró el día de San Valentín de 1929 en 1628 North Vine Street en Hollywood, fue la sucursal que jugó el papel más importante en la historia de Hollywood. Debido a su proximidad a los estudios de cine, se convirtió en el lugar para hacer tratos y ser visto.
En el primero de los episodios de Hollywood de I Love Lucy ("LA at Last"), Lucy ( Lucille Ball ), Ethel ( Vivian Vance ) y Fred ( William Frawley ) almuerzan en el Brown Derby. Durante la desventura, el trío cena en una mesa con Eve Arden a un lado y William Holden al otro. Esto lleva a la escena del desastre en la que Lucy, sin darse cuenta, hace que un camarero golpee a Holden en la cara con un pastel .
Al igual que su homólogo de Wilshire Boulevard, tenía un muro de celebridades con cientos de dibujos, pinturas y caricaturas de celebridades. Jack Lane dibujó muchas de estas caricaturas entre 1947 y 1985. [22] Otro artista cuyo trabajo se exhibió fue Nicholas Volpe . El Brown Derby le encargó pintar retratos de hasta 200 de los mejores artistas para exhibirlos en la sala de discos del Salón de la Fama del restaurante. [23] [24] Además, sus retratos de estrellas ganadores del Oscar se exhibieron en la "Sala de la Academia" del restaurante, creada para mostrar el arte de Volpe. [25]
El Hollywood Brown Derby es el supuesto lugar de nacimiento de la ensalada Cobb , que se dice que el propietario Bob Cobb preparó apresuradamente a partir de las sobras para el showman y propietario del teatro Sid Grauman . Estaba bien picado, porque a Grauman le acababan de hacer un trabajo dental y no podía masticar bien.
Según Shirley Temple , la bebida sin alcohol que lleva su nombre fue inventada en el Brown Derby a mediados de los años 1930. A la propia Temple nunca le gustó la bebida y notó que sus derechos de personalidad habían sido utilizados sin permiso. [26]
El Hollywood Brown Derby cerró por última vez en su sitio original el 3 de abril de 1985, como resultado de una disputa de arrendamiento. [27] [28] [29] El edificio fue ocupado más tarde por un restaurante llamado Arbat Continental Restaurant cuando el edificio fue alcanzado por un incendio temprano en la mañana que destruyó la cocina. [30] [29] Después del incendio de 1987, el edificio permaneció desocupado y se deterioró aún más mientras sufría frecuentes allanamientos por parte de ocupantes ilegales sin hogar y miembros de pandillas adolescentes. [31] Como resultado de los daños causados por el terremoto de Northridge de 1994 , el edificio en 1628 North Vine Street fue declarado inseguro por la ciudad de Los Ángeles y fue el primer edificio en Hollywood que ordenó ser demolido. [32] Fue arrasado el mes siguiente. [29]
En ese entonces, el edificio albergaba un restaurante y bar llamado Premieres of Hollywood, que atendía la revitalización de Hollywood Boulevard y el estilo del "Viejo Hollywood"; Ofrecía una mezcla ecléctica de cocina estadounidense junto con la ensalada Cobb original (cuya receta se encontró en la cocina durante la renovación). [ cita necesaria ] Premieres of Hollywood fue destruida durante los disturbios de Los Ángeles en 1992. La familia Jurus, que inició Premieres of Hollywood, posee algunos azulejos pintados a mano del Hollywood Brown Derby original.
El terreno ahora está ocupado por un complejo de apartamentos.
Después de que cerrara el Hollywood Brown Derby original en 1628 North Vine Street en abril de 1985, un portavoz de Walter P. Scharfe, que había comprado la cadena una década antes, le dijo a Los Angeles Times que el propietario del restaurante estaba "99% comprometido" con la reapertura del restaurante. negocio en una nueva ubicación. [28] A finales de 1986, Scharfe abrió un nuevo Brown Derby en el edificio Lieberg [33] en 911 E. Colorado Boulevard en Pasadena, California. El nuevo restaurante utilizaría las cabinas oscuras, los candelabros de cristal y 1500 caricaturas [33] retiradas de la ubicación original. [34] Scharfe abrió otro Brown Derby en 1707 N. Vine Street en Hollywood en octubre de 1987. [35] La ubicación había sido recientemente una cafetería de Howard Johnson y reabrió sus puertas como una versión más informal del famoso restaurante con un gran derby pintado. sombrero que adorna las paredes exteriores. [36] En 1987, Scharfe le dijo a Los Angeles Times que tenía planes de abrir restaurantes Brown Derby adicionales en Palm Springs, Honolulu y Vancouver. [35] Ambos restaurantes cerraron al poco tiempo. En 1994, Scharfe abrió otro Brown Derby en el centro comercial Beverly Center . El pequeño local presentaba réplicas en miniatura de las famosas caricaturas y cerró en menos de un año. [37]
Bob Cobb abrió el tercer Brown Derby en 1931 en 9537 Wilshire Boulevard en Beverly Hills , [38] frente al Beverly Wilshire Hotel. El edificio había albergado anteriormente una tienda de ropa para mujeres llamada "The Petite Shop". [39] " Uno de los comedores se llamaba The American Room y presentaba retratos al carboncillo de actores ganadores del Premio de la Academia realizados por el artista Nicholas Volpe en las paredes. [40] El Beverly Hills Brown Derby contó con una puerta giratoria (la primera en Beverly Hills) [41] y un portero uniformado. [42] Una ampliación de 1938 con un bar [43] y un comedor privado [43] se llamó "The Derby House" y estaba decorada en estilo inglés antiguo. [43] Fue cerrado en 1982 y demolido poco después. [44] El desarrollador Douglas Stitzel compró la propiedad vacante en 1986 para construir el desarrollo comercial One Rodeo . [44]
El edificio que anteriormente albergaba Los Feliz Brown Derby en 4500 Los Feliz Boulevard ha estado en uso como restaurante desde la década de 1920. El magnate del cine Cecil B. DeMille , copropietario de Wilshire Blvd. restaurante, compró el edificio, un antiguo restaurante de pollo llamado Willard's, y lo convirtió en un Brown Derby en 1940. Combinaba de manera única un restaurante formal con un espectacular techo abovedado con una cafetería exterior más informal . El edificio alberga actualmente un restaurante llamado Mess Hall y un banco Chase. [45] [46]
En 1960, fue comprado por el actor Michael St. Angel (también conocido como Steve Flagg) y se convirtió en Michaels of Los Feliz, [47] y en 1992 fue transformado por los nuevos propietarios Tony y Tammi Gower [48] en un club nocturno conocido como The Derby. . A finales de la década de 1990, se convirtió en uno de los centros del resurgimiento del baile swing , que lanzó las carreras de bandas de swing modernas como Big Bad Voodoo Daddy y Johnny Crawford . La banda de rock / swing / ska de Oregon , Cherry Poppin' Daddies, grabó una canción que cita el lugar, titulada "Brown Derby Jump", en su álbum Zoot Suit Riot .
El Derby apareció de manera destacada en la película Swingers de 1996 , en la escena en la que los personajes de Jon Favreau y Vince Vaughn evitan la fila en la puerta principal, entran por la entrada de servicio, caminan por la cocina y entran al club donde está Big Bad Voodoo Daddy. tocando en el escenario, en una oda a la escena clásica de los restaurantes con Ray Liotta en Goodfellas de Scorsese . [49]
En junio de 2004, cuando Hillhurst/Los Feliz LLC compró The Derby y los lotes adyacentes con miras a demolerlos y reemplazarlos por un complejo de condominios, la reurbanización planificada se convirtió en una causa célebre para los activistas de la preservación histórica . Una coalición independiente llamada "Save The Derby" luchó para evitar la demolición y, el 19 de mayo de 2006, el Ayuntamiento de Los Ángeles votó por unanimidad para designar toda la estructura como Monumento Cultural Histórico oficial de la ciudad de Los Ángeles . [50]
En enero de 2009 la discoteca cerró sus puertas. [51] El propietario actual decidió no renovar el contrato de arrendamiento, poco después de un tiroteo dentro del club. En 2012, el espacio de Los Feliz Brown Derby está ocupado por el gastropub Mess Hall Kitchen [52] [53] y un banco Chase, dividiendo la cúpula por la mitad entre los negocios. Los detalles del marco interior de la construcción de la cúpula han quedado expuestos y ahora son visibles desde el interior del restaurante.
Un quinto Brown Derby se inauguró en 1955 [54] en el centro comercial Broadway Crenshaw, ahora conocido como Baldwin Hills Crenshaw Plaza , en el vecindario Baldwin Hills de Los Ángeles. Era una cafetería abierta las 24 horas [54] diseñada por el arquitecto Rowland Crawford y ubicada cerca de la tienda para hombres Desmond's del centro [55] [ verificación fallida ] La dirección era 3625 Stocker Avenue, Los Ángeles, California. [56] [ verificación fallida ] La ubicación más tarde se convirtió en una de las primeras ubicaciones de The International House of Pancakes [57] [ verificación fallida ]
El Brown Derby inició un programa de licencias [58] en 1987, con un acuerdo con The Walt Disney Company para una réplica del restaurante original de Hollywood Brown Derby en los nuevos estudios Disney-MGM en Lake Buena Vista, Florida. En 1990, Walt Disney Company celebró tres acuerdos adicionales para Walt Disney Movie Studios en Disneyland Resort Paris, Tokyo Disney Sea en Tokyo Disney Resort y Disney California Adventure Park en Disneyland Resort en Anaheim, California . En 1996, se celebró un acuerdo de diez años con MGM Grand Las Vegas Las Vegas , Nevada ; en 1998, se agregaron las instalaciones temporales del MGM Grand Detroit , Michigan.
Well, they got the hat moved across the street, all right; and last fortnight it was opened for business, "The hat" (it really should be in quotes) is the original Brown Derby Restaurant on Wilshire Boulevard. A landmark since February, 1926. it has long attracted by reason of its resemblance to Al Smith's headpiece and also, I am sure the management would be pleased to have me add, its food. The new place, just opposite the old one, at Alexandria, is rather more elaborate, although the hat part is almost exactly the same. Only the phenomenon is gone... No matter where you sat, you heard voices; and the closer you were to the wall, the louder they seemed.
Ten Spanish pueblo-type bungalows with apartments, facing a landscaped center and occupying an entire Wilshire Boulevard block... This project, constituting a distinctive little community of itself, will occupy the block fronting the Boulevard, Alexandria and Mariposa streets and will form an addition to the accommodations of the Chapman Park Hotel... The Brown Derby Cafe recently was moved to the northeast corner of the boulevard and Alexandria street to make way for the new pueblo project which is scheduled to be completed about October of this year.
Mrs. Criswell used to turn up at the legendary Friday dinners her husband organised at the Brown Derby for years, frequented by Ed Wood and a host of Hollywood outsiders, [...]
The original, world famous Brown Derby restaurant has closed its doors abruptly, prompting questions from city officials and fears from citizens' groups that think the landmark may be replaced by a high-rise building.
La Asociación Wilshire Boulevard de Beverly Hills... informa que se han abierto dieciocho nuevos lugares de negocios en esa vía de Beverly Hills desde el 1 de julio, incluido Brown Derby Cafe...
El restaurante Brown Derby, donde Wood organiza una recaudación de fondos, ya no existe. Fue recreado en los terrenos del Hotel Ambassador en Wilshire Boulevard, frente al cual se puede ver el caparazón del famoso monumento en forma de sombrero.
